“月餅”名字的由來

關於“月餅”一詞的記載，在南宋《武林舊事》一書中就早有發現。由該書中可知，當時的月餅是蒸製而成的。這種籠蒸的麵餅作為中秋必食之品，直到現在仍是山東、河南等地的流行風俗。

到了明清時代，月餅已成為我國各地的中秋美食。《明宮史》中載“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一起，即有賣月餅者……至十五日，家家供月餅瓜果……如有剩餘月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮合家分用之，曰‘團圓餅’也。”沈榜的《宛署雜記》在記述明朝萬曆年間北京風俗時說： “八月饋月餅，士庶家俱以月餅相饋，大小不等，呼為‘月餅’。