商務食品安全工作計畫 篇1
各村(社區)、鎮直各部門：現將《金李井鎮人民政府20xx年食品藥品安全工作計畫》下發給你們，請各村(社區)、鎮直各部門認真領會精神，結合各自職能職責，安排部署20xx年食品安全工作任務，突出重點區域、重點產品、重點環節，落實食品安全監管措施，全力保障我鎮人民民眾身體健康和生命安全。請認真貫徹執行。
食品、藥品安全關係到人民民眾的生命安全和身體健康，關係到經濟發展和社會穩定。根據國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，為進一步把食品安全工作引向深入，確保我鎮20xx年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品、藥品安全工作，特制定20xx年我鎮食品、藥品安全工作計畫。
一、健全機構，加強領導
我鎮按照縣食安辦的精神，成立了食品安全領導小組，組長由鎮長楊大龍同志擔任，副組長由副鎮長蔡小燕同志擔任，成員有李平、陳波、崔義、肖代安、曾敏俊、尚軍，同時領導小組下設辦公室在社會事務服務中心辦公室，鎮食品藥品協管員由社會事務服務中心副主任尚軍擔任;村信息員由各村的村主任和村副主任擔任，建立了一支食品安全隊伍，從組織上保證了此項工作的開展。
二、制定工作計畫，納入鄉目標
我鎮高度重視食品、藥品安全工作，鎮黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標並進行考核。目標層層分解，責任層層落實。保持工作壓力，促使壓力變成動力。從而把食品、藥品安全工作落實實處。
三、摸清底數，情況要明
食品、藥品安全工作是一項長期、系統工程，涉及的面比較廣、環節比較多，這就要求我們分門別類地做好調查建檔工作。今年我鎮要在去年的基礎上，進一步摸清我鎮範圍內的個體醫療診所、村衛生站，了解他們的進藥渠道;進一步摸清我鎮轄區內的生產小作坊有多少，經營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數，並及時上報上級部門，只有底數清了，情況明了，才能為制定決策提供依據，為做好工作打好基礎。
四、收集信息，當好耳目
收集信息並及時上報給職能部門是鎮食品、藥品安全工作的一個重要工作。做好這項工作的先要條件就是要做到手勤、腿勤、耳靈。信息的採集的重點在村級，要充分調動村信息員的積極性，讓他們在第一時間內把收集到的信息上報給鎮食安辦，由鎮食安辦匯總上報給縣相關職能部門。
五、突出重點，主動工作
食品安全工作的重點要防止集體群發安全事故，就我鎮而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作;
1、群宴管理
今年單獨把群宴管理工作納入村考核目標，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標管理責任書，要嚴格申報制度，加強群宴工作人員的資質審查，此項工作由鎮協管員具體負責，由鎮衛生院醫生曾敏俊對我鎮範圍內的群宴進行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關信息，督促群宴廚師及時辦驗證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴格審批制度，並實地查看，鎮食安辦出具能否予以申辦的理由後，及時上報縣衛生部門，各盡其職。
2、加強學校、工地等食堂管理
今年繼續加強對學校食堂、小賣部的日常監控，確保學校食堂、小賣部進貨質量可靠和食品安全的工作相關制度的落實。搞好學校周邊環境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經營戶。尤其在開學前後、節日前後、流行病的多發季節，主動組織檢查，確保學校食品安全，防止群體中毒事件的發生。
六、搞好宣傳培訓，做好信息反饋
今年要搞好村級信息員的兩期培訓。重點是食品、藥品安全的相關知識，提高他們的法律、法規知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大民眾食品、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。完善食品安全工作監管和信息反饋體系建設，形成縣、鎮、村三級聯動機制，確保信息暢通。
商務食品安全工作計畫 篇2
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關係教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害後果控制在最小範圍，並降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實
本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，並有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛生安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛生的學習環境
學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境衛生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯繫，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。
學校保全人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保全人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到淨化。
四、加強業務培訓工作、提高監管水平
加強校醫、專職管理幹部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反覆抓、抓反覆，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成後果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
商務食品安全工作計畫 篇3
