煎荷包蛋
江陰市周莊實驗國小 楊夢婷
今天早晨，我閒著無聊。於是，我便想了個好辦法，煎荷包蛋。 我先從冰櫃里拿出一個雞蛋，再從柜子里拿出玉米胚芽油、鹽、味素、雞精和碗，最後，再拿一把鏟子，再把煤氣瓶打開。我把碗放在桌子上，再把一個雞蛋先在碗口上用力一敲，然後，雞蛋上有一條縫，再用左手的大拇指與右手的大拇指分別放在雞蛋縫的左右兩邊，對準著碗裡用力一掰，雞蛋就立刻掰成兩半，裡面的蛋黃與蛋清流入碗裡。把玉米胚芽油倒入鍋里，再把煤氣灶打開，過了一會兒，油燒開了，發出“嗞嗞——”的聲音，再放入一小勺鹽巴、味素和雞精，用鏟子把鹽巴、味素與雞精鏟到沒有“沙沙”的感覺就好了，放入佐料後鏟子在炒的時候煙很多，發出很大的“嗞嗞——”聲，然後，再把碗裡的雞蛋倒進，用鏟子在雞蛋的下面鏟一下，防止粘鍋，只見鍋子裡的雞蛋，一會兒一個泡冒出來，就破了，又一個泡，又破了，就這樣出現了很多個泡泡，一會兒有，一會兒沒有，我再用鏟子，往雞蛋底下一鏟，再把它翻過來繼續煎，我用鏟子在雞蛋上面輕輕的壓了幾下，只見雞蛋中間破了一個小小的洞口，裡面的蛋黃立刻流了出來，我又用鏟子來回的翻煎雞蛋，到最後，我學得這個雞蛋像圓月，像圓盤，像太陽，像古代的甲骨文‘日’……，到最後，我把火調到小火，順便在雞蛋的四周澆上一層油，看起來亮晶晶的，真是七奪天工啊！我把煤氣灶關了，準備了一個盤子，用鏟子把荷包蛋鏟到盤子裡，後來，我才偶然發現，也許是我一開始調的火候不夠好，開的火太大而導致荷包蛋有點焦了，而且，我發現我盛起來的時候，雞蛋中間與外圈上面一直在冒很小很小的泡泡，還發出“嗞嗞——”的聲音，聲音很渺小，而且那泡泡一直留在那兒也不會破，越來越多了。 今天的上午，真是一個愉快的上午！