食品安全年度工作總結 篇1
一是加強全市生產加工環節食品流通市場準入的檢查力度。強化食品安全工作責任意識，切實加強領導，對肉製品、豆製品、糧油製品等食品生產企業進行徹底檢查，對檢查中發現有制售假劣產品的不法行為，要堅決打擊，決不手軟，做到舉一反三、防患於未然。
二是深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-20xx），切實加強食品添加劑生產、銷售、使用的監管力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，切實保護人民民眾身體健康和生命安全，促進我市食品行業持續健康發展。
三是嚴厲查處制售假冒偽劣食品和無證生產食品的違法行為。嚴格按照《食品安全法》等法律法規和檔案要求，加大查處制售假冒偽劣食品違法行為。同時，加強對無證生產實施市場準
入管理的28大類食品違法行為的監督檢查，沒有取得生產許可證的企業，堅決責令停止生產，督促並幫助有一定基礎的未取證企業完善生產條件，確保人民民眾的健康安全，營造放心的食品消費環境。
四是加強食品安全宣傳培訓及食品安全知識的普及。
採取多種形式，大力宣傳食品安全法律法規，督促食品生產經營企業提高法制意識、質量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規範生產經營行為；大力宣傳食品安全科普知識，使廣大民眾切實增強食源性疾病的.意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防範能力；及時報導加強食品安全監管所作的工作，宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，幫助企業爭創名牌產品等，帶動我市食品企業做大做強，促進我市經濟社會又好又快發展。
食品安全年度工作總結 篇2
為切實落實食品安全縣創建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進行，我局結合部門工作實際，大力開展了“食品安全周”、暑期農產品質量安全整治、20xx年秋季奶源專項整治、兩節期間食品安全整治等行動，現將20xx年食品安全工作匯報如下：
一、加強領導，明確責任分工
為保證20xx年度食品安全工作取得實效，我局先後制定了《縣20xx年農產品質量安全專項整治實施方案》、《縣20xx年肉及肉製品檢查執法工作實施方案》等方案，並對農產品質量安全整治工作進行了責任分解，從局長到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實落實了明確領導、明確任務、明確責任，落實具體整治措施的“三明確一落實”措施。在養殖環節、運輸環節、生產銷售環節等安全整頓方面，我局實行日碰頭，周匯報，半月一總結的工作安排，對重大問題隨時匯報解決，確保專項整治行動措施有力，收到實效。
二、大力宣傳，普及食品安全知識
我局認真開展了“農產品質量安全宣傳周”、“農牧局食品安全周系列活動”等宣傳執法工作，以農產品質量安全法律法規為重點，圍繞畜禽養殖環節等關係農產品質量安全因素，農牧局通過宣傳車、上街入戶、到村下場等形式在花園廣場、勞動商廈、萬人商廈、主要街道及各鄉（鎮）進行了展板宣傳、條幅宣傳，由執法人員及專業技術人員對農產品安全等知識內容進行現場解答和相關技術服務，累計發放15餘類宣傳資料25000多份。通過深入鄉鎮開展各類專項整治行動，有效提高了人民民眾的農產品安全意識。
三、開展培訓，提高執法素質
為提高農牧系統綜合執法水平和執法人員素質，規範執法行為，我局組織環保站、種子管理站、植保站、農機管理股、畜牧站、草原站、奶業辦、飼料辦、動監所、鄉鎮獸醫站的40多名執法人員開展行政執法技能培訓。全局執法人員認真學習了農業執法人員法定職責、執法方式和方法、農業執法案卷製作等執法知識和技巧。通過培訓，全局執法人員的執法能力和辦案水平得到了提升。
四、加大力度，強化整治監管
（一）狠抓日常監管。
圍繞種植、養殖環節的生產經營主體，針對農資經營單位、養殖企業、飼料經銷單位等主體切實加大監管力度。在蔬菜檢測方面，積極開展蔬菜質量安全抽檢工作，對西關菜市場、蔬菜城等農貿市場的蔬菜樣品進行日常抽檢，確保我縣民眾吃的安全放心；在飼料監管方面，重點加大對飼料生產和經營單位的原料及成品進行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產品及獸藥監管方面，重點加大對定點屠宰過程的檢疫監督、活畜交易過程的檢疫監督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規範獸藥市場秩序。
（二）強化專項整治
在奶站監管上，主要開展了生鮮乳收購站清理整頓。重點加強對生鮮乳收購站整治與規範和生鮮乳質量安全監測，加強對乳製品生產企業、奶畜養殖場生鮮乳收購站的監管，嚴格生鮮乳收購站市場準入，推進生鮮乳收購站的標準化管理。先後深入到鎮、二台鎮、大囫圇鎮、三號鄉、饅頭營鄉、油簍溝鄉等鄉鎮對46個經營奶站進行了檢查，進一步規範其標準化經營管理水平，對存在的個別不規範問題進行了及時糾正，確保了生鮮乳質量安全。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經檢測全部合格。在農業投入品監管上，進一步完善規範了種子、農藥、飼料、獸藥等農業投入品進銷貨台帳、誠信經營、證照審驗等規章制度，重點完善了崗位責任、生產管理、檢驗化驗、計量管理和產品追溯等機制。堅持日常監管與專項整治相結合，對甲醛溶液、高毒農藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動執法人員400人次，出動執法車輛80多次，檢查農資經營門店1600家次，抽查農藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結果為合格。在蔬菜安全生產上，加強了鄉鎮蔬菜檢測站檢測能力和水平建設，組織各鄉鎮農業技術員開展蔬菜檢測暨安全生產培訓，並為17個鄉鎮蔬菜檢測站的檢測儀器進行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個，檢測合格率達到100%。縣農業執法大隊重拳出擊，積極開展了蔬菜安全專項整治行動。在畜禽屠宰監管方面，著重加大動物疫病防治力度加強，開展了春秋重大動物疫病防控工作，全縣動物疫病免疫率達100%；嚴格規範生豬屠宰點屠宰檢疫行為，生豬定點屠宰開展面、檢疫率、上市肉品持證率、無害化處理均達100%。
食品安全年度工作總結 篇3
為認真總結食品安全工作，確保食品安全工作任務圓滿完成，提升食品安全信息員業務素質，x月xx日下午，敖平鎮召開x年食品安全專項工作總結會議暨x年食品安全工作部署會。鎮班子全體成員、各辦（所、中心）、村（社區）主要負責人、部分鄉村廚師等參加了此次會議。
會議分為四個階段進行：一是觀看食品安全典型事故案例；二是分管領導周雪林同志作x年食品安全工作總結暨安排部署x年食品安全工作；三是由村（社區）書記作交流發言；四是簽訂村（社區）x年度食品安全目標責任書。
鎮長唐建軍同志強調了四點：一是要有“三心”“四到”。責任心、敬畏之心、愛心，人到、心到、眼到、手到；二是認識上再提高。各村（社區）要切實提高食品安全責任意識，嚴格落實責任，會後要迅速傳達貫徹好本次會議精神。三是宣傳上再廣泛。要大力宣傳《食品安全法》，廣泛宣傳食品安全知識，增強食品經營從業人員和消費者的`食品安全法律意識、責任意識和廣大居民的自我保護能力。要廣泛宣傳食品安全知識。四是監管上再嚴厲。各部門要通力合作，抓嚴抓實食品安全工作。食品安全信息員要充分發揮職能，及時掌握食品一線的情況，及時反饋信息。
食品安全年度工作總結 篇4
今年以來，在區、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，紮實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民民眾的身體健康和生命安全。現匯報如下：
一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。
1.高度重視，精心謀劃安排。
為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民民眾食品安全的突出問題，制定下發了《xx縣20xx年食品安全工作要點》、《xx縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。
2.明確責任，確保工作落實。
制定了《xx縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。
3.密切配合，維護舌尖安全。
一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民民眾“舌尖上的安全”。
二、深化體制改革，健全監管網路
1.加強食品安全綜合協調體系建設。
加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。
2.完善食品藥品監管網路。
今年4月份，xx縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，xx縣食品藥品稽查大隊（xx縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。
3.建立健全基層食品安全監管網路。
全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。
三、加強綜合協調，深入開展專項整治
縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民民眾食品安全的突出問題。
1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。
組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超範圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用於動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每周隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。
2.針對畜禽屠宰和肉製品質量問題，開展專項整治。
嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉製品等違法違規行為。規範和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰後同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。
食品安全年度工作總結 篇5
工商分局以科學監管觀為指導，圍繞一個核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監管“十項制度”為核心，夯實“兩基礎”，即建立了流通領域食品經營戶基礎資料庫，為科學監管提供了有力的保障，建立了流通領域食品安全個人片區責任制，為食品安全的日常監管打下來堅實的基礎；實現了“三項創新”，即實施食品安全指導員制度；引進食品經營分類分級監管；分局食品安全規範化管理、放心店建設和農村消費維權網路的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個結合”，即專項整治和日常管理相結合，片區個人追究責任制和責任區責任落實制相結合，食品安全規範化建設、農村消費維權監督網路還放心店建設相結合，食品安全質量檢測和食品安全信息公示相結合；通過食品安全規範化管理，確保了“五個到位”：即確保全全監管到位，長效管理機制到位，經營者自律到位，社會監督到位，監管追究責任到位。
一、認真貫徹落實國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監督管理規範》的規定，結合本地實際，實行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監管規範化建設十大制度》。
20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規範化管理的領導，分局成立了一把手分局長擔任組長的分局食品安全規範化管理領導小組”，為副組長，為成員。確定了食品安全規範化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監管責任以片區責任人為主，責任區主管責任為輔的原則，在xx個責任區監管的基礎上，科學規劃分為xx個食品安全片區，實行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實施食品安全指導員制度，xx個食品安全責任片區指定由位工商工作人員負責責任片區食品經營戶為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監管責任，落實了“一人一崗一責任”，從而確保了監管責任追究到位，
二、為嚴格清理食品經營主體資格和規範食品經營行為，切實維護食品市場秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區範圍內有條不紊地開展了依法清理規範食品經營戶主體資格。
分局根據上級的工作部署，結合本轄區的實際，今年3月中旬至6月初，結合各類經營主體年檢工作，本著“嚴把食品經營主體準入關”和“嚴查食品經營行為關”方針，採取“誰登記，誰負責”“誰年檢，誰把關”原則，對轄區內的食品經營主體證照進行重點審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經營主體的實際經營狀況是否與登記註冊一致，四查實際經營商品是否符合食品安全的要求。通過四個環節的查證，對符合的經營主體資格要求的349戶食品經營主體，32戶食品生產主體，7戶餐飲經營主體，按戶登記相關事項，落實“一戶一檔一卡”，建立了健全的食品經營主體的檔案，並輸入計算機建立了統一定食品經營戶信息管理資料庫。同時對無證照生產經營和經營行為不規範的食品經營主體依法予以清理整頓。在清理規範食品經營主體期間，分局公出動563人次，檢查食品經營主體1365戶，取締無照經營29戶，查處涉及食品經營違法違章案件8件，註銷登記63戶，要求其在規定期限內整改規範經營主體877戶。
三、借鑑企業分類分級監管，加強食品經營企業的日常管理，將食品經營行為的監管納入日常管理突出位置，切實維護食品流通領域的正常市場秩序。
所謂分類分級監管，是指工商部門在流通領域食品安全監管中，根據食品經營主體在審查主體經營資格、檢查經營行為規範、維護消費者合法權益以及平時日常生產經營活動中的信用積累等方面的各種影響經營主體的信用信息，將食品經營主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個等級，並分別對4個不同的等級，確定實施不同的監管頻率。A類信用經營主體，採取A類監管頻率，日常檢查半年不得少於1次；B類信用經營主體，採取B類監管頻率，日常檢查季度不得少於1次；C類信用經營主體，採取C類監管頻率，日常檢查每月不得少於1次；D類信用經營主體，採取D類監管頻率，應當監督經營主體停業整頓或監督其退出食品經營主體。分局將食品經營主體的分類分級監管和市局有關食品安全的專項檢查有機結合，通過工商所管理系統實行派單，進行系統化和網路化管理，並將其納入工商執法工作人員日常工作月度績效考核中進行考核，使食品案件監管步入系統化、網路化和規範化的渠道。為了加強示範放心店的管理，在監管系統中重新設定監管頻率，變更為每月一次巡查，儘可能滿足上級對放心店監管的要求。
四、實行食品安全監管指導員制度。針對責任片區食品經營戶經營能力和經營水平參差不齊的特點，分局決定實行片區食品安全監管指導員制度，從“建、聘、創、查”四個支點全面推進食品安全監管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全信息來源渠道缺乏的現狀，分局決定在商品準入實施單位、農貿市場、村委會辦公場所、示範放心店經營場所等公共人群集中的場所，建立食品安全信息公示欄19個，食品安全監管指導員定期公布食品安全信息，每月不得少於一次，特殊情況要及時更新。食品中的水產品、肉製品、豆製品、醃製品將列為日常檢測公示重點，公示欄還將公布來源於媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經銷食品出現衛生安全質量問題的業戶，將採取警示、臨時控制、公示召回、強制退出等措施並在欄上曝光。分局今年共發布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監督員，增加社會監督力度。轄區在4個辦事處建立了4個消費監督站，在89個行政村建立了89個消費維權監督點，聘請消費維權監督員96名。分局為了提高消費監督員的業務水平，在4月和11月分別兩次召開了消費維權監督員法律法規培訓會議，並對參加培訓會的`監督員進行業務考試考核，在不斷完善消費維權網路的同時，提高消費監督員的業務水平，使他們真正成為食品安全監督的監督員。
三是進一步創“農村放心示範店”，增強食品經營戶誠信意識。通過“考核評優優勝劣汰“，激發經營者“放心示範店”創建熱情，分局已建立“放心示範店”89家，全面完成村村創建放心店建設任務。在創建中，食品安全指導員幫助經營者建立商品質量監管、市場商品準入、商品查驗、不合格食品退市撤櫃等制度，提高經營者守法經營、規範經營的意識，實施流動巡檢和定點抽查，出現問題通過核查追溯，把過期、偽劣食品及時清倉淨櫃。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民民眾的身體健康和生命安全的高度出發，對流通領域食品質量實施有效監管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點檢查單位，重點查處制售假冒偽劣、制售“三無”食品、無證無照生產經營、經銷不合格食品和有毒食品、經銷過期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產銷售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經營額在6萬元以上，分局對其違法經營行為處以罰款10萬元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時被列入市食品安全十大經濟案件。