國小食品安全與傳染病防控工作計畫 為進一步貫徹落實上級檔案精神和要求，進一步加強學校衛生和食品安全工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛生安全，醫務室根據上級主管部門的要求和學校的工作布置，現將工作計畫具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監測工作，定期向學校匯報校園的衛生工作。牢固樹立“健康安全第一，責任重於泰山”的觀念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監測制度，對全校學生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統計。做好常見季節性傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲媒傳染病等。協助學生科對班主任進行動員和培訓，堅持學生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。
二、進一步開展學生衛生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛生活動，保持校園和班級環境衛生整潔。醫務室將認真進行衛生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協同學生科和教務處，由醫務室牽頭開展“預防愛滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。五月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師主講。下學期還將安排開展“預防肺結核”專題健康講座，並對新生髮放預防“愛滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學生預防疾病意識，提高自我保健能力。
三、認真進行學生門診登記工作，做好醫務室衛生消毒工作，確保師生用藥安全和醫療用品安全，努力提高工作服務質量，日常工作中發現異常情況時積極配合班主任與家長聯繫，妥善處理好各種情況。
四、加強食品衛生安全的管理工作。通過對食堂從業人員進行健康知識、衛生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業人員在工作中能認真貫徹執行《食品衛生法》，醫務室和總務處將定期對食堂從業人員進行衛生知識培訓，去年已經開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一次食品衛生安全知識培訓。
在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛生監督和管理，從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協同總務處把好食品採購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環節，強調從業人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生，確保學校食品衛生安全工作。
繼續加強和完善食堂的軟體建設，建立健全食品衛生安全管理制度，完善衛生管理規章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨台帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。
商務食品安全工作計畫 篇4
根據我區“美麗”生態鄉村建設活動的工作要求，我局積極推進20xx年“清潔家園”活動，現將開展工作情況匯報如下：
一、基本情況
清潔家園方面：全區10鄉鎮145個行政村809個自然屯，均建立村屯理事會，完善村屯環境衛生管理長效機制。全區各村屯配備有垃圾池20xx座，垃圾屋7座，垃圾桶44175個，所有自然村屯都建立了垃圾集中收集點。各鄉鎮配備垃圾轉運車297輛，各村配備有人力三輪車或電動車等垃圾轉運車658輛。全區各村屯聘請保潔員977名（含城區60名保潔員），確保了村屯衛生及時保潔。20xx年全區保潔費收繳任務532.4372萬元，截止目前，全區保潔費收取563多萬元，完成年度任務的100%。1至10月份全區垃圾進場量45634.11噸。
城區市容市貌整治方面：20xx年開展整治行動以來, 糾正亂占道行為525處，教育引導攤主1367人（次），發放跨門店經營整改通知書216份，教育違規停放車輛186車次，共安置攤位118個，清理各類違規戶外廣告511條，清除“牛皮癬” 小廣告226處，拆除各種違章違法建築物、構築物35處，伸桿搭篷35處，清理垃圾4.8噸，疏通清理排污溝3條。
二、工作措施
（一）建立“一組兩會”屯級協商自治機制，充分發揮民眾主體作用。“一組兩會”就是在自然屯建立黨組織、成立戶主會(戶代會)、理事會。屯級事務由本屯黨組織提出初步方案，由戶主會來議決，由理事會去落實。“一組兩會”均按完善的有關制度管理運作。屯級“一組兩會”協商自治機制首先發源於我區大嶺鄉金沙村，經過不斷的探索、總結、創新，充分發揮了黨員模範和民眾主體作用，讓村民自主行使自治權利，制訂完善村規民約，為“清潔鄉村”活動獻策、出力，成為XX市的黨建和“清潔鄉村”活動亮點，在全市推廣。
截至目前，“一組兩會”工作機制已覆蓋全區809 個自然屯，在發動民眾、組織民眾和推動民眾自我服務、自我管理、自我監督方面，發揮了重要的作用；通過“一組兩會”工作機制，發動各單位、經濟能人、致富帶頭人等捐款捐物約33.8 萬元。
（二）建立保潔長效機制，健全村收鎮運市處理的體系
規範保潔員聘用和管理，確保鄉村清掃常態化。鄉鎮採取村屯理事會推薦和個人自薦相結合的方式，選出責任心強，讓民眾信服的保潔員；建立保潔員一人一檔，制定了村屯衛生保潔員工作崗位職責、村屯環境衛生管理監督崗和保潔員績效考核細則，充分調動保潔員工作積極性，明確村屯衛生保潔工作進入常態化。
創新方式，建立收取保潔費長效機制。20xx年鄉鎮通過各村屯召開戶主會討論通過的基礎上，由理事會與民眾簽訂委託書，委託農村信用社代收保潔費的方式，截止目前全區保潔費收取563萬元，完成年度任務的100%。
探索市場化運作模式，高效率清運垃圾。我區根據鄉鎮的實際情況，採取“政府出資購買服務”的方式，將垃圾轉運工作承包給公司或經濟能人，以規範化、優質化的服務推進市場化運作水平。20xx 年1至10 月份，全區共清運生活垃圾到市垃圾處理廠45634.11噸。
（三）加強五亂治理力度，紮實推進格線化管理。開展城區“五亂”整治以來，我局將城區劃分為3個片區進行定人、定位、定責任實行格線化管理，1至10月份區市政局共出動執法人員3600多人次，有效改善了城區髒、亂、差的現象。
三、存在問題
（一）清潔家園方面
1、村屯的垃圾清掃、保潔和清運監督力度不夠。主要體現在每次督查和考核中都發現部分村屯垃圾池垃圾未能及時清運，公共場所零散垃圾未能及時清掃的現象。
