壓麵條

壓麵條

今天是個不同尋常的日子,因為我要第一次使用麵條機親手製作麵條了!我興奮不已,躍躍欲試。

媽媽舀了小半盆麵粉,我把煮好的南瓜倒進麵粉里,用筷子攪拌,哈哈,我今天要做美味的南瓜麵條。我攪啊攪,麵粉變成了粘糊糊的麵團,不好,太爛了。繼續加麵粉,就這樣又加又拌,搞了好幾回,拌得我頭都要暈了,中途還加了兩個雞蛋,最後總算變成有點彈性的麵團了,顏色也變成雞蛋黃色,金燦燦挺美。

外公看我們忙得熱火朝天,也過來看了一眼:“還是爛,麵條會粘在一起的。”我和媽媽都迫不及待把麵團放到麵條機上。麵條機總共分四檔,一檔是擀麵的,一檔做寬麵條,一檔做中寬麵條,最後一檔是做細麵條。我把麵條機固定在桌面上,再把把手裝上,用了一小塊麵團試試,嘿,我使勁一搖,麵團就被切割出來了,像碎紙機一樣,太讓我激動了。為了使麵條有韌性,第一步還是要將麵團放在擀麵檔反覆擀,確實外公說的對,麵團還是比較爛。這時外公出馬了,一邊擀一邊撒點麵粉,不愧為薑還是老的辣,效率立馬提高很多,早點聽外公的話,不把麵團搞那么爛,我們就省力多了。外公事半功倍,做出了好多好多細麵條。

“下麵條嘍!”婆婆在廚房間忙活開來,不一會兒,香噴噴的麵條就端上了飯桌。這可是新鮮製作的營養麵條啊,吃起來非常滑,嘴巴一抿就到了肚中,還有一種特有的南瓜香味。好吃極了,下次還要做。

能不能將南瓜換成紫薯呢?而且再次做我一定更有經驗了,我對下次的麵條充滿信心,充滿期待。