五、工商所食品安全規範化管理、放心店建設和農村消費維權網路的建設捆綁綜合考核，全面推進食品安全規範化、放心店工程和農村維權網路建設。
在食品安全規範化管理實施過程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時推出《食品安全監管規化管理制度實施辦法》，通過制訂階段性目標，落實一把手、責任區、片區責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實獎懲措施，綜合推進食品安全規範化、放心店工程和農村維權網路建設。一明確責任目標，落實責任主體。農村“放心店”規範建設、農村消費維權“三位一體”網路建設情況，統一納入責任目標，形成綜合創建、整體推進的新格局。通過實行一把手總負責制，以落實片區責任人責任為主，追究責任區責任為輔，為食品安全監管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規範化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網路建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實地查評和書式檔案、機讀數據相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，並進行綜合評分。三明確獎懲措施，落實責任追究方式。分局設立局長專項獎勵基金￥元，根據綜合查評結果評出個人優勝獎1名、優良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據責任區整體工作情況評出優勝獎、優良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責任區、片區責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優評先的資格。
食品經營規範化管理是控制流通領域食品質量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關口前移”探索的最終結果，同時是促進我們管理觀念轉變管理方式重大舉措。儘管新的管理方式給我們帶來了暫時的不適應，但我們通過有效的探索，已經取得了一定的成績。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領域食品質量管理部分途徑，還遠遠不能滿足全面實行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿足人民民眾對食品安全監管的需求，還遠遠不能滿足上級機關對食品安全監管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實踐，不斷完善，給人民民眾，給上級領導交上一份滿意的答卷。
食品安全年度工作總結 篇6
為確保元旦、春節期間食品質量安全，讓廣大人民民眾過上愉快的節日，我局根據市食品安全領導小組《關於加強20xx年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》（食藥安監文7號）檔案精神，結合實際，有計畫、有步驟地組織專門力量,對食品生產加工企業進行了一次全面檢查。現將有關情況總結如下：
一、基本情況
此次檢查是在我局企業多、人員少、時間緊、任務重、要求高的情況下，堅持“民眾利益無小事”的原則,從20xx年12月25日至20xx年2月8日，共出動90餘人(次)，車輛40台(次)，對40餘個重點食品生產加工企業進行了專項檢查。檢查中，主要針對節日期間消費量大，安全隱患多以及與民眾生活息息相關的米、面、油、白酒等食品，以及肉製品、糧油製品等食品為重點檢查品種；以廣大農村地區和城鄉結合部等地方為重點檢查區域；以規模較小、保證食品質量安全能力較差的小企業等作為重點檢查對象。通過檢查和宣傳，進一步增強了食品生產企業質量管理意識，及時發現和消除了食品安全隱患，從源頭有效遏制了不合格產品和假冒偽劣食品流入市場，保證了廣大民眾度過歡樂、祥和、健康的元旦、春節，受到了人民民眾普遍歡迎和市委、市政府高度評價。
二、主要工作及做法
（一）局黨組高度重視，及時安排部署工作
局黨組充分認識搞好今年元旦、春節食品安全專項檢查的極端重要性，把抓好檢查工作，作為關注民生，鞏固國家級食品安全示範區成果的'具體行動。一是及時成立了節前食品安全專項檢查領導小組。二是擬制下發了《關於做好20xx年元旦、春節期間食品安全檢查工作的通知》。三是及時傳達學習市食品安全領導小組《關於加強20xx年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》等檔案精神。四是組織全局人員召開了節前食品安全工作會。會上，局領導對檢查的重點企業、重點產品及檢查時間進行了合理布，對人員進行了科學分工，要求全體人員本著對廣大民眾高度負責的精神，充分認識節前食品安全檢查的重要性，切實履行職責，嚴把食品質量關，抓好各項工作落實，確保節日期間不發生任何食品安全事故。
（二）嚴格履職盡責，加強食品安全檢查
一是檢查原材料質量控制。檢查中，我們認真查驗食品生產加工企業原輔材料的採購進貨驗收記錄，檢查原輔材料庫房儲存的原輔材料及食品添加劑，尤其是食品添加劑的比例，驗證企業是否對原輔材料進行質量安全把關，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關規定。特別是對食品企業所使用的添加劑數量、進貨渠道進行了徹底檢查，看是否來源於正規廠家和銷售商。
二是檢查生產過程質量控制。檢查企業是否對關鍵質量控制點實施了嚴格的控制，工藝記錄是否完整；食品添加劑控制是否有效，是否超範圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品，有無在食品中摻雜使假等情況，對不合格原輔材料處是否規範。
三是檢查環境衛生條件。檢查食品生產企業廠區、生產加工車間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件是否符合規定要求；生產車間、生產場地是否清潔衛生；操作人員個人衛生是否符合要求；防蠅、防鼠、防蟲和洗手、更衣等設施是否完備有效；生產過程是否存在交叉污染。
四是檢查成品質量控制。查驗企業出廠檢驗記錄，看其是否按要求對出廠產品進行把關；檢查不合格品的處理記錄，看企業對不合格品的控制是否有效，處方法是否正確；檢查食品的包裝標識，標籤是否符合《預包裝食品標籤通則》的有關要求，重點檢查標註的食品名稱能否反映其真實屬性，有無混淆概念和誤導消費；使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以明確標註；產品標準的標註是否規範等。
（三）以檢查為契機，狠抓規範化管理工作
一是嚴格落實食品安全檢查制度。食品質量安全不僅是當前社會關注的熱點問題，更是檢驗質監系統服務社會、服務經濟發展和維護民眾利益能力的主要標誌之一。為此，節前局領導多次帶領直屬分局、綜合科和稽查分局人員，深入食品生產加工企業
進行食品質量安全檢查。檢查中，我們按照邊檢查、邊治理、邊改進的原則，做到不解決問題不放手、不完善措施不放手，堅持一個食品企業一個食品企業的過，不搞變通、走過場，注重邊查、邊改、邊“回頭看”，要求每家食品生產企業結合自身實際，找準問題，認真整改，切實做到實事求是，一個不漏。對清理出來的問題列出時間表，責令限期整改，對一時解決不了的問題，制定相應整改措施，並對整改情況進行跟蹤檢查，確保食品質量安全。
二是嚴格落實了值班制度。為確保節日期間食品質量安全，我們嚴格落實了24小時值班制度和公開投訴舉報電話，密切關注節日期間食品安全狀況，確保遇突發事件人員能夠迅速到位，有效處。
三是嚴格落實食品添加劑使用備案管理制度。檢查中，再一次要求食品生產加工企業建立食品添加劑使用登記制度，建立食品添加劑進貨、使用記錄，做到專賬記錄，專櫃存放，專人使用。特彆強調專人使用,不能將添加劑堆放在生產現場,必須由專人配好,分給下一工序完成。
四是狠抓食品安全規章制度落實。重點檢查了食品生產企業原材料進貨渠道是否正規，索證索票制度是否落實，食品添加劑使用備案記錄和進貨驗收記錄是否真實等情況。
食品安全年度工作總結 篇7
民以食為天，食品安全責任重於泰山，在縣食品藥品監督管理局等職能部門的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：
一、加強領導，明確責任
為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網路，確保全鎮人民的消費安全，年初我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長任組長，副鎮長任副組長，組員由鎮經發辦、安監辦、衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門負責人組成，構建了一支強有力的安全監管隊伍。各行政村、社區、學校等部門分別成立了相應的監管小組，各村聘請食品協管員、信息員，構建了全覆蓋的監管網路，建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
鎮政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。
1、多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮公開欄開設了“食品藥品安全”專題欄目，逢集組織宣傳車、發放明白紙，宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，讓老百姓學會鑑別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。
2、組織開展食品安全知識講座，針對中小學生開展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關宣傳冊子20__余份，發揮學生對家庭的普及宣傳延伸作用。
三、採取有效措施，保障食品安全
1、在重要節日期間，鎮安監辦牽頭，聯合工商、派出所、醫院等單位進行食品衛生安全大檢查，重點是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食製品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮已開展專項檢查5次，檢查食品生產、經營戶76戶，發現問題及時處理。
2、開展了校園食品衛生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制，在開學初期，我鎮對轄區內中國小校、幼稚園進行一次專項檢查。一是校園的食堂現狀，重點是食堂的管理、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況等問題。二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量等。
3、嚴控農村食品源頭污染。
（1）鎮安監辦牽頭聯合農技站、果樹站、工商所對全鎮的種植業所用農藥進行了全面檢查，未發現銷售國家明令禁止的高殘留農藥。農技站、果樹站定期指導農戶科學、安全用藥，降低農藥殘留。
（2）今年4月份，鎮裡配合縣動物防疫監管所對全鎮獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養豬廠均未發現生產、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。
食品安全年度工作總結 篇8
二0xx年，市商務局在市食品安全協調委員會的統一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環境。現根據《20xx年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查。現將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
一、領導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關科室負責人為成員的市商務局食品安全辦公室，食品安全領導小組辦公室設在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂商運（20xx）3號文下發了《x市商務局關於20xx年食品安全工作意見》，明確了指導思想和工作目標，有計畫、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務系統食品安全工作的業務指導和協調工作，重點負責生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協調委員會統一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是結合商務系統食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在x日報商務專欄、華西都市報、x晚報、廣播電視報、電視台等媒體進行食品安全宣傳20餘次，共印發宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業協會，向廣大業主宣傳省、市有關食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內辦理相關移交案件的規定，對各類舉報和提案及時辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務，全力配合相關職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質量
1、整頓規範肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務部《關於在全國開展生豬屠宰加工行業專項整治工作的通知》（商務部商運發[20xx]199號）和省商務廳有關檔案精神，結合我市實際，從5月起在全市範圍內開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關規定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，嚴把了生豬入廠關和肉品出廠關。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監管。我們把規範定點屠宰場作為整治工作的首要環節來抓，從源頭上保證肉品質量。在進一步明確職責，夯實基礎，完善定點屠宰場設定的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發現問題，現場整改，增強了屠宰場業主依法經營意識，規範了經營行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經營狀況。同時，認真處理民眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質量。全市商務系統共組織對定點屠宰廠（場）檢查90餘次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000餘公斤，並作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
2、把好屠宰出廠質量關，保障肉品質量安全。我局根據有關規定加強內部制度建設，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由於制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責任意識和行業自律意識。對發現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據統計，今年1－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導監督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產品流入市場。
3、在保證生豬肉品供應的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衛生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出廠關，確保出廠肉品質量。
（二）加強對酒類流通的管理
1、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區市縣商務局和從事酒類批發、零售的單位或經營者認真貫徹學習，並作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發布公告和進行宣傳，增強企業的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業主名稱、經營地址、經營面積、註冊資金、從業人數、聯繫方式、經營規模等相關情況，為酒類備案工作和監管工作打好了基礎。
2、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規定要求，在全市範圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業和個人4000餘戶。
3、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重複使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單。現已向備案登記的企業和個人發放10萬份《酒類流通隨附單》。
4、強化執法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執法人員執法水平和服務意識，對區縣商務局負責酒類行政執法人員進行了統一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環境，淨化酒類市場。全市商務系統集中對酒類批發企業、連鎖超市及商場、餐飲企業等開展酒類執法檢查70餘次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
三、抓好“黃金周”和節假日市場食品安全工作
