包餃子

包餃子

平時我們吃餃子，全是媽媽一個人動手包，而今天，我們全家一起來包餃子。

包餃子，首先得和餡。首先要把肉、蔥、洋蔥等剁碎後和在一起，然後加菜油、鹽、雞精等調料，再用筷子攪一攪就拌好了。餡拌好了，下面該擀餃子皮，媽媽早早就把和好了面，我只需要揉面。揉面必須使勁，所以把我揉得腰酸背痛，然後又要用手把面滾成細條，就像一根根細細的棍子，這一步也不簡單，我滾了幾次都不均勻，每次都要媽媽幫我，弄好了，用刀切成一塊一塊的，不能太大，切好後，用手先壓一壓，再用擀麵杖擀的很薄很薄，餃子皮就好了。這下，餡有了，餃子皮也有了，下一個工作，當然就是包餃子了，先把餡放在餃子皮中央，然後對摺，再沿邊捏緊，當然在捏的同時還可以捏出一些花樣邊。

就這樣，我們包完了餃子，下一步，就要品嘗這些美味啦。一個個餃子像一個個小胖娃娃一樣在水裡不停地翻滾著，不一會兒餃子出鍋了，我們吃得津津有味。

今天這頓飯可真香啊！因為裡面有我的勞動成果呢。

（彬縣城關國小五年級（3）班 高涵）