【俗世奇人】
張瀚天
南京人喜歡吃餛飩，於是那些街頭巷尾，隨手撿一家，沒準就是家餛飩店。這些餛飩店，大多掛著店主的名字或姓氏，也有些名字好聽，店面也大，但口味的確不咋地，更沒有那些小店裡純正的南京味。這不，街邊下水道正對著的，是家胖嫂餛飩，裡面笑著跑來跑去，又下廚，又迎客的那位，想也別想，便是那胖嫂。
胖嫂早該過了退休年齡了，但她日日不休，忙得不亦樂乎，就那精神頭，絲毫沒有年邁的跡象。進她的飯館，定會收穫她飽滿的熱情。胖嫂記得大多數進來過的食客，就像記得怎么下餛飩一樣深刻，她端著那熱騰騰的餛飩，樂顛顛地幫你送來，說句“啊要辣油啊”，這才是那些食客們最深刻的記憶。
她看上去那么忙，一天忙下來，必定累得不行，人都勸她請倆夥計，這不，她便下了決心，找了兩個面相老實的小伙子。
可是自此，胖嫂餛飩再沒有胖嫂的笑容了，大家看到的，只是兩個一言不發的小伙子，端上一碗碗已經放好辣油的餛飩。
餛飩店的生意日漸冷清，可急壞了胖嫂。那日，她來到店裡，碰見個老食客，一見胖嫂，老食客忙和她說，“沒了你，店像沒了魂，餛飩也不好吃了，大家都念你呢。”胖嫂一聽，想了一整天，辭退了兩個小伙子，又掛上了圍裙，店裡的生意甚至好過了從前，直至今天。
【俗世奇人石瞎子】
袁伊凡
石瞎子是外婆小時候莊子裡的一號人物。“住在村口，不愛喝酒，嗜睡。”這是外婆對石瞎子的描述。
外婆說，石瞎子看相，不能說是“看”，應該說是摸骨。任何人到他跟前，一摸眉骨，啥事都清楚了，生辰八字，姻緣財運，統統給你看得準準的。石瞎子看相還有一個特點：看吉不看凶。為什麼？婆婆說或許他怕看到不好的東西。
石瞎子作息極其規律。每天只吃兩頓飯。酉時準時睡覺，卯時準時起床。辰時一頓早飯，申時一頓飯，吃完會周公去。如果你在他睡覺時間找他，拿刀劃他，他都不醒。這話斬釘截鐵，也確是事實。據婆婆口述，一年湖中發大水，石瞎子算準了，早早躲到樹上，腰間扣一條繩子，湊合了一晚上。奇怪吧？但就是事實。婆婆說她至今忘不了，當她坐在木桶中隨波逐流時，瞧見石瞎子像小龍女一樣睡覺的情景。
婆婆十八歲時，家裡包了一個大紅包給石瞎子，請他看相（可見這瞎子面兒極大）。石瞎子十指一放，掐指一算。說道：“二十四歲，一個住在西北方的人會來迎娶你。”（不是原話，此為複述）
時間證明了這瞎子的話真準！
二十四歲，婆婆嫁給了公公；公公正是住在婆婆故鄉西北方向。
婆婆從此對石瞎子心服口服。
婆婆搬來南京後二年，石瞎子就過世了。村里人講，那天石瞎子破天荒地子時才睡，這一睡，就沒醒來了。
人能天妒啊！我是真想會會這高人。
【俗世奇人煎餅劉】
李婧怡
街頭巷尾，人流躥動，大清早幾個早點鋪前更是排起賽長龍的隊。此間就出了一位賣煎餅的好手，他做的餅，自打他開始賣以來，就沒有人不誇讚的。
煎餅劉長得瘦瘦長長，手指卻賽香腸，興許是被油火給燙腫了。總穿個白亮亮的大褂子，卻從來沒見他的褂子被菸灰給沾上過。兩隻小眼總眯成一條縫，笑嘻嘻地同過路人打招呼，露出一口白花花的牙，令人見了也霎是高興。
煎餅劉的手藝，那真是絕了。光看他在灶台前“東奔西走”就是件頂有意思的事兒。只見他拿著尺余長的擀麵杖，一手在上，一手在下，來回推轉，兩手好賽打了蠟似的靈活自如。眼珠子還沒反應過來，一張滑溜溜的麵皮就成了。麵皮剛一下鍋，就“噼里啪啦”響個不停，若是稍不留神，那餅就粘在鍋上，撕下來時便多了幾個洞了。但這種低級差錯在煎餅劉這兒卻從不會有，那煎餅在他手下總是服服帖帖，不一會就泛成金黃的模樣。煎餅劉不慌不忙，一邊應著下一位客人的要求，一邊使個木夾子將脆餅、生菜等物放入餅中，最後用個小木刷，蘸上些秘制醬料，不出兩分鐘，那煎餅就完成了。
不過，人們不僅喜歡他的手藝，更喜歡他的仗義。若是客人付錢時多了一兩毛的零頭，他便爽快地抹去。但若是他找給客人的錢，卻總是一分不少。
自打煎餅劉的鋪子開業，周圍幾百米內就沒見過第二個賣煎餅的。