“黃金周”和節假日是居民旅遊、購物、娛樂和休閒的重要節日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來臨前，我局按照省商務廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節日。
1、落實措施，確保市場供應和食品安全。每逢節日，我局都下發
《關於做好“黃金周”市場供應和食品安全工作的通知》，要求各區市縣商務部門集中開展企業自查和主管部門抽查相結合的方式，重點檢查批發、零售市場，生豬屠宰企業和餐飲企業，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產品的不法行為，淨化節日商品市場。
2、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷現象，保證市場供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售企業進行檢查。
3、加強市場監測，及時掌握節日市場情況。按照商務部、商務廳的要求，我局安排有專人值班，並啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運行監測日報制度，對節日期間市場價格和食品安全實行全程監測。
四、積極推進“萬村千鄉”市場工程，淨化農村消費市場環境。
我局按照商務部、省及市政府的統一部署，積極開展“萬村千鄉”市場工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨幹的新型農村流通網路體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過市級驗收，通過品牌服務企業延伸服務網路方式，實行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村、組，方便了農民購物，推動了食品安全工作的穩步開展，保障了農民食品消費安全。我市“萬村千鄉”市場工程起點高、建設規範，受到省商務廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務系統有兩項行政執法工作，由於基層商務部門行政編制少、經費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒有專業的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監管制度。
2、行政執法法律和法規滯後，給監管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出台，給生豬屠宰管理工作帶來監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的'農村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出台的法規，計畫經濟條件下，規範國營公司主體經營起到了積極作用，現在市場主體發生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進一步加強食品安全工作，深化生豬定點屠宰管理，通過開展年審工作，對現有定點屠宰廠（場）進行檢查，促進硬體改造，管理更加規範，在規範的基礎上調整定點屠宰廠（場）設定規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場，積極鼓勵和扶持品牌企業開設零售專賣店，改變傳統經營方式，提高衛生質量和食品安全。酒類流通市場要全力推進備案制度，通過加強監管和市場檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場的質量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類市場健康有序發展，讓民眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
食品安全年度工作總結 篇9
為進一步加強轄區學校、幼稚園及其周邊食品安全，淨化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮於3月10日-12日組織工商、衛生、學校等單位負責人對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼稚園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環境衛生是否整潔;布局流程程是否合理;加工製作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗鍘
二、主要做法及成效
(一)對轄區內學校、幼稚園及周邊商店查處無證照經營、超範圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨台帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼稚園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
四是查處採購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題
一是學校、幼稚園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患;
二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證;
三是校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難於保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼稚園食堂及其周邊的`食品進行長期監督。
二是繼續搞好學校、幼稚園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼稚園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全年度工作總結 篇10
二0xx年，市商務局在市食品安全協調委員會的統一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環境。現根據《20xx年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查。現將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
一、領導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關科室負責人為成員的市商務局食品安全辦公室，食品安全領導小組辦公室設在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂商運（20xx）3號文下發了《x市商務局關於20xx年食品安全工作意見》，明確了指導思想和工作目標，有計畫、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務系統食品安全工作的業務指導和協調工作，重點負責生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協調委員會統一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是結合商務系統食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在x日報商務專欄、華西都市報、x晚報、廣播電視報、電視台等媒體進行食品安全宣傳20餘次，共印發宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業協會，向廣大業主宣傳省、市有關食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內辦理相關移交案件的規定，對各類舉報和提案及時辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務，全力配合相關職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質量
1、整頓規範肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務部《關於在全國開展生豬屠宰加工行業專項整治工作的通知》（商務部商運發[20xx]199號）和省商務廳有關檔案精神，結合我市實際，從5月起在全市範圍內開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關規定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，嚴把了生豬入廠關和肉品出廠關。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監管。我們把規範定點屠宰場作為整治工作的首要環節來抓，從源頭上保證肉品質量。在進一步明確職責，夯實基礎，完善定點屠宰場設定的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發現問題，現場整改，增強了屠宰場業主依法經營意識，規範了經營行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經營狀況。同時，認真處理民眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的.工作中，加大工作力度，確保上市肉品質量。全市商務系統共組織對定點屠宰廠（場）檢查90餘次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000餘公斤，並作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
2、把好屠宰出廠質量關，保障肉品質量安全。我局根據有關規定加強內部制度建設，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由於制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責任意識和行業自律意識。對發現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據統計，今年1－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導監督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產品流入市場。
3、在保證生豬肉品供應的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衛生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出廠關，確保出廠肉品質量。
（二）加強對酒類流通的管理
1、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區市縣商務局和從事酒類批發、零售的單位或經營者認真貫徹學習，並作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發布公告和進行宣傳，增強企業的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業主名稱、經營地址、經營面積、註冊資金、從業人數、聯繫方式、經營規模等相關情況，為酒類備案工作和監管工作打好了基礎。
2、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規定要求，在全市範圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業和個人4000餘戶。
3、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重複使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單。現已向備案登記的企業和個人發放10萬份《酒類流通隨附單》。
4、強化執法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執法人員執法水平和服務意識,
對區縣商務局負責酒類行政執法人員進行了統一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環境，淨化酒類市場。全市商務系統集中對酒類批發企業、連鎖超市及商場、餐飲企業等開展酒類執法檢查70餘次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
三、抓好“黃金周”和節假日市場食品安全工作
“黃金周”和節假日是居民旅遊、購物、娛樂和休閒的重要節日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來臨前，我局按照省商務廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節日。
1、落實措施，確保市場供應和食品安全。每逢節日，我局都下發
《關於做好“黃金周”市場供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務部門集中開展企業自查和主管部門抽查相結合的方式，重點檢查批發、零售市場，生豬屠宰企業和餐飲企業，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產品的不法行為，淨化節日商品市場。
2、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷現象，保證市場供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售企業進行檢查。
3、加強市場監測，及時掌握節日市場情況。按照商務部、商務廳的要求，我局安排有專人值班，並啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運行監測日報制度，對節日期間市場價格和食品安全實行全程監測。
四、積極推進“萬村千鄉”市場工程，淨化農村消費市場環境。
我局按照商務部、省及市政府的統一部署，積極開展“萬村千鄉”市場工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨幹的新型農村流通網路體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過市級驗收，通過品牌服務企業延伸服務網路方式，實行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村、組，方便了農民購物，推動了食品安全工作的穩步開展，保障了農民食品消費安全。我市“萬村千鄉”市場工程起點高、建設規範，受到省商務廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務系統有兩項行政執法工作，由於基層商務部門行政編制少、經費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒有專業的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監管制度。
2、行政執法法律和法規滯後，給監管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出台，給生豬屠宰管理工作帶來監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出台的法規，計畫經濟條件下，規範國營公司主體經營起到了積極作用，現在市場主體發生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進一步加強食品安全工作，深化生豬定點屠宰管理，通過開展年審工作，對現有定點屠宰廠（場）進行檢查，促進硬體改造，管理更加規範，在規範的基礎上調整定點屠宰廠（場）設定規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場，積極鼓勵和扶持品牌企業開設零售專賣店，改變傳統經營方式，提高衛生質量和食品安全。酒類流通市場要全力推進備案制度，通過加強監管和市場檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場的質量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類市場健康有序發展，讓民眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
二零xx年十一月二十二日
食品安全年度工作總結 篇11
今年以來，在區、市局的的大力支持XX縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，紮實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民民眾的身體健康和生命安全。現匯報如下：
一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。
1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民民眾食品安全的突出問題，制定下發了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。
2.明確責任，確保工作落實。制定了《XX縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。
3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民民眾“舌尖上的安全”。
二、深化體制改革，健全監管網路
1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。