2、民眾衛生清潔意識有待提高。農村垃圾亂丟亂放現象仍有發生，特別是偏遠村屯內竹根下經常有民眾亂丟垃圾的現象，宣傳和教育工作還需要進一步加強。
3、北控公司一車管多站，清運組等待的時間長，導致垃圾轉運速度緩慢，影響垃圾沒能及時進場。
（二）城區市容市貌整治方面
1、“引攤入市”經營難。一是由於前期XX區農貿市場重建時太長，造成原市場內攤主多年沿街擺賣已成習慣；二是東XX區農貿市場一樓割出一半用作生活超市，目前攤位少設定不合理，致使攤主極不願意入市經營；三是原“小雞市場”“工業品市場”存在安全隱患，消防、安監等部門要求市場服務部停業整改，市場服務部未整改直接關閉，造成攤主全部湧入街道擺賣。
2、現有的專業市場“名存實亡”，攤點集中經營難。由於工業品市場、糧油市場、小豬市場等，市場服務部已租給個體經營生活超市、電器超市、家私市場等，造成成衣攤、小百貨、活豬經營、蓮藕等無法入市經營，全部沿街擺賣。
3、相關職能部門配合整治力度有待進一步加強。工商、食藥、經貿、交警、交通、公安等相關職能部門還沒有形成合力，甚至有扯皮現象，給一些不守法攤主有可乘之機，甚至暴力抗法。
4、長效整治機制有待完善。城區“五亂”反彈現象時有發生，攤主和市政監察隊員玩“游擊戰”，整治工作作軟著力。“五亂”現象徹底根除的長效機制有待進一步完善。
四、下一步工作計畫
（一）深入推進“清潔家園”活動，確保取得實效。一是強化宣傳，營造氛圍，激發廣大民眾自覺參與。充分利用報紙、橫幅、宣傳欄、網路和媒體等載體，全方位地宣傳“美麗”鄉村建設活動的重要意義，引導民眾參與到清潔家園活動中來，形成人人宣傳、人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。二是科學合理規劃。明確任務目標，深入村屯進行調研，為打造清潔家園升級版提供堅實基礎。三是加強職能部門配合整治力度，在整治中形成合力，共同推進清潔家園工作。組織協調整合資源，加強農村環衛基礎設施建設。
（二）加強重點區域整治，突破難點問題。一是抓好市容市貌、圩容圩貌集中整治。切實落實門前三包責任制，嚴格實行劃線經營；抓好城區基礎設施建設；繼續抓好城區交通秩序整治活動，確保交通暢通無阻；二是加強城區規範管理力度，全面推進城區格線化管理覆蓋面，努力改善城區髒、亂、差的.現象；三是加強職能部門的聯動，提高整治工作效果。
（三）加強督查指導，確保清潔鄉村取得實效。一是加強督查指導。通過採取明查暗訪的方式,對各鄉鎮開展活動情況進行督查，每月督查1次，形成督查情況分析報告，反饋鄉鎮，及時整改到位；二是開展“清潔鄉村”系列評比活動，促進管理常態化。三是加強考核。結合區考核組每兩個月考評一次，對鄉鎮開展清潔家園工作情況排名，充分運用考核結果，促進清潔家園工作。
商務食品安全工作計畫 篇5
**社區按照**街道辦事處的檔案要求，結合本社區的實際情況，更好地開展本社區的食品安全監查工作，特制定201x年工作計畫。
一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上牆率為100%。
三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。
五、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
六、我們將藉助201x年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。
七、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。
八、做好隨機抽查調查工作，發現違法違規行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
九、每個月份，我們社區將開展責任區的自查，及時發現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業健康發展的工作目標。
商務食品安全工作計畫 篇6
一、以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。
以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。
二、教育目的
通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定紮實的基礎。
三、加強對學校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領導小組的工作職責。
加強對學校食品衛生安全工作的管理，學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態。
為加強對學校食品安全工作的領導，我校成立領導小組：
組長：校長
成員：各班班主任。
四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網路等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別並自覺抵制不合格食品，增強學生的衛生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛生安全的工作重點，進一步嚴格執行食品衛生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛生安全工作，落實好食品衛生安全相關措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。
3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛生進行檢查，發現問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
商務食品安全工作計畫 篇7
圍繞市委、市人民政府、新區管委會、街道的重大部署，結合本地區實際，按照《無錫市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細則》中的評價項目和《無錫新區20xx年食品藥品安全重點工作目標》，確定年度工作目標，確保20xx年太二社區轄區食品檢測合格率達96%以上，特制定我社區工作計畫。
一、組織領導組長：桑梅副組長：曹亞琴、袁銘東、陳慧琪專職委員：胡凌燕組員：劉中立、林志榮、吳琦華、沈蘭英、肖國燕、胡凌燕、朱韶君、華鈴鈴、華珊、吳瓊領導小組對轄區所有單位落實食品安全責任制，明確食品藥品安全責任人，確保衛生工作組織，有計畫地進行。
