身邊的科學
我們身邊的科學真不少。我把我知道的身邊的科學告訴大家。
為什麼罐頭裡的食品不會腐爛？食物腐爛，主要是因為細菌繁殖所致。不過，細菌沒有適當的溫度，及養分是不能繁殖的。做罐頭時，先加熱殺死細菌，然後把罐頭密封起來，細菌就進不去了。一般細菌在加熱到60％以上就會死去。但加熱後如不立即密封，罐頭裡就會侵入新的細菌，食品會再次腐爛。由於高溫殺菌和完全密封，罐頭中的食物能保存很長一段時間。所以製作罐頭時，一定要迅速密封。
為什麼會有冰？冰是由一些水組成的，先放來一瓶水，然後放進冰櫃，過了1——2個小時，就慢慢地結冰，冰就是這樣組成的。
只要我們平時細心觀察，就會發現身邊更多的科學知識。