2.完善食品藥品監管網路。今年4月份，XX縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，XX縣食品藥品稽查大隊（XX縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。
3.建立健全基層食品安全監管網路。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的`建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。
三、加強綜合協調，深入開展專項整治
縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民民眾食品安全的突出問題。
1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超範圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用於動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每周隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。
2.針對畜禽屠宰和肉製品質量問題，開展專項整治。
食品安全年度工作總結 篇12
根據《廣州市市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合學校實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：
一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經營戶法制
安全消費意識。
1、5月22日，學校組織食品負責人、廚房全體人員參會。會議由總務主任主持，分管食品安全監管的副校長負責會議主要培訓工作，參會人員14人。
2、採用多元素形式豐富培訓的內容。
一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出台的《國務院關於對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。並為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。
二是把20__年來全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民民眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。
三是針對假冒偽劣商品對人民民眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的'問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。
四是對創建農村食品安全示範店進行宣傳。為規範管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示範店意義對與會者作了介紹。並指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨台帳的建立等規範化管理工作。
五是開展一次食品安全監管意見建議徵求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監管力度，結合食品安全專項執法檢查和日常監管，上門服務，做好宣傳工作。
為規範食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民民眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識
各村、鄉直有關單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在X鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受民眾諮詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民民眾的維權意識和自己保護能力，營造了良好的社會氛圍。
食品安全年度工作總結 篇13
20xx年，我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領導和區食安辦的業務指導下，認真貫徹落實上級安全工作檔案精神，堅持貼近實際、貼近民眾、貼近生活的原則，積極開展了食品安全周宣傳活動。認真實施產品質量和食品放心工程，加大產品質量和食品安全專項整治力度，結合街道實際並制定了實施方案，各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民民眾身體健康和生命安全，現將我街道20xx年食品安全監管工作總結如下：
一、加強領導，明確職責
為加強領導，明確職責，確保食品安全工作有力推進。我街道及時成立食品安全工作領導小組，組長由分管領導擔任，成員由食安辦、市場監督管理所、派出所等部門組成。
為進一步細化職責任務，我們還專門召開了食品安全工作會議，明確了街道、社區和有關單位等部門的監管責任，並和各社區及有關單位簽訂了食品安全工作目標責任書，健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管組織體系，有效地加強了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
20xx年，我街道以維護民眾食品安全為出發點，以提高民眾對食品安全知識的了解、增強民眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是利用節日，在街道宣傳食品安全知識，發放宣傳資料，發動民眾積極參與、監督食品安全；3月15日上午我街道組織食安辦、市場監督管理所、司法所等部門及相關社區在超市廣場開展了現場宣傳諮詢活動，以橫幅、展板、發放宣傳材料、現場諮詢等形式，向過往民眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全相關知識。共發放宣傳材料1000多份，諮詢服務民眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
4月25日，由街道食品安全領導小組牽頭，組織學校、市場監督管理所、派出所等食品成員單位對轄區內企業、學校、幼稚園進行了一次食品安全大檢查，同時在轄區農貿市場設立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、發放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識，積極開展了“食品安全進社區、進企業、進校園、進人員密集場所”活動。
二是積極開展“四員”培訓，提高業務能力。街道食安辦按區食安辦要求，制定年度培訓計畫，選好培訓內容，並半年組織一次“四員”業務知識測試，通過各種形式不斷提高“四員”執法水平。20xx年街道共組織“四員”培訓班2次，參訓人次26人次；街道共舉辦食品安全現場諮詢宣傳活動2次，食品安全大檢查1次，懸掛宣傳橫幅30條，製作宣傳展板2塊，發放宣傳材料20__多份，宣傳、諮詢、服務民眾1000餘人。進一步增強了民眾的自我保護意識和維權意識，為街道的食品安全工作的順利開展打下良好的民眾基礎。
三、明確目標，加大整治
1、認真對轄區餐飲單位和小作坊進行摸底排查，並進行登記造冊，通過排查我轄區餐飲單位283家，小作坊12家，同時對各餐飲單位和小作坊的環境衛生、個人衛生及健康證、原材料進貨、生產食品的質量有無添加劑及安全設施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，衛生設施缺少等等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。
2、開展校園食品衛生安全專項檢查。
結合街道安全生產檢查，我們對轄區內各中國小校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設施情況，有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規範，為學生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門開展各類專項執法檢查。
一是配合街道的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的並當場對相關單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實；
二是積極配合區食安辦等相關部門開展了食品安全專項整治活動。
做好食品安全工作，既決定著社會基層的和諧穩定，又決定著人民政府在百姓心目中的形象。為進一步做好食品安全工作，並針對過去工作中存在的一些問題，結合街道工作實際，20xx年認真開展以下幾項工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。
食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，街道、社區兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民民眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓民眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展宣傳教育和培訓，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數，加強查處力度。
加強節假日食品安全大檢查活動。以 “中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。
總之，20xx年，我街道將切實加強食品安全監管工作，加倍努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。
食品安全年度工作總結 篇14
20xx年，xx街道辦事處食品安全工作在區食安委和辦事處黨工委堅強領導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求和上級關於食品安全一系列重要指示精神，以創建國家食品安全示範城市為契機，以保證人民食品安全為根本出發點和落腳點，緊緊圍繞人民民眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，標本兼治、疏堵結合、監管並舉、重點治亂，嚴厲打擊食品安全違法行為，進一步提高辦事處食品監督水平，為轄區廣大人民民眾的飲食安全提供了堅強保證。現將xx街道辦事處20xx年食品安全工作開展情況總結如下：
一、主要工作開展情況
（一）加強組織領導，建立和完善食品安全監管體系
一年來，黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，並將此項工作擺在各項工作的突出位置常抓不懈，取得了顯著的工作成效。
一是調整充實了辦事處食安委成員，明確了辦事處主任為組長，辦事處副主任為副組長，食安辦、食藥監所、派出所、工商所、安監站等相關部門負責同志為成員單位的組織機構，同時，明確了7個社區食安專乾為社區食品安全協管員，使辦事處食品安全形成了及時有效的監管體系，一級抓一級，層層抓落實，確保責任主體到位。
3月20日下午，由街道辦事處副主任主持召開了“xx街道創建國家食品安全示範城市工作動員大會”，對創建工作作出了具體部署和要求，與各社區負責人簽訂了年度食品安全責任狀；
二是將食品安全工作納入辦事處整體工作格局，同經濟工作一起謀劃、一起部署，常抓不懈，形成工作合力；
三是黨工委高度重視食品安全隊伍建設，在人、財、物上給予保障和傾斜，為轄區內食品安全工作的順利開展提供了堅強的保證。
（二）認真排查摸底，掌握轄區食品監管現狀
xx街道辦事處成立於20xx年，轄區面積2.47平方公里，下轄7個社區，人口5.18萬。鑒於目前的監管現狀，我們按照“屬地管理、黨政同責、部門監管、社會參與”的原則，採取“分片包乾、責任到人、橫向到邊、縱向到底”等舉措，對轄區內7個社區食品監管現狀進行了認真地排查摸底，分門別類，建立工作檯賬。
通過摸排，xx辦事處共有監管對象600餘家，其中：餐飲業358家，菸酒副食286家，學校（中國小、公民辦幼稚園）食堂10家。熟悉和掌握第一手資料，為轄區內的日常監管奠定堅實基礎。
（三）深入宣傳發動，營造了食品安全社會共治共享的濃厚氛圍
一年來，緊緊圍繞“創建國家食品安全示範城市活動”的宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近民眾，不斷創新宣傳形式，營造了人人關心關注食品安全的濃厚氛圍。
一是充分利用廣播、電視、微信平台、社區公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳周活動契機，廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規和食品安全知識，增強食品生產經營單位的安全主體責任和公眾食品安全自我保護意識；
二是開展了食品安全宣傳周活動。各部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現場諮詢、發放資料等形式對新實施的《食品安全法》進行廣泛宣傳，營造了全社會“尚德守法，共治共享食品安全”的社會氛圍；
三是通過監管員上門宣傳、對經營戶下達監督意見書、整改通知書、致廣大經營戶一封信、簽訂食品安全責任書等形式，取得廣大經營戶的理解、支持和配合，營造了人人關注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍；
四是我們根據工作需要，採取以會代訓、專題培訓和學習借鑑先進經驗等方式對監管隊伍和社區協管員進行業務培訓，不斷提高監管能力，5月份以來分別組織黨小組長、居民樓棟長、生產經營戶、食安志願者等200多人次開展“食藥安全面對面”座談會活動，11月份以來，各社區組織轄區內居民開展了7場300多人次健康知識與飲食健康講座；
五是通過食品安全宣傳進校園、向學生髮放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，使食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。各小區專門利用綜治巡邏車每晚在大街小巷內播放《xx市創建食品安全示範城市》倡議書，讓廣大民眾知曉創建、支持創建廣泛提高創建的“三率”。
（四）借勢創建東風，加大對餐飲業綜合整治力度
按照創建國家食品安全示範城市的要求，針對當前餐飲業管理粗獷、問題突出、隱患較多的實際，對照整改要點，落實餐飲服務單位規範經營、開展無證經營集中整治、查處小餐飲店前灶後廳行為、落實“門前五包”責任制、推進量化分級管理、開展餐飲服務單位內部整改和建立健全巡查監管制度。
對布局不合理、三防措施不完備、環境衛生不達標、餐飲業前灶後廳、從業人員無健康證及無證經營行為進行全面整治，規範經營，提高辦證率。
20xx年先後為112家餐飲單位（飯店26家，小餐飲店81家，職工食堂3家，幼稚園食堂2所）辦理了餐飲服務許可證。對基礎條件差、店外經營、無證經營等違法違規行為進行公開曝光、嚴厲打擊；對拒不配合、拒不整改的堅決予以取締，不斷完善和提升蓼城辦事處餐飲業食品安全整治體系和整治能力。
（五）把握監管重點，開展對校園及周邊食品安全專項檢查
按照區食安委的統一部署，為切實做好學校園及周邊食品安全監管工作，確保廣大師生的身體健康和飲食安全。
我們結合轄區內學校分布現狀，組織力量，先後3次對學校校園及周邊食品安全進行專項檢查，主要包括：是否建立食品安全責任制，是否取得食品經營許可證，環境衛生是否達標，從業人員有無健康證明，索票索證制度是否落實，清洗消毒是否到位，食品生產加工操作是否規範，是否存在“三無”食品和過期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行為，從源頭上堵塞漏洞，進一步落實食品安全主體責任，深化治理整頓，加強宣傳教育，建立健全責任機制，推動了學校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。3次檢查，共出動執法人員38人次，檢查學校食堂30家次，下達限期責令整改監督意見書6份，實現了零容忍、嚴監管、全覆蓋，提升了監管部門和學校食堂及周邊食品經營者的安全意識和責任意識，取得了監管實效。
（六）加強日常監管，提升監管服務水平
一是對食品生產企業、加工點、小作坊進行監督檢查，簽訂食品安全責任書，從源頭上堵塞管理漏洞；
二是加強對轄區內規模較大的食品零售業的管理，指導經營戶建立食品購銷台賬、建立索票索證制度和不合格、過期食品及時下架制度；
三是加大對大型超市的日常監管，發現問題及時糾正處理；
四是加強元旦、春節、中秋、國慶等對重大節日期間食品安全的監督管理，強化安全意識，確保人民民眾的食品安全；
五是加大對公眾聚餐點的監督管理，實行備案報告、食品留樣制度，確保公共聚餐安全；
六是開展了流通環節嬰幼兒配方乳粉專項整治，強化日常監管和風險監測，切實保障嬰幼兒乳粉市場規範運行；
七是開展了白板肉產品專項整治，嚴查經營者主體資格和進貨渠道，讓老百姓吃上放心肉。因媒體報導芙蓉區有少量餐館涉嫌購買病死豬肉現象，11月開展了肉及肉製品專項整治行動對荷晏、德政園和森發農貿市場售肉攤位、轄區內小餐飲店、安置小區的售肉攤點進行了突擊檢查，沒收白板肉800餘斤。
八是開展食品生產經營風險隱患大排查活動。按照食品生產、流通、餐飲服務不同環節的監管要求，結合日常監管、監督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全麵食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產經營監管工作中的重點、難點問題，不斷提高食品安全監管水平；
九是開展了豆製品專項整治活動，淨化豆製品市場秩序，有效遏制問題豆製品流入市場；通過一系列的專項治理，xx街道緊緊圍繞民眾反映強烈的突出問題，堅持綜合治理，認真排查風險隱患，規範食品生產經營行為，依法查處違法生產經營食品案件。通過專項行動，使轄區內食品市場秩序明顯好轉；促進經營單位質量安全主體責任落實。
