指導老師：汪波
今天，作文老師請我們吃了一頓豆皮。我們看著那叔叔做，他先拿一個像勺似的鍋掃把鍋掃得乾乾淨淨，再用他那粗糙的手測試鍋的溫度，當溫度合適時，把攪拌好的麵糊倒進鍋里煎成皮後，再把雞蛋磕開倒進碗裡攪拌，均勻的灑在麵餅上，用一個鐵片把雞蛋抹平。然後蓋上鍋蓋，讓雞蛋自然的和麵皮粘合在一起。約5分鐘後打開鍋蓋，麵餅變成金黃色的了！我看得口水都要流下來了。
叔叔用一個小鏟子圍著麵餅的邊，把麵餅給撬了起來，提著麵餅一挑翻面了！叔叔拿著佐料就開始撒。“啊！叔叔的動作可真熟練啊！”同學們紛紛議論……接著鋪糯米，我問叔叔“為什麼只撒中間的一個的啊正方形呢？”他回答到：“因為那邊要留下包邊的”叔叔邊說邊又在糯米上撒上佐料，有香菇、肉丁……沒過幾分鐘叔叔又用最熟練的方法端起大鍋，一抖、顛、退、落就翻了個面。頓時香味撲鼻而來，我們都聞到了一陣陣香味啊！叔叔用盤子做尺，用鏟子做刀，橫著兩刀，豎五刀，成了十八份。同學們爭先恐後搶著豆皮，我們也吃到了那美味的豆皮啊！