花生

花生

“麻屋子，紅帳子，裡面睡個白胖子。”你知道它是什麼嗎？那就是花生。

花生是草本植物，起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。花生約於十六世紀傳入我國，十九世紀末有所發展。世界生產花生有100多個國

家，亞洲最為普遍。

“大仁果兒”是人們對花生的愛稱，因為花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，它含有大量的維生素a、b、c、e、k等多種豐富的營養物質，很適宜製造各種各樣的營養食品。

全世界的花生約有70個品種，中國花生品種可分為4個主要類型：普通型、龍生型、珍珠豆型和多粒型等。花生的皮顏色有：粉色、紫色和紫黑色等。

花生除了能食用以外，還可以榨花生油。花生殼還可提取澱粉、配制飼料、制纖維板和培育食用菌等。

花生全身都是寶呀！