（七）落實監管責任，確保中高招、國際龍舟賽期間食品安全
中高考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發季節，為此，我們及早謀劃、主動作為，落實監管責任，加大監管力度，確保中高招期間轄區內食品安全。
一是加強領導，確保責任主體落實。對監管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位分片包乾、責任到人，層層傳導壓力，環環抓好落實；
二是提高認識，落實食品安全責任。在中高考前，對轄區內所有供餐單位主要負責人進行約談，簽訂食品安全責任書，及時消除食品隱患；
三是突出重點，加大監管力度。對監管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位開展拉網式排查，重點檢查從業人員持證上崗情況和食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項規章制度落實情況。對發現的食品安全問題和隱患，採取有效措施及時消除；
四是加強宣傳，強化應急處置。加強對餐飲從業人員食品安全法律法規的宣傳教育，暢通信訪舉報渠道，完善應急預案，加強應急值班，及時妥善處置各類食品突發事件，確保中高考期間轄區內食品安全。
5月份國際龍舟賽期間，加強對指定宇成酒店進行督促檢查，確保運動員吃得好、吃得健康，保證了運動員的正常發揮。得到了入駐參賽隊員的一致好評。
（八）狠抓案件查辦，促進食品經營者規範經營
一年來，我們牢固樹立法制觀念，堅持“法無授權不可為，法定職責必須為”的理念，自覺做到言必合法，行必守法，切實用法律法規指導行政執法行為，有案必查、一查到底，切實維護消費者的合法權益，維護食品安全法律法規的嚴肅性。
全年，共受理上級批轉和民眾投訴舉報案件43起，已處理38起。其中立案6起，結案3起，移送涉刑案件1起各類舉報投訴46起，結案38起。
案件辦理過程中，我們規範辦案程式，對每一起案件都按照程式要求認真查辦，案件辦結後，及時向舉報人反饋，取得了政治效益和社會效益的新突破，保證了人民民眾的飲食安全。
二、存在的主要問題
一年來，xx街道辦事處食品安全監管工作，雖然取得了一定的成績，但距離上級的要求和人民的期望還有很大差距。客觀上講，xx街道辦事處地處拆遷安置區，食品生產經營分布廣泛、監管基數大、基礎條件差、重點難點部位多、監管難度大、監管力量薄弱、督促整改時間倉促、監管對象法律法規意識淡薄等等影響和制約了我們的工作開展。同時，社區食安專乾更換頻繁，積極主動性不高，基層食藥監所剛成立起步，監管手段滯後、設施設備不完善等也一定程度上制約著我們的日常監管。
三、下一步工作打算
下一步在持續推進食品安全監管的基礎上，我們將認真履行工作職責，積極發揮職能作用，切實提高監管服務水平。 為創建國家食品安全示範城市出謀劃策，不遺餘力。
（一）進一步加大源頭治理力度。
加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。
（二）加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無證經營、超範圍經營現象。
（三）進一步加強宣傳動員。
做好宣傳發動，努力營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導民眾樹立食品安全觀念和消費方式。
（四）進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。
加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮辦事處食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，不斷推動經濟發展和社會穩定。為創建國家食品安全示範城市添磚加瓦！
食品安全年度工作總結 篇15
今年一年以來，東湖街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結如下：
一、加強領導，落實責任
一年以來，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作檔案和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、東湖市監所、東湖派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區工作站、3個股份公司也相應設定了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。
一年以來，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計畫和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，為本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關於開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的檔案精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統計：①家禽經營檔從業人員轉崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉營共29個檔;④目前正在經營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：一是成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。二是結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施;三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設定及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先後16次深入到轄區各社區家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對於工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社區家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執法隊、東湖市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發現有重大違法違規行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
一年以來，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：
1、春節前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。東湖市監所介紹了東湖轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就創建食品安全示範街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創建工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂社區工作站等部門對東湖汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保全全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品(據統計：這次行動共出動執法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監科、東湖市監所聯合行動，對位於梧桐山社區橫排嶺村水廠後面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，並對加工場所進行了取締查封(據統計：這次行動共出動執法人員12人)。
5、一年以來，聯合東湖市監所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化台帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
一年以來，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作檔案和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委藉以開展20xx年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”諮詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關諮詢。據統計：這次宣傳諮詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環保購物袋3000多個。
一年以來，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動、知識競答、印發宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據統計：一年以來，街道組織了3次現場宣傳諮詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。
二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨台帳和企業(經銷商)的資信檔案。
三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下一年食品安全工作計畫
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
食品安全年度工作總結 篇16
20xx年，x公司食品安全工作在鎮黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實區、市食品安全工作會議精神，以開展全區食品安全創建活動為載體，以確保廣大人民民眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%;食品生產經營從業人員健康證持證率100%;食品質量衛生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕;全年未發生食品安全事故。現就我公司20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。
1.周密部署。區、市食品安全工作會議召開之後，我公司及時組織召開了公司食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，並督促指導各職能部門制定具體的工作計畫，全面開展拉網式檢查。
2.落實責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核範圍，與轄區內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開展宣傳的同時，於4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，採取張貼標語、懸掛橫幅、製作展板、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規範市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品製作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛生條件不達標，環境污染較為嚴重的商鋪勒令停業整改並跟蹤督辦。
2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我公司成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，並做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。
3.加強餐飲服務環節食品安全監管工作。以“餐飲服務食品安全示範街、示範店”、“餐飲類攤販示範區”創建為抓手，按照“七個統一”的要求，打造了食品安全示範街。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的`工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，公司要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新台階。
食品安全年度工作總結 篇17
我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先後兩次推廣了我市工作經驗，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監管工作經驗進行宣傳報導，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現場會，推廣我市創建國家食品安全城市及市場監管經驗做法。
(一)加強組織領導，構建統一、保障有力的體制機制
1.建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20xx年以來，李群書記兩次調研食品安全工作;張新起市長先後6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項內容，研究制定了30條治理措施，並每月調度工作推進情況。
2.建立統一的食藥監管體制。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革已經完成。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。改革後，食藥部門從684人增加到1660人，監管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(辦)一級建立了136個食藥所，並在93個涉農鎮(辦)建立了農產品監管中心，每箇中心配備不少於4名農業監管人員，與當地食藥所建立了聯合辦公機制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區都建立了協管員隊伍，實現了“三級政府、四級組織”監管網路的全覆蓋。
3.建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。
(二)堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢
針對違法犯罪多發問題，各級各有關部門堅持把執法辦案作為第一要務，重典治亂、整肅不法。
一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執法辦案目標，並分解落實到人，每季度對完成情況進行考核通報。20xx年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。
二是高規格動員部署，明確打擊重點。20xx年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產經營等行為作為整治重點，全年共檢查食品生產經營單位25萬餘家次，責令整改1.6萬餘家，取締違法違規單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，乾海產品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。
三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(市)公安機關均組建了食品藥品與環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打擊違法犯罪。20xx年，公安機關採取刑事強制措施343人。實施了抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，並全部進行了處罰。
(三)把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式
針對監管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊，先後赴香港、中國台灣等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監管模式。
1.主體防控。企業是食品安全的基石。為落實企業主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，全市8.8萬家持證業戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保全全，一旦出現違法問題，自願停業候查，並接受行業禁入處理。
2.環節防控。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。一是加強了農業投入品管理，全市高毒農藥定點經營由100家核減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農業標準化建設，全市共認證“三品一標”農產品604個，其中地理標誌農產品數量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產品質量安全監管，特別是加強了奶牛“兩病”檢測，實行奶畜養殖場和奶站憑“奶牛布病、結核病監測合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。
