今天下午，我們吃晚飯前，媽媽說今天有我愛吃的菜，我問媽媽是什麼菜，媽媽告訴我是紫菜湯，說完便把一碗剛出鍋的熱氣騰騰的紫菜端到我面前。
說起紫菜湯，我可喜歡吃了，尤其是裡面的紫菜，味道美極了。紫菜呈紫色，略帶一些黑。它的用途非常廣泛，不僅味道鮮美，且營養豐富：尤其碘不含量很高，所以在古代就用於治療缺碘而引起的疾病。由於紫菜有軟堅散結的功能，所以對於有其他鬱積塊者也可食用。紫菜中含有豐富的肝鹼成分，有增強記憶的作用。由於有一定量的甘露醇，所以也是一種利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人骨骼、牙齒生長和保健。
紫菜的用途廣泛，既可作為湯菜，也可作為零食，真是老少皆宜的好食品。