洪崖丹井是“豫章（古南昌）十景”之一，位於灣里北面的烏晶源溪澗之上。崖壁峭絕，飛瀑北來，其下井洞深不可測。根據歷史記載，洪崖丹井是黃帝樂臣伶倫修煉處。他曾受帝命，“自大夏之西，崑崙之陰， 取竹于山解谷，生其竅厚均者，斷兩節而吹之，以為黃鐘之管。”以後他來到梅嶺，在洪崖處鑿井五口，汲水煉丹，丹成在此仙逝。唐朝晉州高士張氳，追慕洪崖先生，也來到洪崖處修煉。唐朝乾元年間，肅宗李亨賜殿宇，匾名應聖，內供奉肅宗遺像。南唐主重修，僕射徐鉉有記。洪崖有摩崖石刻多處。現仍清晰可辨的有清朝康熙丙辰年笑堂白書刻的“洪崖” 兩個大字， 閩長溪游起南題刻的對聯：“兩峽懸流聯瀑布，一泓活水噴洪崖”，宋朝淳熙年間石刻：“海陵周次張、龔中，鄴枚惟，以淳熙乙已（公元1185年）冬，攜樽訪藥血，徘徊不覺暮矣。曝西日，掬清泉，相與樂而忘歸。”
洪崖之下有深潭舊稱洪井洞，約有三十多個平方米。兩岸陡峭。無人敢近前。相傳張氳，騎雪精（唐玄宗李隆基所賜白騾）攜五位弟子洪州賣藥，午後從南昌五台庵晉尚書彭潛惠丹井下，經贛江底部，從洪井洞回來。宋朝太常寺卿楊傑，奉祀西山，投金龍玉簡於此。
洪崖丹井是南昌最古老的名勝古蹟。 晉朝文學家郭璞在他的遊仙詩中， 用了“左把浮丘袖， 右拍洪崖肩”的這個典故。隋朝開皇九年（公元589年），全國統一命州，因洪崖所在，改豫章郡為洪州。唐朝著名詩人王勃在《滕王閣序》中，有“豫章故郡，洪都新府”之句南昌市古名洪州、洪都，都是從洪崖丹井引伸出來的。
謝莊、張商英、歐陽修、周必大、張位、湯顯祖、岳飛等許多名人游洪崖，觀瀑布，描述洪崖瀑布“源出西山，狀為玉簾”，“若飛虹垂空，疋練拖玉，迅霆奔出，長風怒號”，“盛暑時寒氣侵肌，心膽俱懍”。明寧王朱震濠嘗至募桔槔，涸之見有五井，各方廣四尺，井形方，露水湧出，傾刻如故。唐朝茶聖陸羽和宋朝文學家歐陽修，將洪崖瀑布泉品為“天下第八泉”。烏晶上流有飲泉亭遺址。宋左丞相周必大，在了賢長老陪同下，“芟草徑，坐崖石，汲泉品茶，縱觀飛瀑。”洪崖近旁原有洪崖亭、征君橋、石橋、舂藥壇、東西兩側不遠處有佛、道兩教的主要寺廟翠岩寺和紫清宮。明朝大學士（丞相）張位游洪崖，擊石成吟：“逢泉皆可坐，擊石自成吟。處處藤蘿好，重重紫翠深。人稀鶯囀谷，院靜鶴盤林。何福生居此，桃園莫更尋。”