流通環節是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環節監管，既可以倒逼生產企業和種養殖業戶加強源頭管控，又可以控制下游餐飲企業的安全風險。重點採取了四項措施：一是實施駐場監管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發市場農產品銷售量占城區80%的特點，分別設定了三個市場監管所，實施專人駐場式監管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示範所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發市場，按規模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內業戶的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策。規定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入，讓市場監管有了“撒手鐧”。截至目前，全市已對50餘家市場經營業戶實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農產品100餘噸，全部進行了銷毀。經過一年的治理，全市食品流通環節抽檢合格率從不足92%上升至95%。
3.過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既可以通過玻璃幕牆、大堂顯示屏等方式觀看後廚加工過程，也可以通過網站、手機微信等實時監控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程，今年準備再搞1500家，基本實現學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近。
4.業態防控。堅持規範與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理;規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規範化管理和標準化入市。針對多數小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監管辦法，從實際出發，降低了國家規定的發證門檻，把小餐飲納入監管範圍。20xx年，共為無證小餐飲發放許可證2194張，限期整改1200餘家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。
5.品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專櫃銷售;所有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。
(四)強化宣傳教育，發動全民共建食品安全
按照“擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感”的原則，堅持宣傳教育與監管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治格局。
1.巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。一是與市委宣傳部聯合制定下發了加強食品安全宣傳工作的意見，進一步規範了媒體的報導行為，避免因不實報導、負面炒作引發社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯動協定，約定媒體發現違法線索要立即通報監管部門，同往查處，不得先行報導，扭轉了因報導泄密影響案件查處和監管部門總在媒體之後發現和查處問題的被動局面。三是堅持主動發聲，積極組織報導，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發稿6000餘篇次，基本掌控了輿情走向。特別是先後兩次發布食安*，向市民全面報告了穩定向好的食品安全狀況，對重點環節、品種、業態的合格率全部公示，並引用專家觀點，對常見認識誤區進行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。
2.打造宣傳平台。一方面，按照“網際網路+食安”原則，開通了食品監管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數據和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平台。另一方面，鞏固了傳統陣地，達到了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報導覆蓋率100%，發動全體市民參與到食品安全監督的行列中來。
3.建設科普工程。組織開展了食安進校園、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學生發放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識;同時，將食品安全知識納入全市中國小健康教育課程，每學期不少於14課時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低於85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。
4.探索快檢服務。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全，在“快檢進市場、進社區”活動的基礎上建設了21個常設快速檢測點，為消費者提供面對面的食品快檢服務。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。
二、存在的主要問題
儘管近年來我市沒有發生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在問題主要表現在：
一是行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農產品來源於外地，輸入型風險壓力較大。
二是監管力量有待加強。儘管改革後我市食品藥品監管力量增加136%，但監管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。比如，在基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設備、車輛等執法裝備配備不足，經費投入距離標準要求還有一定差距;在食品檢驗機構建設方面，個別區(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。
三是民眾滿意度有待提高。從世界各地情況看，食品安全的民眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民民眾對食品安全的需求越高，健康觀念和*意識越強，民眾滿意度相對較低。我市民眾滿意度已達歷史水平，但仍有較大提升空間。需要改進監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。
三、下一步工作措施
針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創建全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的監管隊伍，努力提升人民民眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民民眾“舌尖上的安全”。
(一)創建國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創建試點城市。這項工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低於90分，食品評價性抽檢合格率達到95%以上，民眾滿意率力爭達到72%以上，圓滿完成創建任務，提升全市食品安全水平。
(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續保持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全範圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。
(三)創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規範設定市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設“兩個平台”，就是建設監管執法平台和產品追溯平台，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系;加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，破解多年來的監管難題。
(四)加強宣傳教育。健全報紙、電視、電台、網路等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依託微博、微信、手機簡訊等打造“微服務”平台，定期向民眾推送科普知識。開展“我執法、你參與”、“健康講堂”等活動，為民眾提供“體驗式”科普服務。建立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防範。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。
(五)提升監管能力。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。
各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作責任重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，扎紮實實做好食品安全監管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現代化國際城市，做出積極的努力和應有的貢獻。
食品安全年度工作總結 篇18
20xx年，我鎮在區食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：
一、加強領導，明確責任
為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網路，確保全鎮人民的消費安全，我鎮及時調整了食品藥品安全領導小組，由鎮長孫榮宏任組長，副鎮長孫瀅潔任副組長，組員由鎮食安辦、計生辦、經管辦、法制辦、派出所、農科站紀檢等部門組成，構建了一支強有力的安全隊伍。與此同時，各行政村、各社區等部門分別成立了相應的監管小組，充實了鎮二級監管責任網路，使食品工作形成及時有效的體系。在構建網路的同時，明確了鎮、村、單位等的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。在村(居民社區)和鎮政府間建立起民眾性聚餐申報處理制度，並在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或後果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、廣泛宣傳，製造氛圍
我鎮以維護民眾食品安全為出發點，以提高民眾對食品安全知識的了解、增強民眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。
1、依託新聞媒體，宣傳食品安全知識。我鎮在政府門前公告欄開設了“食品安全”專題宣傳版畫，標明遼寧省食品安全熱線標示，並在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關於食品安全的法律法規廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及，全面系統地介紹與民眾生活密切相關的食品安全知識，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉，使老百姓都能放心消費。
2、組織開展大型食品安全知識宣傳活動，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關知識宣傳冊子800餘份，將村民的普及宣傳延伸作用發揮出來。
3、建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯絡員為基礎，鎮食品領導小組提供宣傳資料，村聯絡員免費發放到戶。同時在各村設立知識宣傳點，村民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮食品小組的自身影響力，更提高了人民民眾的健康飲食安全，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民民眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我鎮更好地開展食品監管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣傳活動中，累計發放宣傳資料1000餘份，取得了比較好的宣傳效果。
三、明確目標，加大整治
1、在端午節等重要法定假日期間，我鎮食安辦進行了節前食品衛生安全大檢查，重點是對轄區內的餐飲單位和商店市場進行檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，另外還對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食製品、酒類及飲料等進行了檢查。在結合我鎮建設目標的同時又為保障民眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，嚴格執行節假日值班制度，並要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。
2、根據上級檔案要求，我鎮在九月份開展了食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全，全面推進食品管理建設，構建食品安全監管長效機制，在檢查期間，我鎮對轄區內所有飯店、商店進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內容：一是周圍飯店的廚房現狀，重點是後廚的管理模式、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況以及存在的問題;二是周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患;三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量、監測情況等。通過檢查要求對食品達到設施設備、經營現狀、衛生狀況、人員素質四清楚，從而為進一步完善湯河鎮周邊食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。
3、配合各部門開展各類專項執法檢查。今年我鎮加大動物疫情的食品衛生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其製品，並通過傳單、宣傳欄等途徑大量宣傳，做到防患未然;通過檢查，加大了打擊力度，更加規範了市場的管理，確保食品衛生安全。
在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應該清醒地看到存在的問題，我們在以後的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展：
一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民民眾生活安全，要加強責任意識;
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網路力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓民眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳;
三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，並移送相關部門進行處理;四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到湯河全鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。
食品安全年度工作總結 篇19
一年來，我校始終把食品安全監管作為一項重要工作來抓，營造全體師生安全放心的食品消費環境。
加強領導，落實責任。我校成立了以王勝南校長為組長的工作小組，並多次召開專題會議傳達貫徹省、市、區食品藥品安全工作會議精神，明確了我校20xx年食品安全工作目標任務，為全年學校食品安全監管工作奠定了基礎。
加強宣傳，強化意識。為提高廣大師生對食品安全的意識，我校通過多種形式，加大宣傳力度。對全體同學進行食品安全教育，強化食品安全宣傳工作，增強他們的食品安全防範意識。不僅如此，我們還對食堂和校園超市定期進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識。
加大管理，明確目標。督促食堂和校園超市經營戶完善經營項目的合法手續，並按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。配合好衛生、質監、食藥局等單位進行食品安全管理的各環節執法，並提供食堂和校園超市的相關登計信息。
為了切保障人民民眾生命和財產安全，促進畜牧業健康、穩定、持續發展，街道認真貫徹執行上級有關會議精神和檔案要求 ，一年以來，在街道主要領導的指導及村級幹部、防疫員的支持和幫助下，較好地完成了本街道動物防疫工作，現將本年度動物防疫工作總結如下：
一、學習與實踐同步，做好動物防疫工作。
動物防疫工作關係到街道百姓的身體健康和社會的穩定。20xx年在動物防疫工作中，認真學習動物防疫法等相關知識以外，虛心向其他同事學習防疫經驗，確保本街道的防控工作順利完成。
第一、疫苗領取。街道獸醫站工作人員將疫苗領回後，及時通知村級防疫員在規定的時間內領取，並及時發放給各養殖大戶，保證了疫苗的有效性。
