我們家養了幾盆玫瑰花，每當春天，我放學回來時都會聞到陣陣清香。我想，花朵的香氣是從哪兒散發出來的，有什麼作用呢？
春天的一個周末，我早早把作業寫完了，準備好好觀察一下。我把其中一盆玫瑰端在寫字檯上仔細地聞了聞，咦，怎么哪兒都香？我又聞了一遍，還是聞不出來香是從哪兒散發出來的。
便想，可能把花摘下來，然後把花瓣、花蕊等部分分開，會好辨別一些。於是，我便拿來剪刀、鑷子，輕輕摘下一朵花，把它們分開，一個一個地聞。最後發現從花瓣到花蕊，越往裡面越香，香味是從花內部散發出來的。我忽然回想起來曾經在課外書上看到過，花的內部有許多芳香油細胞，能不斷產生芳香油。芳香油具有揮發性，風一吹，香氣就擴散開來，於是我們就聞到了香氣。當然也有一些花朵體內沒有生產芳香油的細胞，因此就不能產生香氣。還有的花兒，它們的細胞生產出的揮發性油不但不香，反而很臭，人們避之惟恐不及，大王花就是這種花。
“哈哈，哈哈，我明白嘍！”我高興得一蹦三尺高。突然，我的腦海里又閃出一個問題，花散發出的香味的作用是什麼？這個問題還沒研究，好奇心使我又開始調查。我找啊找，總算從一本書上找到了各種各樣花香以及它們各種方面的作用：濃郁的玫瑰花香是很受歡迎的一種香味，玫瑰精油是高級香水和甜烈酒的重要成分，阿拉伯茉莉，西班牙茉莉和白茉莉都富含制香水用的原始油脂，從中提煉出的香料和香精，可以配製氣味馨香的香水；原產於地中海的熏衣草，是世界重要的香料植物，它所含的熏衣草油主要用於化妝品和藥品；每年的九、十月間，是桂花盛開的季節，濃郁的桂花香常讓漫步其間的人心曠神怡。用桂花製成的桂花酒、桂花糕、桂花蜜都是香甜的美味；花椒、丁香、百里香、豆蔻都是我們烹調食物時常用的調味品。清涼的薄荷是我們常常能從口香糖和洗髮香波中感受到的芳香植物，它還可以用來通鼻呢！
今天我了解了那么多知識，真是受益非淺呀！