二、宣傳教育在認真開展健康教育課教學工作的同事，主動利用社區網站、宣傳欄、電子屏以及自編手抄報等形式進行宣傳教育活動，向居民普及營養膳食衛生防病和預防食物中毒的相關知識;不遺餘力的宣傳貫徹實施食品藥品監督管理的`法律、法規和有關政策，提高民眾遵法守法的自覺性。配合食品藥品監管有關部門開展食品藥品監管工作，提高居民識別劣質藥品的能力，增強居民的自我保護認識，引導居民健康生活。
三、開展整治、與轄區單位簽訂《食品安全責任書》。定期發放安全責任溫馨提示。
1、採取定期檢查和不定期抽查的方法，對轄區範圍內的飲食店、藥品店進行食品衛生環境衛生檢查，發生問題及時處理。
2、飲食、藥品店“三證”齊全，確保健康證件不過期，食品衛生許可證、工商營業許可證上牆。
四、制度建設、為轄區食品店發放《食品安全宣傳提綱》。
1、認真參加街道召開的食品藥品安全工作會議和食品藥品安全協管員、信息員的業務培訓活動。
五、主要目標、確保本轄區食品檢測合格率達到96%以上，藥品檢測合格率達到98%以上。
1、確保本轄區範圍內不發生重大藥品人身安全和健康事故，一般食品安全故事發生低於上年。
商務食品安全工作計畫 篇8
為加強我市食品安全監督抽檢及風險監測，根據《龍巖市市場監督管理局關於印發20xx年食品安全監督抽檢工作計畫的通知》（岩市監〔20xx〕38號）檔案精神，結合我市實際，現制定我局20xx年度食品安全監督抽檢工作計畫。具體安排如下：
一、總體目標
20xx年全市食品安全抽檢工作，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發展思想，貫徹落實省、市有關食品安全工作會議精神，嚴格落實“四個最嚴”要求，緊緊圍繞推動“治理餐桌污染、建設食品放心工程”和食品抽檢高質量發展雙軌並行，堅持以問題為導向，以提升抽檢質量為重點，以防範食品安全風險為目標，更好地發揮抽檢在食品安全監管中的技術支撐作用。
二、工作原則
根據省局要求，20xx年食品安全抽檢工作要遵循“六個堅持”工作原則：堅持統一制定計畫、統一組織實施、統一數據報送、統一結果運用；堅持問題導向，以發現食品安全風險隱患為目的，增強抽檢工作靶向性和針對性；堅持常規任務和專項任務並行，從時間、區域、品種上均衡推進抽檢工作；堅持國、省、市、縣四級分工，各有側重，不重不漏；堅持“檢、管、罰”相結合，充分發揮抽檢在排查和化解食品風險隱患中的作用；堅持抽檢數據高質量提升和食品安全狀況持續評價，突出食品安全監管權威性，彰顯“治理餐桌污染、建設食品放心工程”成效。
三、任務安排
20xx年，我市食品安全抽檢監測任務計畫總量860批次，其中食用農產品抽檢任務300批次，食品抽檢任務560批次。
（一）食用農產品監督抽檢任務
1.抽檢對象和場所。圍繞城鄉結合部、鄉鎮、農村地區，重點對批發市場、農貿市場、商場、超市、便利店、食雜店、小攤販等經營單位銷售的食用農產品進行抽檢。對食用農產品集中交易市場的經營者儘可能全覆蓋抽檢。
2.抽檢品種和項目。在抽檢品種上，要覆蓋本行政區域內市場銷售的畜禽肉及副產品（豬牛羊肉、雞肉、豬肝）、蔬菜（豇豆、食莢豌豆、豆芽、姜、苦瓜、韭菜、蔥、辣椒、茄子、菠菜、普通白菜、芹菜、油麥菜）、水產品（貝類、淡水魚、海水蝦、海水蟹、海水魚、牛蛙）、水果（橙、柑、橘、草莓、獼猴桃、香蕉）、鮮蛋（雞蛋）、生乾堅果與籽類食品（芝麻）等重點食用農產品品種及細類。在抽檢項目上，對每類重點品種的每批次樣品均要按照總局明確的全部必檢項目和不少於2個自選項目要求開展檢驗；對可選項目，要堅持問題導向並結合當地監管實際予以確定。
（二）食品抽檢任務
1.抽檢對象和場所。結合我市食品生產經營實際，將不少於70%的抽檢比例安排在本行政區域內的城鄉結合部、鄉鎮、農村地區，重點對批發市場、農貿市場、校園和周邊、商場、超市、便利店、食雜店、夜市、小攤販等經營單位銷售的食用農產品、當地特色食品、“三小”食品進行抽檢。
2.抽檢品種和項目。對風險較高的食品進行抽檢，抽檢重點是本地銷售的食用農產品、餐飲食品、地方特色食品，以及“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）食品；根據監管需要，可適當對本地獲證企業生產的預包裝食品進行抽檢，除了校園周邊“五毛”食品外，儘量少抽檢非本地食品生產企業的產品，以免造成重複抽檢。檢驗項目可參照《國家食品安全監督抽檢實施細則（20xx版）》制定。
3.抽檢時間和頻次。全年抽檢任務原則上按月均衡推進，根據當地食用農產品交易場所、“三小”和餐飲單位數量、消費量和產銷季節特點等因素確定抽檢頻次和批次。對食用農產品，從第二季度開始至少每季進行抽檢；對季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品在相應季節增加抽樣量；對節令食品在節前15天完成抽檢工作。
部分食品種類因企業停產、訂單生產等導致抽不到樣品的，或者因食品安全監管、投訴舉報、稽查辦案實際等食品安全狀況和特色食品抽檢需要的，市局可對相關抽檢食品品種、檢驗項目、任務批次進行適當調整。
四、組織實施
（一）確定抽樣單位和承檢機構。根據食品安全法律法規、規章以及《食品安全監督抽檢和風險監測工作規範》和《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構工作規定》的有關要求確定抽樣單位和承檢機構。
（二）抽樣檢驗要求。抽檢監測工作應當嚴格按照有關法律法規、規章以及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品安全監督抽檢和風險監測工作規範》《食品安全抽檢實施細則》執行。抽樣過程應嚴格按照抽檢監測工作程式，履行法定手續。檢驗人應按照食品安全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，保證數據和結論客觀、公正。承檢機構對於不合格樣品必須進行覆核，確保檢驗結果準確可靠。各所要安排人員配合抽檢機構在本轄區內進行抽樣，確保抽檢工作順利進行。
（三）抽檢監測結果報送。對所有檢驗不合格及問題樣品，承檢機構應第一時間編制檢驗報告，並在報告正式簽發後2個工作日內將不合格檢驗報告（一式四份，隨附抽樣單）送達組織實施抽檢監測任務的食品監管部門。檢驗過程發現不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的，應在確認檢驗結果後先電話告知，並於24小時之內書面報告組織實施抽檢監測的食品監管部門。
（四）異議處理。執法大隊或市場監管所收到不合格食品檢驗報告後，應當及時送達企業進行確認。企業對樣品真實性或檢驗結果有異議的，應在收到檢驗報告之日起7個工作日內，按照“誰組織，誰負責”的原則，向組織實施抽檢監測的食品監管部門提交書面異議申請及相關證明材料。對異議申請人在收到檢驗結果7個工作日內所提出的任何書面異議，處理異議的部門都應在規定的時限內予以回復。