第二、防疫工作責任到人。根據區畜牧局會議的總體要求，本街道及時開展了春秋兩季動物防疫會議，並按照“屬地管理、分級負責”和“政府保密度、業務部門保質量”的要求，主要領導要親自過問，分管領導要具體抓，並建立健全各行政村領導和防疫人員分片包乾制度，責任到人，層層落實防控工作責任制和責任追究制。
第三、追蹤防疫進度。為了及時準確掌握本街道動物防疫工作的進度，與每個村級防疫員發放了春秋兩季街道養殖大戶疫苗領取表和動物強制免疫注射登記表，對本街道畜禽疫苗接種情況進行統計並及時上報，確保防疫進度的準確性。
第四、督促 “瘦肉精”檢測任務。為切實保障畜牧產品質量安全，讓消費者能吃上“放心肉”，今年以來我街道高度重視，落實責任、制定方案，在全街道統一開展整治行動。全街道今年共抽查5家生豬規模養殖場生豬尿液份，均通過現場快速檢測，鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇快速檢測卡均顯示全為陰性，未發現不合格樣品，無“瘦肉精”事件的`發生。
第五、積極參加培訓活動。為更好的學習動物防疫知識，服務“三農”，於20xx年11月18日至21日參加了XX區20xx基層農機推廣補助項目農機人員能力提升培訓會，學習了解了最新的涉農法律法規、農產品安全質量監管和專業防疫養殖技術，提高了專業技能。
二、數據和信息上報。
依據上級檔案總體目標及要求，我及時上報各類數據信息，確保數據完整性和信息的及時性。第一、防疫信息。按照上級檔案的要求，防疫期間，對各村級防疫員報送的防疫進度匯總後上報區相關部門，使上級業務部門更好的了解防疫情況；第二、數據匯總。根據省市區的相關檔案要求，對能繁母豬、規模養豬場無害化處理等數據進行匯總並及時上報區畜牧局；第三、獸醫站資料規範。為更好的使街道獸醫站的防疫資料規範化，按照上級要求對各村20__—20xx年動物防疫資料進行了整理，做到有據可詢。第四、養殖信息。每年春秋兩季上報街道政企技企聯繫表，並及時更新養殖信息，通過養殖場的養殖數量的變化，更好的為省市區制定養殖發展，提供決策依據。
三、存在問題和不足。
生產單一，沒有優勢產品和品牌優勢，缺乏市場競爭力。規模養殖場數量少力量薄弱，資金有限，經營粗放，硬體設施不到位，沒有一定的競爭優勢，嚴重製約了標準化養殖場的發展。
四、下一步工作打算。
在新的一年裡，我街道將認真貫徹落實黨的十八屆五中全會精神，圍繞轉型跨越發展，圍繞區委、區政府的工作部署和市區畜牧獸醫局的工作安排，重點抓好以下幾項工作：
一、抓好學習型機關、文明單位的創建工作，積極開展創新爭優活動。
二、抓好轉型發展，推進規模健康養殖，切實轉變飼養方式。
三、落實防疫規範年的各項工作措施，全面推行疫病防控科學化、標準化，強化衛生監管，加大食品質量安全監管。
食品安全年度工作總結 篇20
一、基本情況
xx鄉幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區內現有食品、藥品各類生產經營單位共23家，無證經營有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經營單位18家（小賣部）、餐飲服務單位4家（學校食堂1家、農家樂1家、餐館2家等）。上半年以來，農村自辦群體性聚餐登記備案11次。
二、工作開展情況
（一）加強領導，落實食品安全工作責任
鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉政府建立食品安全工作委員會，鄉政府主要領導擔任主任，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。鄉班子會議多次專題部署食品安全工作，並明確食品安全年度工作重點，落實食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全責任。完善食品安全監管網路，明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協管員，具體管理本村的食品安全信息上報、備案工作，鄉村兩級食品安全監管網路得到完善。制訂《突發公共衛生事件應急預案》，指導和規範全鄉食品安全事故的應急處置工作。
（二）廣泛宣傳，提高認知度
食品安全監管工作列入鄉監管，目前民眾意識不強，加大宣傳力度，提高廣大人民民眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民民眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，上半年開展入戶宣傳20餘次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受民眾諮詢30人次，有力的提高了廣大人民民眾對食品安全的意識。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民民眾對食品安全的認知度。
（三）加強檢查，確保全全
1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。由各村的協管員負責村組的紅白喜事食品安全技術指導，做好相關備案。
2、我鄉食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。
4、緊緊圍繞學校周邊食品經營點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導民眾科學消費、健全消費，保障人民民眾節日期間飲食安全。
三、存在的問題
1、學校食品衛生手續齊全，檢查也相對規範。但是學校周邊的小賣部特別多，且很多小賣部無營業執照等相關手續，屬於違規銷售，安全隱患大；
2、農村群體性聚餐，現在雖然能按要求登記，但是無法監管其食品的來源，臨時置辦宴席的衛生無保障，按農村的習俗幫廚人員都是當地的親戚朋友，無法核實幫廚人員的健康狀況，因此沒有從根本上解決農村群體性聚餐可能引發的隱患；
3、我鄉是產煤大鄉，轄區的煤礦企業多，每個煤廠都有食堂，但是均無食品衛生許可證，證件不全，食堂廚師資質也不全，存在隱患；
4、現在轄區內有餐館一家、家庭農場一家、農家樂一家，證件不全，有時候開有時候關，導致監管有加大難度；
5、土特產銷售混亂，無規範的商標自行進行的銷售，存在隱患；
6、部分協管員食品藥品安全知識積累不多。
四、下一步工作計畫
1、嚴格把關，規範企業食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關手續才可以上崗；
2、加大宣傳力度，通過召開會議，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產經營者和消費者的食品安全衛生意識。
3、努力提高業務素質。加強協管員業務知識培訓，進一步提高全鎮人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。
4、加大整改力度，對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改，確保整改到位
5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，建立專業隊伍，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“民眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全衛生監管機制，確保全鄉食品安全工作健康有序發展，切實保障全鄉人民民眾健康。
食品安全年度工作總結 篇21
我鎮食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20xx年全鎮食品安全工作總結如下：
一、強化領導，落實責任
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鎮政府建立食品安全監管領導小組，鎮分管領導擔任組長，從組織上保證了全鎮食品安全工作的有效有序開展。鎮黨委會及工作會上多次專題部署食品藥品安全工作，並下發《青花鎮食品安全20xx年度工作計畫》，聯合職能部門開展對食品的質量安全監管等。
一是落實食品安全責任制。年初鎮政府與各村(社區)、各食品藥品生產經營企業分別簽訂食品安全監管目標責任書和食品藥品生產經營安全承諾書，落實食品企業安全主任。
二是完善食品安全監管網路。鎮明確食安辦具體負責本鎮日常食品安全工作，各村配備食品安全信息聯絡員，具體管理本村的食品品安全信息上報工作，鎮村兩級食品安全監管網路得到完善。
三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規範全鎮食品安全事故的應急處置工作。
四是青花鎮主要領導定期召開會議。聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品的安全生產和經營，切實增強了各基層食品安全專管員的防範意識，從而使全鎮上下各級幹部，民眾思想認識得到了進一步提升。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
今年，鎮食安委以“六月安全生產月”、“百日安全生產”活動為契機，精心組織，搞好食品安全宣傳活動，在現場發放食品安全宣傳資料700餘份，接受詢問30多人次。同時通過場鎮電子顯示屏滾動播放食品藥品安全有關政策、法律法規，從而進一步營造了全鎮食品藥品安全工作的濃厚氛圍。
三、強化檢查、確保全全
1、突出食品安全檢查。我鎮於3月24日、5月22日、7月31日、9月6日、11月22日進行了5次檢查，分別組織畜牧、農業、衛生院、學校、綜治等部門負責人，對全鎮餐飲行業及食品生產、加工、經營行業進行了檢查，對餐飲行業進行了證照、室內外衛生、垃圾處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，並要求及時整改隱患、發出了現場檢查指導意見書，對存在個別隱情隱患的，發出了整改指導意見通知書，對個別證照不齊的發出了限期辦理辦齊證照的通知，對變質商品、過期商品當場下櫃消毀，對“三無”食品當場下櫃，禁止銷售，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發生，實現了零責任事故。
2、突出節點食品安全監管。五一”節日前、中秋及十一節假日前，我們組織農業、畜牧、衛生、學校、綜治等部門負責人，分管領導帶隊對全鎮以食品生產、經營企業、衛生院食堂、學校食堂、超市、米麵、酒小作坊等38家進行了食品安全隱患的排查，對餐具消毒不嚴，食品採購證、票不齊，進行當面指出，並限期整改，嚴防農村宴席群體中毒。同時加強暢通投訴渠道和節日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道，做好事故防範和應急處理，我們鎮做到了節日期間0投訴。同時為了確保節日期間食品安全隱患早發現、早報告、早處置，各單位一把手負總責，認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班人員，實行事故及時上報制度，切實將食品安全事故降到最低。
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距;二是科學監管的方法還不多，執法的效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待於進一步探索;三是由於工作人員沒有執法證，對於有些整治活動不能很好的開展。
明年工作打算：20xx年全鎮食品安全工作將嚴格按照市食品安全工作政策、會議精神，進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監管這個重點，認真組織開展全鎮食品安全相關工作。
一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民民眾食品安全的意識和自我保護能力;
二是加強協作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結合，全面監管。抓好工作檢查落實，強化經常性檢查與突擊性檢查、節點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。
食品安全年度工作總結 篇22
今年一年以來，東湖街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結如下：
一、加強領導，落實責任
一年以來，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作檔案和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、東湖市監所、東湖派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區工作站、3個股份公司也相應設定了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。
一年以來，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計畫和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，為本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關於開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的檔案精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務。
主要工作舉措：
1、成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。
2、結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施；
3、召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設定及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先後17次深入到轄區各社區家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對於工作中部分家禽經營者提出的實際問題，作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社區家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的.專項工作管理。組織街道行政執法隊、東湖市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發現有重大違法違規行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
一年以來，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：
1、春節前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。東湖市監所介紹了東湖轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就創建食品安全示範街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創建工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂社區工作站等部門對東湖汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保全全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品。
4、4月，街道組織街道安監科、東湖市監所聯合行動，對位於梧桐山社區橫排嶺村水廠後面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，並對加工場所進行了取締查封。
5、一年以來，聯合東湖市監所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化台帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
一年以來，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作檔案和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委藉以開展20xx年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”諮詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關諮詢。據統計，這次宣傳諮詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環保購物袋3000多個。
一年以來，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動主題，組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動。
五、存在問題
1、部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。
2、有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨台帳和企業的資信檔案。
3、部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
4、部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下一年食品安全工作計畫
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治。
3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。落實切實可行的監管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發食品安全事件。
食品安全年度工作總結 篇23
