我的故鄉在武漢，這有許多特色小吃，我最喜歡吃熱乾麵。
熱乾麵是這樣做的：先將麵粉和好，用壓面機將和好的麵粉壓成麵條，再將麵條放入煮沸的開水裡，煮上一會兒，為了判斷麵條煮好的程度。可以拈出一根麵條，用手掐斷，中間有些白色，沒有完全煮熟為宜。緊接著將面撈出來，平放著，淋上一些食用油，用筷子將面弄散。麵條上沾上油，一根一根的不粘在一起。放涼後就可以備用了。這樣可以放上一段時間都不會壞。
吃熱乾麵要準備好多佐料，有芝麻醬、生薑水、大蒜水、味素、胡椒、鹽、蔥。有了這些準備後，就可以做可以吃的熱乾麵了。將撣好的面放入竹勺漏斗中，在煮開的水裡涮上半分鐘左右，就取出來放入以上的佐料拌勻，芝麻醬可要多放些喔！這樣吃起來就香極了。吃的時候你嘴上一定會粘滿芝麻醬。現在你一定流口水了吧。
快來武漢吧！我一定讓我媽媽給你做上一碗，讓你美美的吃個飽。