（3）繼續推進食品衛生量化分級管理。對大中型餐飲單位、學校食堂全面實施食品衛生監督量化分級管理工作，同時，積極開展小型餐飲單位食品量化分級管理試點工作。
（4）深化和推廣農村家庭聚餐管理制度。農村家庭聚餐管理要做到：一是紅白喜事申報率達70%以上；二是農村食品安全信息員、基層衛生醫療機構對申報紅白喜事到場監督指導率達98%以上；三是開展鄉村廚師體檢和培訓工作。
（5）確保重大活動期間食品安全工作。在“兩會”、“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節和學生中考等重大活動期間，強化對重點場所、環節的食品衛生、公共場所衛生的監管，確保重大活動期間食品安全。
二、工作措施
（一）加強領導，明確責任，狠抓落實。鄉食品安全監管領導小組統一部署和協調全鄉食品安全綜合整治行為，組織綜合執法、聯合執法，定期檢查工作進展情況，協調抓好大要案的查處，不定期召開工作例會，研究解決食品安全工作中出現的重大問題，堅持“誰主管、誰負責”的原則，各村（居）民委員會、鄉直各單位必須制定年度工作計畫，採取切實可行的措施，抓好工作任務的落實。
（二）按照責權一致的原則，建立食品安全監管責任制和責任追究制。各村（居）民委員會，鄉直各單位對所轄區的食品安全負總責，統一領導、協調本轄區的食品安全監管和整治工作。制訂並落實責任追究制，明確直接責任人和有關負責人的責任，一級抓一級，層層抓落實，責任到人；尤其要解決執法監督中的不作為和亂作為問題，堅決克服地方和部門保護主義，增強大局意識，不得以任何形式阻礙監管執法。決不能充當不法企業和不法分子的“保護傘”。
（三）加強執法隊伍建設。加強執法隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，加強法律法規培訓，提高隊伍整體素質和依法行政能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。