怪陝西
你有沒有見過長寬如褲帶的面?
你有沒有見過一種大如鍋蓋的餅?
你有沒有見過把辣子當主菜得人?
你有沒有見過用盆吃飯的人?
你一定會說吹牛呢吧?錯了,老陝就是
要說起陝西啊!那可是幾天幾夜也說不完的,尤其是那陝西十大怪。下面我來給你介紹介紹
第一怪“麵條似褲帶”。要說起這陝西在全國有名的飲食,扯麵無疑是名列前茅的。
如果你到老陝家裡去做客,他們一定會用他們的拿手好菜——扯麵來招待你的。哇!這面又筋又寬又白,再加上配料簡直讓人垂涎三尺。於是就有了這么一首順口溜:
三秦麵條真不賴
擀厚切寬似褲帶
麵條筋到寬又白
爽口耐飢僚的太
有面當然有碗了,咱老陝的碗可是一大特點呢!這就是第二怪:“盆碗分不開”。你肯定會問:“怎么個分不開法?”是啊盆和碗怎么會分不開呢,別急,聽了這個故事你就明白了。陝西的鄉下,人們大都靠種莊稼為生,這可是個力氣活。用現在的碗一碗根本吃不飽,又趕時間,所以大家乾脆一盆帶碗。有吃的飽,又省事。現在啊!如果你去參加陝西的老碗會仍會看到大漢們一人坐一塊石頭,一人端一盆面,津津有味的吃著。一些人把這也編程了順口溜:
老陝飯碗特別大
麵條菜餚都盛下
一碗能把肚填飽
老碗會上把話拉
說到吃這一方面,還有一怪是必不可少的,那就是第三怪——辣子是主菜。
雖說這四川人能吃辣,可咱老陝吃起辣來讓人怕。怎么個怕法呢?一進他們家,院子的樑上全掛著紅彤彤的辣子。這老陝一天不吃辣子,就難受。老陝的中午飯一般都是扯麵,這時候,主人就會取下幾顆辣子切碎,放上鹽,用熱油一潑,再用來拌麵,啊,那個香啊,讓人慾罷不能;或者用饃一夾,那也是很香的。有人把這個也編成了一首打油詩:
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