荊楚魚糕

荊　楚　魚　糕

黃周晟

聞名中外的古荊州在我國湖北省中部。這裡風景優美，景色宜人，物產豐富，是著名的魚米之鄉。尤其是這裡的魚糕好吃極了。

每到過年的時候，人們都要去超市里買魚糕。魚糕是我們這裡的一道特色菜，它的製做方法很獨到。首先從菜場裡買幾條７－８斤的鮮魚，其次，用刀打鱗去骨，然後，把魚跺碎，最後，把跺碎的魚末放進籠子裡蒸。對了，等魚糕快要熟時，還要加雞蛋呢……

朋友們，你的荊楚魚糕做好了嗎？