我愛吃筍，為此爺爺練就了一身挖筍絕技。
那天，天剛蒙蒙亮，我和爺爺就出發上山挖筍。爺爺頭戴竹笠，手上戴著手套，肩扛鋤頭，背上背一竹筐，這樣的行頭讓人覺得爺爺就是個專業挖筍人。上山後，爺爺就開始專注的尋找，摸摸竹乾，在用腳輕輕撥幾下土，就見爺爺搖搖頭，向前走去，這樣走走停停幾下，爺爺終於找到了目標，將竹筐一放，擼起袖子準備大幹一場。
只是用餘光一掃，就能判斷好筍的位置。爺爺果斷地揮起鋤頭，手起鋤落，剛好看見一個小筍尖露了出來，爺爺加快了速度，每一次洛鋤也更加乾淨利索，毫不猶豫的順著筍的長勢往下。爺爺的動作雖然看起來簡單，但是要把一個筍完整的挖出來也是個技術活。半分鐘不到爺爺就已經把一個完整的筍露於空氣里。那筍似一個新生的嬰孩，初醒，沐浴在陽光中，卻因年紀小還裹在襁褓之中。最後一步，也是最難的一步，斷筍。如何將筍完美無缺的斷下是最考驗技術的，可爺爺卻早已成竹在胸，都沒有思索就揮下鋤頭，當鋤頭斜插入土裡時，再從上發力，往下壓，使頭將筍連根翹起。我連忙上前幫著把筍拔起來，放入手中掂量：嗬，足足有三四斤！再看看這個“大塊頭”長的勻稱，絕對是筍中上品。最難得的是全身上下沒有一處破損！這讓我對爺爺敬佩萬分，小心翼翼的將它放入竹筐。而爺爺腳步不停，又往上走去。
一上午的時間裡，爺爺就像個老道的筍農，兩三分鐘就能挖出一個大筍。幹這個力氣活爺爺就像個沒事人一樣，而作為跟班的我卻已累的上氣不接下氣。半天下來，一整個竹筐都裝滿了，我和爺爺便滿載著戰利品回家。
這就是我的爺爺，他有一個絕活兒，那就是挖筍。