要說起我最愛的美食，那就數媽媽做得清蒸鱸魚。那鱸魚的色、香、味、形樣樣無可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留連忘返，令人回味無窮。
就在今天，我親眼目睹了媽媽的“大廚”風範，也看到了清蒸鱸魚的製作的全過程。我呆在媽媽的旁邊，看著媽媽把她從菜市場裡精挑細選出來的鱸魚放到切菜的案板上，仔細地認真地把鱸魚身上的鱗片辭掉。之後她把鱸魚放到特製的魚形玻璃盤子上，慢慢地放到蒸魚的鍋里，開著中火蒸著鱸魚。“媽媽，怎么還沒好呀？我的肚子都開始‘咕嚕咕嚕’的叫了！”我著急的問著媽媽。“傻孩子，清蒸鱸魚哪有那么快，再等一小會兒就好了。”媽媽看著我和藹的說著。十幾分鐘過去了，我漸漸地聞到了一種淡淡的鱸魚香。“好了！”媽媽一邊說一邊打開蒸鍋的蓋子。當媽媽把鱸魚放到桌子上的時候，她拿起了做清蒸鱸魚的秘密香料“特級一品鮮醬油”。剛一打開瓶蓋，我就聞到了一陣濃濃的香味，媽媽再把醬油往上一澆。頓時，清蒸鱸魚像是如虎添翼一樣，瞬間變得美味可口。而正在睡覺的爸爸被這撲鼻的香味給“吵醒”了。最後，媽媽把切好的蔥花灑在鱸魚上面，一道美味的清蒸鱸魚就完成了。
這鱸魚不僅味道好，而且看相也好。一隻脫了皮的鱸魚露出了白白的肉，躺在晶瑩剔透的魚形玻璃盤裡。上面撒的蔥花，綠油油的，真是讓人看了都直咽口水。媽媽再把“一品鮮”醬油澆在鱸魚身上，一陣陣香味撲鼻而來，那濃濃的香味引來了爸爸和我這一大一小的倆只饞貓。
每次媽媽把清蒸鱸魚盛到餐桌上時，我總是第一個把手洗得乾乾淨淨的，飛快地拿起我的筷子，向清蒸鱸魚伸出我的魔筷，我先把鱸魚肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一點一點的弄下來，沾上“一品鮮醬油”大口大口的吃了起來，然後我把魚脊樑、尾巴上的肉逐一消滅後，最後我會把鱸魚臉上那最美味的肉沾上滿滿的醬油並細細地品嘗它的“細味道”。當爸爸媽媽看到我吃完那么美味的清蒸鱸魚後，都會異口同聲地說我是個小饞貓。
還記得有一次，我們家養的小貓乖乖，，把媽媽放在餐桌上做好的清蒸鱸魚偷偷的一個貓私吞掉了，私吞過之後，它還不停的舔自己嘴上殘留的醬油呢！從此以後，我給清蒸鱸魚又起了一個幽默有趣的諺語，是：老媽的清蒸鱸魚—人貓倆都愛。