幾個，吃過的人都讚不絕口呢！
今年最絕的是，媽媽打電話告訴我，前天她包粽子，正在煮的過程中，樓
上的鄰居尋著味就下來敲門，楞是坐著等上半個多小時煮熟後，一口氣吃
了5個，才連聲“好吃好吃”地回家了
做法：關鍵在於肉的入味，提前一天將純瘦肉切成小塊，放入醬油、精鹽
和適合自己口味的調味品攪拌放置至少幾個小時到一天，待用
洗好糯米，將醃製好的肉汁倒入，攪拌均勻
再泡好粽葉後，就可準備包了
包的過程中，在糯米里放入肉塊，自己吃，當然肉是多多益善啦，
但關鍵在於一定要將糯米夯實，粽子才好吃
用高壓鍋壓上半個小時到一個小時，就可以出鍋啦
特點：糯米融有肉汁的香味，每一口都是香氣四溢的感覺，吃完後唇齒留
香，吃了還想吃！
我的感覺：反正是吃了這個肉粽子，就對其它什麼大棗或豆沙粽子再也沒
有興趣了！
準備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉洗淨，把根部（有兩個小尖尖）煎掉一點，煮開水，把粽葉放
進去煮3、5分鐘就可以了；如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新
鮮的一樣處理
米：淘米要快，儘量不要讓米吃水。用蘿把米控乾，稍微放一會兒（米里會吃進去一點
水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較
合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓
直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
下面就是包粽子了：
粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區分，逕往外鼓的是反面），正面朝里，
包枕頭粽。這個不好描述阿。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊
很有關係。每個粽子都一定要放肥肉喔，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進去，加水，水要沒過粽子
大火煮，3個小時
如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個小時就差不多了。再大的粽子就得小火
2～3小時了。
煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水大開。
吃粽子不用我講了吧？
btw，如果發現粽子淡了，可以在煮粽子的水裡加鹽和醬油，煮一段時間味道可以進去得