（五）核查處置。對樣品真實性、檢驗結果無異議或經復檢維持不合格結論的，執法大隊負責統一組織並協調各所及時組織開展核查處置，並將核查處置情況及時填報“食品安全抽檢監測信息管理系統”。對檢出高風險項目以及可能存在較高或急性健康風險問題的.，應在收到不合格報告的24小時內啟動核查處置，及時開展執法檢查。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況報送龍巖市局。
（六）信息公布。按“誰組織，誰負責”的原則，應當及時利用公示欄、媒體或網路等載體向社會公布抽檢信息，信息內容應當包括被抽樣單位名稱（如集中交易市場開辦者、銷售者等）及所在地址，產品名稱、檢驗項目和檢驗數值、產品合格信息和不合格產品信息等，並根據需要進行風險解讀。
（七）結果統計。大隊指定專人負責核查處置信息錄入。食品安全綜合協調股負責收集並匯總檢測結果，及時上報相關報表及總結，並確保數據報送的準確性、規範性和安全性。
五、食用農產品抽檢重點工作要求
為規範食用農產品監督抽檢工作，落實檢管結合、溯源信息填報、均衡抽檢等工作要求，提升食用農產品監督抽檢工作質量，現就有關重點工作要求明確如下：
（一）監管人員陪同抽樣
1.食用農產品抽樣時，應由被抽樣單位轄區市場監管所派2名監管人員，與承檢機構2名抽樣人員共同抽樣。食品安全協調股應及時協調並安排監管人員陪同抽樣。
2.抽樣人員選定樣品後，監管人員應對被抽樣單位和個人依法經營、索證索票等進行現場檢查，發現違反有關法律法規的行為應記錄和取證並依法處罰。對符合抽檢要求的，抽樣人員和現場監管人員應共同在抽樣單上籤字，並在國抽系統中錄入抽樣人員和監管人員姓名。
（二）食用農產品溯源信息填報
食用農產品抽樣應填寫產地溯源信息，主要包括以下內容：
1.食用農產品抽樣溯源信息，包括抽檢樣品的供應商名稱、地址、電話或生產者名稱、地址等。主要從樣品標籤、被抽樣單位提供樣品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、動物產品檢疫驗訖二維碼、承諾達標合格證、入境貨物檢驗檢疫證明、進貨票據等憑證獲取。
2.抽樣人員應嚴格按現場提供或確認的信息填寫抽樣單，有關溯源信息憑證應拍照並上傳國抽系統。當溯源信息僅有生產者、供應商名稱或證照編號（統一社會信用代碼或註冊號）時，應通過“國家企業信用公示系統”等平台查詢缺失信息，並按實際情形備註說明。溯源信息不全時，被抽樣單位至少要提供供應商姓名和聯繫電話。
3.案件稽查、事故調查、應急處置或在抽樣現場發現有明顯問題的食用農產品，可不受抽樣數量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質、銷售產品是否提供溯源信息等限制；對需要開展不合格食用農產品跟蹤抽檢的，在抽樣單的抽樣編號末加注“GZ”，備註欄填寫“此樣品為跟蹤抽檢”。
4.對食用農產品和重點進口冷鏈食品的抽樣檢驗、信息溯源和核查處置，應當按照省局《關於貫徹落實市場監管總局<食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定>的通知》（閩市監食檢〔20xx〕5號）、《關於加強經營環節監管推動食用農產品高質量發展的意見》（閩市監食流〔20xx〕142號）工作要求執行。
六、工作要求
（一）加強組織領導，明確工作目標，均衡推進抽檢
嚴格按照省、市局抽檢計畫統一部署和要求，切實加強組織領導和統籌協調，完善工作機制，規範抽檢流程，落實崗位責任，制定周密細緻的抽檢工作計畫，按照總局年度抽檢監測上半年40%、第三季度75%、年底前100%的進度要求，均衡部署和推進年度、季度、月度抽檢任務，合理分配城區、鄉鎮、農村及城鄉結合部等地區的抽檢比例，突出重點抽檢品種，確保抽檢計畫從時間、區域、品種上均衡有序推進，年度抽檢任務高質量按時完成。
（二）突出問題導向，釐清分工原則，力避重複抽檢
要始終堅持以問題為導向，將“你點我檢”、“你送我檢”、投訴舉報、食品安全輿情及衛健等部門通報反映的問題納入食品抽檢計畫。加強對食品安全突出問題的專項抽檢，對連續兩年以及去年多次檢出不合格的食品企業及產品進行跟蹤抽檢。強化抽檢工作配合協同與聯動，避免重複抽檢。原則上對本地區校園食堂、中央廚房和集體用餐配送單位以及食品安全風險較高的場所、食品生產企業及產品實施全覆蓋抽檢；原則上不將標籤、感官等無需實驗室檢驗的指標列為抽檢項目。
（三）加強監督管理，依法組織實施，確保規範抽檢
嚴格落實政府購買服務有關政策規定，委託具備法定資質、抽檢實力強的承檢機構承擔本級抽檢任務，督促承檢機構嚴格履行抽樣檢驗法定程式，確保抽樣全過程規範、無瑕疵，檢驗結論客觀、公正、準確。要按照“時、度、效”原則和有關信息公開規定，向社會公布本級食品安全抽檢相關信息；對涉及重大敏感信息要加強審核把關，按照規定要求履行報批程式，嚴禁擅自發布。把“你點我檢”“你送我檢”納入年度抽檢計畫。落實《反食品浪費法》，建立相關制度機制，推進食品抽檢合格備份樣品合理利用工作。探索建立食品抽檢發現高風險及時通報和快速應對工作機制。同時，要加強對承檢機構的考核管理，督促承檢機構嚴格履行契約約定。
（四）推進檢管結合，形成工作合力，提高抽檢效能
嚴格落實總局《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》等有關要求，積極支持配合承檢機構按法定程式開展抽樣工作；建立食用農產品和進口重點冷鏈食品抽樣聯絡員制度，在承檢機構開展食用農產品、進口重點冷鏈食品抽樣時，屬地市場監管所要派人陪同抽樣，並依法開展現場監督檢查取證，重點檢查進貨查驗記錄、合法進貨憑證、產品真實合法來源、儲存條件等，同時做好產品溯源信息記錄；嚴格落實抽檢不合格食品核查處置、信息公開和後續監管制度，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，進一步增強食品抽檢有效性。
（五）嚴格核查處置，強化數據運用，有效防控風險
嚴格按照“五個到位”要求，進一步規範抽檢不合格食品核查處置，建立健全核查處置部門間協同配合機制，督促不合格食品生產經營者及時採取停止生產銷售、下架封存、召回公告等風險控制措施，按時啟動核查處置工作；不合格檢驗結論表明存在高風險或可能對人體健康和生命安全造成嚴重危害的，應當快速報告並在24小時內啟動核查處置工作。及時穩妥公布不合格食品核查處置信息，發布抽檢不合格產品風險控制信息時，不得公開有關抽樣和檢驗信息。建立部門通報制定，強化對多次抽檢不合格食品生產經營者監管以及核查處置工作監督。對涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，及時移送公安及相關部門，嚴厲查處食品安全違法違規行為，形成震懾，有效防控食品安全風險。
