回族
因為我的奶奶是回族的,正好老師布置了這項作業,所以今天我就訪問了她,知道了許多關於回族的知識,你想知道嗎?那現在我就給你介紹介紹吧!
回族,信仰伊斯蘭教, 分布較廣。
他們的服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的。
居住在城市的回族，一般都是一日三餐，早餐大多都是在家烹製牛羊肉泡饃，或烙飥飥饃配炒鹹菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃飥飥饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，晚餐大多數都吃麵條，但散居在各地農村、山區、牧區的回族，其飲食習俗多受居住地的影響。
回族人民最喜愛的傳統飲料是茶。茶既是回族的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。
不僅如此，回族還有三大節日，即開齋節、古爾邦節、聖紀節。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教曆計算的。那我就來介紹一下回族的聖紀節，是紀念伊斯蘭教先知穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日。由於穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在伊斯蘭教曆三月十二日，因此，回民一般合稱“聖紀”。節日這天首先到清真寺誦經、贊聖、講述穆罕默德的生平事跡，之後，穆斯林自願捐贈糧、油、肉和錢物，並邀約若干人具體負責磨麵、採購東西、炸油香、煮肉、做菜等，勤雜活都是回族民眾自願來乾的。回民把聖紀節這一天義務勞動視為是行善做好事，因此，爭先恐後，不亦樂乎。儀式結束後，開始會餐。
回族人還有禁忌哩,忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃動物的血等,除了不這些外，還不吃下列動物的肉：有爪子的、不反芻的獸類，忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽菸，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。
那回族為什麼禁食豬肉,原來回族是一個全民信仰伊斯蘭教的民族。伊斯蘭教是一個注重衛生、講究衛生並有一定飲食禁忌的宗教，死動物、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。伊斯蘭教之所以禁止信徒吃用這些東西，是出於“重視人的性靈純潔和身體安全”。動物不宰自死或因疾病，或為衰老，或為中毒；血液乃輸送身體需要的各種養分的渠道，往往存在有害物質；豬形態醜陋，不擇飲食，性情懶惰。此三類列為不潔，故不可吃。
好了,回族你也差不多知道了,那我就介紹到這了,再見。