媽媽燒的菜

我媽媽是燒菜高手，她最拿手的菜是土豆絲。吃土豆絲其實就是吃土豆，土豆雖小，但價值不少。土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種胺基酸，還含有多種維生素，其中vc的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂鉀含量也很高。 

土豆絲顏色很好看，黃黃的，亮亮的。讓人很有食慾。咬一口，軟軟的，好吃極了。