外公是個釀酒師傅，如今已經70多歲了，風霜早已染白了他的頭髮，皺紋也已爬滿了額頭，腰桿不再挺拔，步履也漸漸蹣跚起來。早該安度晚年的他卻始終捨不得丟掉自己喜愛的釀酒手藝。
只要有人邀請，他就會高高興興地去幫人家釀酒。雖然乾一些力氣活已力不從心，但他還是要堅持。這不，今天又要釀酒了，他把爸爸幫忙。
首先，他要把米蒸熟。在蒸米之前，需要早一天將米浸泡在缸中，第二天將米放入蒸桶中蒸。大約蒸二十分鐘就可以了。接著將米抬下，向蒸熟的米中澆兩桶冷水，再用流下的熱水反覆澆3、4次。然後拌入一些酒藥，就可以倒入缸里了。最後在蒸熟的米正中間掏出一個洞，再用板子壓緊。就這樣，釀酒的一半工程就結束了。喔！對了，在缸的外層還需包上一層稻草，再蓋上蓋子，整個缸看起來還真像個稻草包。這樣做是為了保暖，熟米在這種環境下就可以順利發酵。
看著外公將這一套活乾下來，見他額頭上已是汗津津的了。看著外公忙碌的身影，動作是那樣熟練，步履中是那樣的輕快，真不敢相信他已是70多歲的人了！
過了一個星期，該出酒了。
看著香味濃烈的酒從桶內汩汩地流出，我發現外公的嘴邊洋溢著滿足的微笑，他拿起勺子，接了一盅酒，放到嘴邊，嘖了兩下，然後那抹淺淺的笑漸漸擴散到了整個臉龐，看著那滿足的笑容，我的嘴角也慢慢地跟著上揚！
望著那清洌的酒，聞著那濃烈的香，我頓時覺得外公真了不起。