晚上，小美做作業的時候，媽媽削好了一個蘋果放到盤子裡，對小美說：“小美，休息一會，快來吃個蘋果吧！”小美對媽媽說：“等一會兒，我做完作業馬上就來。”
大概過了20分鐘，小美終於把所有的作業做完了，高高興興地洗完手準備去吃媽媽削好皮的蘋果。可是看到蘋果後，小美大吃一驚，削完皮的蘋果由白色卻變成了黃色。
小美想：怎么蘋果"生鏽"了呀，這是媽媽走過來了，小美問媽媽：為什麼蘋果會“生鏽”呢？媽媽說：“蘋果不是生鏽，而是因為蘋果遇到空氣中的氧氣就會氧化，所以才會變顏色！”小美終於明白了蘋果“生鏽”的道理。