俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，但我最愛吃的就是我媽媽做的剁椒魚頭。
今天，我媽媽不加班，就做了一盤剁椒魚頭給我吃，我媽媽最了解我，知道我喜歡吃她做的剁椒魚頭。
做剁椒魚頭很麻煩，但因為我的媽媽隔一個星期就會給我做一次，所以已經很熟練啦，15分鐘就搞定了。俗話說的好，三天不念口生，三天不做手生！
15分鐘到了，媽媽把剁椒魚頭搬了上來。一把剁椒魚頭端到桌子上，一股香辣味便撲鼻而來。在大盤中，灰墨色的魚頭被媽媽劈成兩半，鱗片的紋樣還清晰可見。在魚頭的上面，媽媽在一半魚頭上放了紅色的辣椒，另一半魚頭上放了綠色的辣椒。看著都很美味，吃起來肯定更美味吧！
我有些按捺不住了，也顧不上什麼淑女形象，拿起筷子夾了一大塊油亮亮的魚肉塞進嘴裡。
咦，這次的魚怎么不辣呢？難道我媽媽少放了什麼料？不可能，我媽媽都給我做了這么多次啦，從來沒有失手過，這次怎么會這樣呢？於是我在夾了一大塊肉放入嘴裡，起初不辣，但是到後來越吃越辣，嘴裡恨不得噴出火來。我一邊吐著舌頭，一邊說：“好辣，好辣！”我可承受不了這種麻辣，連忙拿起橙汁猛喝，喝了三四杯才止住辣味，可回味起來總覺得嘴裡辣的呢！
雖然這剁椒魚頭很辣，但我依然忍不住想吃，就算辣的想要噴火，依然還想吃。不一會兒，半個魚頭便被我消滅的差不多了。
這魚頭可真美味！聽了我的介紹，你們一定也很想吃吧？那趕緊去品嘗吧！