（六）準確數據錄入，推進預警交流，提升抽檢質量
督促承檢機構嚴格履行契約約定，按照規定時限和規範要求，及時把抽檢有關數據信息錄入上傳“國家食品安全抽樣檢驗信息系統”（以下簡稱國抽系統），未錄入國抽系統的抽檢視為無效抽檢；對擬撤銷已錄入國抽系統的抽檢數據，須報請省局審核同意。要加強對國抽系統本級抽檢數據質量審核把關。要加強食品抽檢監測數據統計分析和食品安全風險隱患分析，撰寫本局半年、年度抽檢結果分析報告。進一步健全完善食品安全風險預警交流會商機制，及時向同級食品安全監管部門通報食品抽檢情況，運用“網際網路+”風險預警交流手段，進一步拓展食品安全風險預警交流的深度和廣度。
商務食品安全工作計畫 篇9
學校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年裡，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，20縣教育局出台了20xx年學校藥品食品安全工作計畫與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，並在教育科設立工作辦公室。
各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責範圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，並將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計畫中考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防範校內重大食品藥品安全事故的發生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。
各校要制定20xx年安全工作計畫中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計畫導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。
學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。
要配合有關部門做好學校食堂食品監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
商務食品安全工作計畫 篇10
為進一步落實學校的食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出台了20__年學校食品藥品安全工作的目標與計畫。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，並在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責範圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，並將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防範校內重大食品藥品安全事故的發生。
三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計畫，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計畫導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。進取開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫的學校，要開展規範藥房創立活動，做到藥品管理規範化，確保年內經過“規範藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少於2條。
商務食品安全工作計畫 篇11
青陽縣商務局20__年食品安全監管工作計畫 為切實做好商務領域食品安全監管工作，進一步提升食品安全管理水平，促進屠宰行業和酒類流通行業健康有序發展，根據縣食安辦有關要求，結合商務工作實際，特制定本年度工作計畫。
一、 工作目標
認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等相關法律法規，通過依法行政，集中整治，進一步落實食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規範市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民民眾食品消費安全。
二、 工作重點及措施
1、生豬屠宰管理。進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。完善現有定點屠宰場質量安全管理制度，堅持生豬進場檢疫、肉品品質強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規範屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市場。積極推進“放心肉”體系試點建設，促進規模化生產，發展連鎖經營和冷鏈配送，提高肉品質量安全保障能力。
2、酒類流通監管。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，進一步
推進酒類流通企業備案登記工作，會同工商、公安等有關部門開展酒類市場安全檢查，重點檢查酒類經營者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質、假冒偽劣酒等行為，規範企業經營行為，規範酒類流通秩序，確保酒類消費安全。
3、超市監督檢查。根據商務部《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規範（實行）》，配合工商、質監、衛生等部門進一步推進超市建立進貨檢驗、索證索票、購銷台帳和不合格食品退市等制度，開展聯合監督檢查。
4、節假日食品安全。切實加強生豬定點屠宰、酒類流通、餐飲服務、重點流通企業的管理。重要節假日期間聯合有關部門開展安全檢查活動，重點檢查企業庫存、安全措施落實情況等，確保市場供應和安全。
三、 工作要求
1、加強組織領導。成立由分管領導任組長的食品安全工作領導小組，負責商務領域食品安全日常工作的開展。進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計畫，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實實處。
