我從《槐鄉五月》這篇課文中知道了槐花的一種吃法——大米拌槐花蒸吃，這裡，我介紹另外一種吃法——麵粉拌槐花蒸炒吃。
槐花是五月三日從李寨回來的路上採摘的。
一回到家，媽媽就忙著張羅開了，我自然是打下手的。光吃不乾可不是我的作風！我們先細細篩出未開苞的、個頭差不多的槐花；然後仔細清洗乾淨，晾至七八分乾放入盆里，倒入麵粉，攪拌均勻，讓每個花朵粘滿麵粉；再在籠屜上放塊沙布，把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸。乘著蒸的空擋，我和媽媽忙得不亦樂乎。我一會拿雞蛋，一會剝蒜擇蔥；媽媽呢？她開始熬玉米疙糝湯，炒雞蛋。
大概二十分種後，媽媽開鍋，霧氣頓時籠罩了整個廚房，香味到處瀰漫。於是顧不得燙，我就伸手進去抓了一小塊放進嘴裡。媽媽一邊笑著拍了我一下一邊問我：“燙不燙？”，我說：“不燙不燙，真是好吃！”媽媽說：“一會才讓你饞呢！”說著媽媽把出籠的槐花放在盆里，攪拌散開，讓它自然冷卻。等槐花晾好後，媽媽往炒鍋里放上油，待油熱後放入蒜和切好的小蔥，倒入晾好的槐花，立即，一股香氣迎面撲來，頓時饞得我口水直流。媽媽又放入炒好的雞蛋，反覆翻炒後，終於放鹽出鍋。當槐花飯一端上桌，我也顧不得“淑女”形象了，狼吞虎咽的吃起來。
哇！那槐花的香氣，直浸到我心裡；而且我也相信，這槐花飯的味道，也一定不比大米拌槐花蒸飯的味道差！