食品安全督查工作總結
2月4日, 區委常委、副區長xxxx帶領區食安委有關成員單位對我區的好又多超市中天店、xxxx市青羊綜合市場等商場、市場的食品藥品安全及市場供應進行了督查。
從督查的情況看，一是我區繼續以實施豆芽產品及二十七類食品市場準入工作為重點，繼續通過構築 “四道防線” （食品經營準入防線、食品監管責任防線、食品消費維權防線、食品安全多級監督防線），推行了以行政監督、社會監督、市場自律為主導的“三位一體”監管模式。在常態監管的基礎上，針對轄區食品批發市場多的特點，採取通過從食品批發市場入手，規範“食品銷售通用單”等的形式落實批發商的責任。推行在食品批發市場實行“一票通”的基礎上，確定由工商、市場、經營者三方通過的“食品銷售通用單”範本，並由市場統一印製並發放給經營者，改進了貼上式進貨台帳範本，培養了經營者的索票習慣。
二是認真開展了生豬產品質量安全可追溯體系建設工作。每個市場及社區貼有宣傳畫片，市場及工商所每天進行市場巡查，做到了有晶片的豬肉才能進入市場銷售。同時加強了市場外豬肉經銷門店生豬產品質量安全可追溯體系工作。
三是我區廣泛開展了蔬菜、水果、食用菌三類食用農產品的市場準入的宣傳工作。區食安辦制定了蔬菜、水果、食用菌三類食用農產品的市場準入的宣傳方案及實施方案，並召開了食品安全協管員聯絡員會議，對有關部門和街辦的聯絡員及社區的協管員進行了宣傳。商務局召開了轄區內商場、超市質量負責人關於貫徹落實蔬菜、水果、食用菌三類食用農產品的市場準入宣傳方案及實施方案會議。區食安委各成員單位針對蔬菜、水果、食用菌三類食用農產品的市場準入工作均進行了廣泛宣傳。
四是區食安辦安排了“春節”期間食品安全專項檢查，要求各街道、各有關部門要切實加強協調、配合，結合27類食品市場準入工作及生豬產品質量安全可追溯體系建設工作，針對節假日期間容易發生制售假劣食品的重點區域、重點環節、重點品種和重點對象，加大檢查、監管和整治力度，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，同時做好蔬菜、水果、食用菌三類食用農產品實施市場準入的宣傳工作。監管的重點區域是農村和城鄉結合部，重點場所是旅遊景點、學校和工地食堂、食品批發市場、農貿市場、小作坊、小食品店、小餐館、小飲食攤點、農家樂和生豬屠宰廠(場)等，重點品種是肉及肉製品、醃臘製品、豆製品、奶製品、蛋及蛋製品、糧油製品、調味品（醋、醬油、豆瓣、味素）等食品以及蔬菜、水產品、炒貨、飲料、酒、保健食品等節日消費較多的食品。同時要認真排查本單位工作中的薄弱環節和問題，做好事先分析、排查、預防等工作，採取有效措施，及時發現和排除影響民眾飲食安全的隱患，把各種不安全隱患消滅在萌芽狀態。