南京是著名的鴨都，然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟、鴨血都能做出一道道美味。我吃過許多用鴨子做成的美食，其中，我最喜歡的要數鴨血冬粉湯。
今天，我準備吃一碗鴨血冬粉湯。可鴨血冬粉湯是怎樣做出來的呢？我的好奇心大發，便悄悄地來到那位製作鴨血冬粉湯的大姐姐背後，聚精會神地觀察起來。只見大姐姐首先取出一個洗乾淨的碗放在桌上，接著用一個很大的竹製漏勺從一個大堝里撈出一大把冬粉，放進剛煮開的熱水裡涮了涮，兩分鐘左右，再把燙好的冬粉裝進大碗裡。她嫻熟地從一個個大陶瓷中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸還有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之類的調味品，最後放一勺辣油，少許的鹽和味素，這樣一碗香氣四溢的鴨血冬粉湯接做好了。
不一會兒，熱氣騰騰的鴨血冬粉湯上桌啦！碧綠的香菜猶如細細長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚”。我實在抑制不住讒蟲的叫喚，迫不及待地抓起筷子開始品嘗。“啊！真好吃！”我不禁讚嘆道。 回家的路上，我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血冬粉湯。