快來聽聽這幾種四川美食的名稱：麻辣燙、麻辣火鍋，還有酥肉，咿? 奇怪？這裡的菜為什麼都有“麻辣”兩個字呢？
麻辣燙，又叫串串香。一天晚上，我們一家人都想出去嘗嘗“串串香”，最後，我們選擇了“正宗麻辣燙”，“辣、麻、辣。”我邊哈著氣邊說，吃了第一串，都已經被麻、辣、燙給困得不行了，“老闆，快、快，拿一杯豆奶來，再到這裡來倒一點醋！”我被辣得到處亂跑，還不停的哈著氣，連嘴巴都不敢閉上。豆奶以來，就一口喝了一大 半，終於舒服得閉上了嘴巴。可是，我不知道為什麼，我吃了一串又要一串，吃了一串又要一串，在我的座位底下堆滿了用過的紙巾和水瓶。坐在我旁邊的人和我一樣，一把鼻涕一把淚的，他看見我這樣，又是笑又是“哭“。吃了麻辣燙後，我還是想吃，又不敢吃。
麻辣火鍋也是有麻有辣的。在麻辣火鍋的鍋里，放滿了紅油的紅燦燦的辣椒。吃這火鍋啊，真是越吃越麻、越吃越辣、越吃越香。上次，我夾起一片裹滿麻辣所有湯料的白菜葉，這是最麻、最辣的，就連在我們中最能吃辣的外公都沒有吃這白菜葉的膽量。我為了節約糧食，就舔了一下湯料，我急忙喊：“爸爸，爸爸，怎么辦？我的舌頭不見了。”頓時哄堂大笑的聲音從我耳邊傳來。麻辣火鍋雖然吃完了，但是肚子裡仍然像有一團烈火在熊熊的燃燒著。
在家裡，外公常常會做酥肉給我們吃，酥肉光滑又嫩，美味又可口，酥肉做好了，吃的時候，不要去蘸調料，不然味道就沒有那么好吃了。
四川美食真是想吃又不敢吃，吃了呢，又辣得難受。想吃四川美食，還真得學會吃麻和辣耶。