民以食為天，食品安全責任重於泰山，在縣食品藥品監督管理局等職能部門的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：
一、加強領導，明確責任
為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網路，確保全鎮人民的消費安全，年初我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長任組長，副鎮長任副組長，組員由鎮經發辦、安監辦、衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門負責人組成，構建了一支強有力的安全監管隊伍。各行政村、社區、學校等部門分別成立了相應的監管小組，各村聘請食品協管員、信息員，構建了全覆蓋的監管網路，建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
鎮政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。
1.多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮公開欄開設了“食品藥品安全”專題欄目，逢集組織宣傳車、發放明白紙，
宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，讓老百姓學會鑑別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。
2.組織開展食品安全知識講座，針對中小學生開展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關宣傳冊子20xx余份，發揮學生對家庭的普及宣傳延伸作用。
三、採取有效措施，保障食品安全
1.在重要節日期間，鎮安監辦牽頭，聯合工商、派出所、醫院等單位進行食品衛生安全大檢查，重點是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食製品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮已開展專項檢查5次，檢查食品生產、經營戶76戶，發現問題及時處理。
2.開展了校園食品衛生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制，在開學初期，我鎮對轄區內中國小校、幼稚園進行一次專項檢查。一是校園的食堂現狀，重點是食堂的管理、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況等問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患;三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量等。
3.嚴控農村食品源頭污染。(1)鎮安監辦牽頭聯合農技站、果樹站、工商所對全鎮的種植業所用農藥進行了全面檢查，未發現銷售國家明令禁止的高殘留農藥。農技站、果樹站定期指導農戶科學、安全用藥，降低農藥殘留。(2)今年4月份，鎮裡配合縣動物防疫監管所對全鎮獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養豬廠均未發現生產、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。(3)加大動物疫情的食品衛生工作，嚴查餐飲單位、流動商販出售、使用病死禽肉。
食品安全年度工作總結 篇24
（20xx—20xx學年第二學期）
食品安全重於泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關係到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的'教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網路。
為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，並為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由於制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規範採購。
把住食品採購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品採購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的採購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的採購機制，對小宗商品及蔬菜的採購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光採購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規範化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不鏽鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關於學校從業人員。
學校從業人員目前都有健康證和上崗培訓證。
六、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園內現有3家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，並按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，最佳化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全年度工作總結 篇25
20xx年福田社區食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區食品安全工作納入社區工作的主要議事日程，為了確保轄區居民的食品安全，福田社區每月對轄區食品安全進行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發、食品消費旺的季節性特徵以及轄區範圍內流動人口較多的實際情況，採取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下，今年沒有發生食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我社區20xx年食品安全工作情況總結如下：
一是領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關係全社區人民民眾健康和國民生計的重大問題，也是民眾關注的熱點，居委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定全年食品安全實施方案，建立健全食品安全工作領導小組，並將食品安全工作列入社區工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少於3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，社區有食品安全信息員的工作網路。
格線信息員做好信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
二是各項制度建設不斷完善，根據本社區具體情況，每月不定時對轄區食品經營門市進行突擊檢查，對轄區舉辦群宴的做到及時通知申辦，並對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區種養殖戶簽訂食品安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報街道食品安全領導小組。
三是加大宣傳培訓力度。為提高民眾對食品安全防範意識，加大對民眾食品安全教育宣傳，通過召開社區組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，特別是針對群宴舉辦做到時時提醒，並定期組織食品安全宣傳員、安全生產協管人員一起到轄區發放食品安全小常識宣傳單。
20xx年福田社區共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人，工作有聲有色，宣傳是紮實有效的，但由於全社區民眾觀念不一，整體素質不高，要使民眾防範意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品安全年度工作總結 篇26
今年一年以來，東湖街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結如下：
一、加強領導，落實責任
一年以來，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作檔案和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、東湖市監所、東湖派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區工作站、3個股份公司也相應設定了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。
一年以來，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計畫和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，為本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關於開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的檔案精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統計：①家禽經營檔從業人員轉崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉營共29個檔;④目前正在經營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：一是成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。二是結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施;三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設定及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先後16次深入到轄區各社區家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對於工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社區家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執法隊、東湖市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發現有重大違法違規行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
一年以來，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：
1、春節前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。東湖市監所介紹了東湖轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就創建食品安全示範街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創建工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂社區工作站等部門對東湖汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保全全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品(據統計：這次行動共出動執法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監科、東湖市監所聯合行動，對位於梧桐山社區橫排嶺村水廠後面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，並對加工場所進行了取締查封(據統計：這次行動共出動執法人員12人)。
5、一年以來，聯合東湖市監所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化台帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
一年以來，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作檔案和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委藉以開展20xx年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”諮詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關諮詢。據統計：這次宣傳諮詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環保購物袋3000多個。
一年以來，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動、知識競答、印發宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據統計：一年以來，街道組織了3次現場宣傳諮詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。
二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨台帳和企業(經銷商)的資信檔案。
三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下一年食品安全工作計畫
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
食品安全年度工作總結 篇27
食品安全是關係到人民生命安全和身體健康的一件大事，關係到經濟的發展和社會穩定。黃山頭有人口4萬多人，總面積75平方公里，多年來，鎮內的食品安全環境十分的複雜，自02年起，鎮內的定點屠宰尤其是理興當碼頭的秩序十分的混亂，部分屠工欺行霸市，我行我素，毫無法律意識，使得我鎮的屠宰秩序比較混亂，致使國家稅源流失，嚴重影響了我鎮的經濟環境。為了全面提高我鎮食品安全水平，促進我鎮食品經濟的健康協調發展，構建和諧平安黃山，今年，在縣委、縣政府的正確指導下，我鎮加強了食品安全的監管。現講上段工作情況匯報如下：
一是加強工作班子。成立了由鎮長為組長、人大主席、新農村第一書記為副組長的食品安全工作領導小組，下設了辦公室，由專人負責管理。黨委、政府組織專人到安豐、安裕實地學習，借鑑兄弟鄉鎮在食品安全工作方面的好經驗、好做法。
二是狠抓宣傳發動。自去年下半年開始，我鎮就開始部署定點屠宰工作，對屠宰商在全鎮實行公開招標，發動宣傳車10餘次，拉橫幅20多條，貼標語百餘副。我們通過層層開好會、個個談感情，處處*律，積極轉變屠工屠商的經營理念。共召開屠工屠商會兩次，書記、鎮長親自到兩碼頭進行工作調研，並和屠工屠商們近距離接觸，了解他們的思想動向，宣*律法規等，這都為下一步工作的開展打下了良好的局面。
三是完善設施建設。我鎮努力促成屠宰場的規範建設，用了
12萬多元按標準擴建了黃山頭碼頭主宰場，新建了理興當碼頭宰場一個，做到了適應實際，合理布局。
四是強化管理措施。我們聯合派出所的執法幹警，對少數冥頑不化、不服管理的屠商屠工採取了嚴厲的打擊措施，嚴格執行檢疫檢驗，對於白板肉上案一律實行沒收。自四月初開始，我們凌晨四點就趕往非法屠工屠宰地點，對於發現的違規操作的，一律沒收工具和白板肉。有三次都是書記帶隊親自上、全體機關幹部一起出動，特別是在4月10日的打擊行動中，我們和縣屠管辦、國稅局、地稅局、工商局等部門組成了聯合執法小組，書記、鎮長強行開門，帶領幹部衝進非法屠宰現場，沒收白板肉和屠宰器具，並將他們帶到政府強行整頓，進行法律教育，收到了良好的效果。
五、及時繳納稅費。我們嚴格規範收費標準，並實行到宰場實地徵收稅費，努力做到了國家稅源不流失。今年我們還主動完成了半年度的定點屠宰稅費上繳工作，得到了上級主管部門的肯定。
目前，我鎮的定點屠宰秩序井然有序，無白板肉、無非法作業，宰場的管理進一步規範到位，上級部門檢查一致表示滿意。民眾吃上放心肉，也很滿意了。經濟效益漸漸突顯上來，全天兩碼頭可宰殺牲豬20餘頭，直接國家稅費收入每天可大一千多元。
下段工作：鎮黨委、政府決心以定點屠宰工作為突破口，狠抓其他各方面的食品安全工作：
一是加強部門聯合，形成食品安全防治新合力。只有實現衛
生、工商、公安、國稅等相關只能部門的強強聯合，嚴抓嚴管，我們的工作才會更有成效。
二是突出安全教育，全面提升食品安全意識，做到預防為主。繼續強化食品安全監督責任，提*部食品安全意識。多形式、多途徑擴大宣傳，提高廣大人民民眾的食品安全意識，使他們積極參與到自動維護食品安全工作中來。
三是突出工作創新，建立健全有關規章制度，做到規範管理。建好責任台賬，實現食品安全信息員的歸口管理，並不定期的進行適當的培訓。
四是突出日常監管，嚴防食品準入關口。嚴把食品加工原料關、水源關、場所關，做到劣質食品不上市，加強打假力度，對不合格食品，一經發現，一律沒收，並對嚴格追求相關人員的責任。
五是突出長遠規劃，從根本上解決問題，做到標本兼治。食品安全工作要常抓不懈，確保廣大人民民眾的身體健康和生命安全，為全鎮的經濟發展、社會穩定、人民安居樂業作出貢獻。