採購員的職責是完成採購部門的採購任務。具體如下：
a.了解採購部門的職責許可權
採購部門的職責許可權如下:
（1）審查請購單的內容，包括是否有採購的必要以及請購單的規格與數量等是否恰當。
（2）與技術、品質管制等部門人員共同參與合格供應商的甄選。
（3）執行採購功能，包括詢價、比價、議價及訂購。
（4）交貨的稽催與協調。
（5）物料的退貨與索賠。
（6）物料來源的開發與價格調查。
（7）採購計畫與預算的編制。
（8）國外採購的進口許可申請、結匯、公證、保險、運輸及報關等事務的處理。
（9）供應商的管理。
（10）採購制度、流程、表單等的設計與改善。
採購部門的職責按其重要性來排列，其前九項重要工作項目順序如下：
（1）評估現有的供應商。
（2）選擇及開發新的供應商。
（3）安排採購及交貨日期。
（4）談判採購契約。
（5）從事價值分析的工作。
（6）自製或採購（外包）的決策。
（7）指定運輸方式。
（8）控制交貨。
（9）租賃或買斷的決策。
b. 熟悉採購核准許可權
採購員的作業流程一般為請購、報請核准、實施採購作業。採購員採購的物品可分為物料、財產及總務用品三種類。這些物品的核准許可權如下：
b-1物料
（1）請購金額預估在一萬元以上者，由採購主管核准。
（2）請購金額預估在一萬至五萬元者，由採購經理核准。
（3）請購金額預估在五萬元以上者，由總經理核准。
b-2財產
（1）請購金額預估到二千元以下者，由採購主管核准。
（2）請購金額預估到二千元至二萬元者，由採購經理核准。
（3）請購金額預估到二萬元以上者，由總經理核准。
b-3總務用品
（1）請購金額預估到一千元以下者，由採購主管核准。
（2）請購金額預估到一千元至一萬元者，由採購經理核准。
（3）請購金額預估到一萬元以上者，由總經理核准。
c. 採購員的職責
採購員的職責如下：
（1）經辦一般性物料採購。
（2）查訪供應商。
（3）與供應商談判價格、付款方式、交貨日期等。
（4）要求供應商執行價值工程的工作。
（5）確認交貨日期。
（6）一般索賠的處理。
（7）處理退貨。
（8）收集價格信息及替代品資料。
（9）請購單、驗收單的登記。
（10）訂購單與契約的初步擬訂。
（11）交貨商來訪的安排與接待。
（12）供應商來訪的安排與接待。
（13）採購費用的申請與報銷。
（14）進出口檔案及手續的申請。
（15）電腦作業與檔案管理。
（16）承辦貨物保險及公證事宜。