2、加強食品安全法律法規的學習宣傳和培訓教育。開展機
關學法執法活動，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規，增強企業和廣大民眾食品安全意識，讓經營者合法經營，消費者放心消費。
3、建立長效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質量預警機制，及時報告和發布食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時向縣食品安全委員報送日常工作進展情況以及活動總結等。
商務食品安全工作計畫 篇12
根據國家、省、市、縣食品安全委員會《關於開展xx年食品安全宣傳周活動的通知》精神，我局定於6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動，特制定本實施方案。
一、活動時間
xx年6月16日至7月2日
二、活動主題
尚德守法全面提升食品安全法治化水平
三、活動內容
（一）通過多種形式，宣傳食品安全知識，使食品安全進學校（含幼稚園），配合縣藥局開展校園食品安全“公開課”活動，各鄉鎮中學配合當地政府和職能部門開展食品安全“進學校”活動。
（二）舉辦“學校商店、食堂開放日”活動，邀請學生家長實地參觀學校商店、食堂。
（三）加強從業人員培訓。局勤管辦聯合食藥局分區域對全縣學校食品安全管理人員進行培訓，並組織專業人員深入學校講解餐飲服務食品安全法律法規知識、食堂操作規範、中小學生營養配餐和食品安全知識。在學校開展食品安全事故演練活動。
（四）新《食品安全法》培訓班活動。
四、工作要求
（一）統一認識，加強組織領導。各學校要充分認識開展食品安全宣傳周的'重要意義，精心組織、狠抓落實，確保活動順利開展。利用好宣傳教育資源，統一安排好活動時段，同時要落實應急預案，嚴防事故發生。
（二）創新宣教，注重活動實效。使用統一的“全國食品安全宣傳周”標誌，強化主題宣傳。緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的活動主題，創造性地開展宣教活動。認真籌劃活動內容和形式，提高宣傳內容的針對性、實用性和時效性。
（三）及時總結，推廣經驗交流。食品安全宣傳周活動是食品安全宣傳工作的一次集中展示，各學校要及時總結活動的做法和成效，便於推廣，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常化，形成長效機制。並將活動開展情況（含圖片）於7月2日前報送縣教育局勤管辦。
商務食品安全工作計畫 篇13
食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關於廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關於進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛生工作條例》、《教育部,衛生部關於加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞學校為學生著想,教育為人民服務的宗旨,牢固樹立師生生命健康第一,責任重於泰山的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計畫。
一、加強領導
學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的食品衛生安絡。
二、明確職責
（一）學校分管副校長應當履行的職責如下：
1.加強對學校的食品衛生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的學校食品衛生的管理和督查。
2.學校食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考核記錄。
3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，並與學校招生規模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5.開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
（二）學校應當履行的職責如下：
1.學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2.學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3.學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，並持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。
5.學校食堂物資實行準入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
8.學校發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學校食品衛生安全工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，學校應採取下列措施：
（1）立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告；
（2）協助衛生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；
（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任。
2.檢查各校食品衛生安全進銷台帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3.繼續開展專項整治工作，確保所有學校食堂、從業人員健康證持證率達100%。
4.定期開展培訓。定期開展對學校衛生主管領導和學校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作
1.加強宣傳,開展健康教育活動,培養師生良好的個人衛生習慣。
2.與衛生部門聯合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛生進行一次檢查。
3.暑假對全市各級各類學校後勤人員進行一次培訓,提高后勤工作人員的專業素質。
4.學校食堂食品衛生工作總結,評比.
