還有一種炒米，那是做炒米糖的，又是另一種做法了。那是要臨近春節了，用一種木製的桶蒸糯米，很多很多的糯米，洗淨，用水泡軟，然後上鍋去蒸，這是每年家家戶戶都要做的一件大事。喜歡吃糯米飯的我每年到這個時節，總會莫名的興奮，會熬夜等著父母蒸熟糯米。蒸熟的糯米一桶桶倒在洗淨的篾蓆子上，我一般會在糯米快要涼時，抓一把，先攤平，抹上辣醬，加點小菜，最好是再加一根油條或熏腸了，然後揉成一團，天，那差不多就是我的最愛的美味了，長吃不膩不厭，即使現在仍然是我的最愛，只可惜是在早餐攤點上而不是父母親做的了。蒸好的糯米飯鏟成一團團攤在蓆子上，冷卻後慢慢用手揉搓成一粒一粒，在冬日的陽光下曬上幾天，就要送到糖坊里，先在一個放滿沙子的大鍋里炒成炒米(這也許才是真正的名副其實的炒米吧)，然後製成或者花生炒米糖或者芝麻炒米糖等等香脆可口的方形炒米糖，或者是橢圓形的歡喜糰子，都好吃，是春節期間招待客人的主打零食呢。通常人家都會留一點炒米，並不全部做成炒米糖的。那樣的炒米吃法和前所述的炒米吃法是一樣的了。
由炒米我忽然想起了炒麵，當然不是炒麵條。是把玉米炒熟，然後碾成粉，我們那叫炒麵。我喜歡乾吃這種炒麵，盛一碗，拌很多砂糖，一口一口抿著，慢慢咽下，甜、香。有時還喜歡很浪費的吃，做功課到深夜時，去戶外呼吸一口清新寒冷的空氣，抿一口炒麵，迎著房內散發出來的光線，噴到空氣中，一片片金黃的若灰塵的炒麵屑在光線中飄灑飛舞，我會看呆了這樣的景象，直到一片片散失盡。
在讀《人間草木》之前可謂是對汪曾祺先生毫無所知，如果搜尋記憶中姓汪的名人大概只能說出汪精衛來。讀罷此書想出兩個字最能代表我的感受“用心”和“生活”。俗話說不當家不知，柴米油鹽醬醋茶來之不易。細一想所謂“柴米油鹽醬醋茶”全都指著人的那張嘴，這些也全都出現在了汪曾祺先生的散文之中。以前讀季羨林先生的散文裡面多是對大自然的歌頌，現讀汪曾祺先生的散文裡面多是對生活的感觸，縱使是遊記也充滿了濃濃的生活氣息，與人貼的很近不是像純粹歌頌自然之美的文章那般孤冷。汪曾祺先生對吃是很有造詣的，在文章中有專門的一輯介紹各種各樣的吃食，我是個饕餮客什麼都是胡亂的扒拉到嘴裡，往往是肚子已經填飽而飯菜的味道還毫無所覺。關於吃，讓我回憶的話我第一想起來的便是小時候母親每天都要煮的麵條如果幸運的話還能加上一盤醋溜白菜，再回憶便能想起紅燒肉，小時候家裡比較困難很少吃肉，所以現在如果別人問我最喜歡吃什麼菜我可能會回答紅燒肉的。如果讓我回憶各種吃食的美好滋味我根本就回答不上來，我是對生活不用心的人，所以很多事情在我身邊發生了又在我記憶中消失了。散文集中最讓我喜歡的是對西南聯大的回憶，其中對西南聯大老師學生還有抗戰間生活狀態的回憶讓我著迷，由書中我得知為什麼那時候的學生比現在的學生要優秀何止千倍萬倍，誰能冒著生命危險穿越大半箇中國到達昆明僅為了考取西南聯大求得學問。西南聯大為什麼會在八年的時間裡比北京大學三十年時間出的人才都多，原因就是汪曾祺先生說的那句話“自由”。他也在文中說之所以考西南聯大是因為那裡的學生“瀟灑”。