憶起兒時的春節，眼前仿佛都是一片喜氣洋洋的紅色。
那時不過六七歲，年前好幾天就一定要讓媽媽給我買好新衣服，整整齊齊地疊好放在床頭，便開始盼著，盼著大年初一的新年新氣象，盼著外出做客玩耍的樂事，盼著各家各戶餐桌上美味的佳肴，盼著紅色的年，盼著外婆的三鮮。
那年年三十，家人都早早起了床，各忙各的，我也滿心歡喜地把“福”字貼得滿屋子都是，準備好焰火棒和鞭炮，讓濃郁的年味充滿整個家。
初一是新年伊始，按理來到外婆家拜年，跨進大門，只看見外婆正踮著腳從屋樑上取下一個竹籃，見我來了，便對我嚷道：“阿筠，你們來啦！新年好啊！趕明兒外婆給你燒碗好看又好吃的三鮮！”想著不過一碗三鮮，在飯店裡也常常吃，並沒什麼特別的，便隨口應了一聲“噢”。
直到晚上，我突然聞到了一股蛋香，走近一看，發現外婆正在準備燒三鮮用的蛋卷。只見外婆把蛋液淋在鍋上，用手搖晃鍋身，使蛋液能夠均勻分布成一個圓圈，待到表皮金黃後盛出。再把早早準備好的豬肉餡兒裹進蛋圈內，用2雙竹筷壓緊蛋圈皮，用棉線把它包紮結實。外婆邊張羅著邊告訴我：“做蛋卷，一定要用棉線給紮緊咯，包裹好，再放入蒸鍋隔水蒸熟，放上一夜才算做好呢！”我不禁有些疑惑，問外婆：“這也太麻煩了，為什麼不買現成的？”外婆笑笑說：“現買的料哪有自家的好，再說這一輩輩傳下來的手藝，過年還非得做幾個蛋卷才像樣，何況大家喜歡吃，麻煩點也無妨了。”
我有些明白了，為何外婆這些年腿腳大不如前，卻依然每年都要親自製作肉丸、蛋卷這些三鮮的食材。因為在我眼裡那不過一頓飯，在外婆心裡卻是不可或缺的一項傳統以及親情的傳遞和延續。想起白天自己那一聲漫不經心的回應，心裡有些不是滋味。第二天，我早早的坐在餐桌旁，等待著開飯，吃著那碗三鮮，不比山珍海味，卻是獨一無二，溫暖到心裡的。
後來總是覺得過年的味道就是外婆的那一碗三鮮了。她把愛融入在每一道三鮮的食材里，傳遞給我和所有家人，在過年的時候，都能嘗到一份獨特的“年味”。