回族是一個擁有著悠久歷史和獨特古老文化的一個少數民族之一。
他們現在的服裝大體與我們漢族相似，但頭飾仍然保留著古老的傳統。男子一般戴白色無邊沿的小帽，表示清潔不染。而婦女頭戴圓撮帽口戴蓋頭（也叫搭蓋頭），少女戴的都是綠色的，媳婦戴的都是黑色，而老年婦人戴的便是白色的，婦女護頭面的頭巾是源於阿拉伯國家，伊斯蘭教的影響，遮住兩耳、脖子和頭髮。只將面孔露出。青年婦女的頭蓋一般比較短，只披到肩上，而老年的婦人的蓋頭則披到腰際。加上蓋頭上的一些精緻小巧的花邊和圖案，更襯托出回族人們的樸素美麗。
回族人們的飲食習慣有些特別，他們的主食雖然以米，面為主，但肉食方面卻禁忌頗多，如貓，狗，狼，虎肉等，還禁止食用自死之動物和禁飲酒。而這些禁忌都是因為回族人們按照伊斯蘭教規定，雜食動物和食肉動物的肉是不乾淨的。在古蘭經的第六章。一四五節中就提到了“血液，豬肉，自死的，以及未以真主之名宰性的，不可食用又說“你們不可以吃那未誦真主之名而宰的，那確是犯罪。”因此回族的人禁忌頗多。但他們的肉食是以牛肉和羊肉為主，有的也食用駱駝肉，還食用名種有鱗的魚類，如北方產的青魚，鯰魚等。回族人擅長煎，炒，燴，炸，爆和烤等各種烹飪技法。在他們風味迥異的清真菜餚中，髮菜，枸杞，牛羊蹄筋，雞鴨、海鮮等為主要原料。回族人作工精細考究，不僅有色香味俱全的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和各式的小吃。西北地區的民族民間還善食醃菜。
我喜歡回族，喜歡他們美麗的家鄉，更喜歡他們獨具特色的風俗習慣，如果有機會，我真想去好好感受一下他們獨特的民風民俗！