我的絕招

我的絕招

我的絕招是煮宜賓燃面。宜賓燃面可是我們宜賓的一大特產喲！現在你們還不會吧！哈哈，我就來教你們做一碗宜賓燃面吧。

在煮麵前，首先要準備好以下調料：碎米芽菜、煎好的油辣椒、還有搗碎的花生米、蔥花、味素、醬油。

然後，現在就可以開始煮麵囉。我們先把水燒開，注意：水面要寬，這樣煮出來的面才好吃。待水燒開以後，將麵條分散開放入開水中，煮過3—5分鐘，麵條就煮好了，注意：面不能煮得太軟，不然麵條就“燃”不起來了！麵條煮好後盛入一個較大一點的盤子裡，放入煎好的油辣椒和適量的醬油，再將麵條在盤子裡反覆地挑起，這就是燃面中的“燃”，這可是是很關鍵的一步，一定要將麵條散開，同時又不能讓麵條變得太軟。

最後，再將事先準備好的調料一一放入，如果你喜歡較辣一點的，還可以放入一些新鮮的辣椒碎末。在吃時，再將這些調料與麵條調勻，這樣一碗爽口、香氣撲鼻、可口的宜賓燃面就做好了。

同學們，你們學會了嗎？不妨也試著做一碗，讓你們的爸爸媽媽也嘗一嘗，他們一定很高興喔！