蘋果變色記 通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進鹽水裡，這樣平常的小事並不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什麼要放進鹽水裡呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水裡不會變色呀！”“為什麼呢？”我打破砂鍋問到底。“這個嘛！”媽媽也被考住了。“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。媽媽說：絕對不可能” 百聞不如一見，我便用做實驗的方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水裡，又把另一半蘋果放在盤子裡。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又鹹。 見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網查了查，終於知道了道理：蘋果的果肉中鐵質的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結合，形成一種褐色物質。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學反應。所以，鹽水中的蘋果的切口並沒有變色。 經過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認識它，那么就會有許多新的收穫。