傣族 傣族現有人口102.5萬。傣族人主要聚居在雲南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州和耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣，少數散居在附近其他縣
傣族服飾也就充分體現了這些地理特點，淡雅美觀，既講究實用，又有很強的裝飾意味，頗能體現出熱愛生活，祟尚中和之美的民族個性。
族潑水節又名"浴佛節"，阿昌、德昂、布朗、佤等族過這一節日。高棉、泰國、緬甸、寮國等國也過潑水節。潑水節源於印度，隨著佛教在傣族地區影響的加深，潑水節成為一種民族習俗流傳下來，至今已數百年。 到了節日，傣族男女老少穿上節日盛裝，婦女各挑一擔清水為佛像洗塵，求佛靈保佑。"浴佛"完畢，人們就開始相互潑1.酸肉。傣族傳統風味菜餚，用牛肉經過醃製，而後炒制而成。特點是酸香味濃，可幫助消化。製法是將新鮮的黃牛肉用淘米水洗淨，切成大片放入盆中，加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻，裝入瓦罐，淋入白酒壓實，上蓋，用草木灰與泥巴合泥密封罐口，醃漬一個月即成。將醃好的黃牛肉切成絲，與青蒜苗炒熟。
2.火燒魚。傣族傳統家常風味菜，，特點是軟嫩鮮甜，原汁原味。製法是將鮮魚去鰓和內臟，洗淨，將蔥花、薑末、蒜末、青椒末、青姜葉末、芫荽末、野花椒葉末、薄荷、茴香葉末、香茅草葉末、草果粉、味素、鹽、料酒拌製成餡，裝入魚腹，頭尾折攏，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉葉，埋入木柴燒後的炭或熱灰中燒熟，取出去掉芭蕉葉和香茅草，裝盤即成。
3.醃牛頭。傣族傳統家常風味菜。其製法是將牛頭、牛腳去毛、去蹄殼，砍成塊煮爛，去骨，切成肉條，入盆加入淘米水浸泡3—4小時，取出改用冷水洗淨，再將野花椒葉、紅辣椒粉、生薑和蒜泥放入牛肉盆內，加鹽、白酒拌勻入味，裝入瓦罐壓實，蓋上蓋密封，半月後即成。食時可蒸、可炒，是佐酒冷盤，脆嫩酸香、麻辣清涼。
水，表示祝福，希望用聖潔的水沖走疾病和災難，換來美好幸福的生活。