植物的生長過程千奇百怪，豆芽的生長更是如此。
周末，我取來了綠豆做了豆芽生長的實驗。我把洗乾淨的綠豆放在一個小盆子裡，加水沒過綠豆就可以了。表面我又給它蓋了一層潮濕的布子，把它放在我臥室的陽台上，奶奶還找來一件她的舊衣服，把整個盆子蓋住了。我興奮地期待著它的變化。第二天，我早早地起床，一天觀察了它三次。早上和中午的變化不是很大還是綠豆本身的模樣，摸起來感覺像小石子，聞起來有一股豆子原有的清香味。
第三天，綠豆露出了細細小牙，有的小牙長長了許多，有的頭部分成了兩瓣，顏色也也開始變成嫩綠色。摸起來像軟木棍一樣，聞起來清香了許多。
第四天，我的豆芽一個個像戴了帽子的小蝌蚪一樣，中間鼓鼓的兩頭細一點，感覺馬上要爆開了。氣味也有了很大的變化，有點臭。
第五天，豆芽把頭上的帽子頂開了，有一些還長出了小葉子，尾巴一卷像一條彎著的小蛇。聞著也有了生豆芽的氣味。第六天，盆里的豆芽長長了許多，根部也長出了許多小腿。再長几天，它就可以成為餐桌上的美味佳肴了。
經過這觀察豆芽生長過程的實驗，我看到；了有趣的綠豆變成豆芽的整個過程，也領悟到了植物的神奇。同時，我也明白了一個道理：只要細心觀察事物，就能有意想不到的收穫。