五、活動安排:
二月份:安排布置學校食堂食品衛生工作
三月份:學校食堂食品衛生檢查
四月份:學校健康教育工作檢查
五～六月份:學校食堂食品衛生第二次檢查
七～八月份:後勤工作人員培訓
九～十月份:學校食堂食品衛生第三次檢查
十一～十二月份:年終檢查,總結,評比
商務食品安全工作計畫 篇14
一、指導思想
以科學發展觀統領食品安全監管全局，以圍繞建設西部經濟核心增長區為重點，強化落實監管責任，深入開展食品安全專項整治，進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監管機制，提高監管的能力和水平，嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規行為，維護正常的市場經濟秩序，確保廣大居民民眾的合法消費權益。
二、健全機構、制定計畫、切實抓好食品安全工作
南豐社區成立了以社區書記黃本祿為組長，社區主任余茂飛為副組長的“食品安全工作領導小組”，同時我們根據社區具體工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定出實施方案和專項整治計畫。做到人人有責任，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。
三、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛生法》、《產品質量法》等法律法規的宣傳教育，開展行業誠信教育和職業道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。採取各種形式，如：LED宣傳螢幕、宣傳欄等，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強社區民眾食品消費的維權意識和責任意識。
四、工作目標
1、嚴格落實食品安全監管責任制，協調處理好本區域內的食品安全工作，對發現的問題、隱患及時制止並報告街道辦相關部門。
2、切實履行好生產環節原輔材料的進貨查驗記錄、出廠檢驗、不合格食品召回等法定義務，強化食品生產源頭的監控。
3、開展食品衛生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛生許可條件的企業。
4、加強食品完全監管網路建設，設立專職食品安全信息員，將食品安全工作滲透到社區格線員的日常工作中。
商務食品安全工作計畫 篇15
食品安全關係到廣大人民民眾的身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會穩定大局。為了進一步加強食品安全宣傳教育工作，切實做好今年食品安全宣傳工作，現結合商業系統實際，制定如下實施方案：
一、加強領導，精心組織
為了認真貫徹落實全國及省、市、縣對食品安全宣傳教育工作提出的任務和要求，各單位要以科學發展觀統領食品安全宣傳教育工作全局，堅持以人為本、執政為民的思想，充分認識食品安全宣傳工作的重要性，以高度的責任感和緊迫感，認真研究，精心部署，結合本企業生產、經營的'特點，多形式、多渠道把宣傳教育工作抓緊、抓好。
二、結合實際，突出重點
1、以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，突出重點內容和整治目標，做好宣傳工作。
2、宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《食鹽專營辦法》、《生豬屠宰管理條例》及有關食品安全法律法規知識。
3、曝光一些制售偽劣鹽品、注水肉、病害肉、非定點肉品、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
三、加大宣傳力度，形成自覺維護食品安全工作氛圍。
1、食品安全工作與人民民眾生活密切相關，各基層單位一定要高度重視宣傳教育活動，加大宣傳力度，利用電視報紙、標語橫幅、專欄板報、專題講座、電子螢幕、散發宣傳資料等形式，全面、全方位、多角度的向民眾宣傳黨和政府有關法規、政策，讓民眾真正懂得食品安全工作的重要性。
2、深入開展食品安全宣傳工作“進學校、進企業、進社區、進農村”活動。縣鹽政稽查隊、縣生豬定點屠宰稽查隊要邊檢查邊宣傳，邊執法邊宣傳，對消費者進行食品安全科普知識教育，教會民眾如何識別偽劣鹽品、注水肉、病害肉和非定點肉品，不斷提高民眾的自己保護意識。
3、不斷加強對經營者法制意識的教育，將平時的檢查、監督、指導和專門學習、培訓相結合，提高經營者依法經營的自覺性。
4、積極組織參加食品安全宣傳周及食品安全知識電視講座活動。
各企業都要高度重視宣傳教育工作，增強工作的緊迫感和責任感，切實將食品安全抓緊、抓好、抓出成效，為鞏固國家級食品安全示XX縣成果，構建和諧社會，打造繁榮文明和諧幸福的現代城市新區做出貢獻。