優秀的食品調查報告範文 篇1
一、問題提出
在我們學校的大門對面，有許多賣油炸食品的。有賣羊肉串的，賣雞肉串的，賣什麼的都有。茅老師也說過，這種羊肉串是很不衛生的，不要去吃。於是，我對油炸食品作了一次詳細的調查。
二、調查方法
1.查找有關油炸食品的新聞，報紙，調查有關油炸食品是怎么來的；
2.上網調查多吃油炸食品的壞處。
3.去大街上走一走，看看有多少人在買油炸食品吃。
三、調查情況和資料整理
信息渠道 涉及方面 具體內容
1.新聞和報紙 油炸食品的成分 油炸澱粉類食品中所含的丙烯醯胺成會導致DNA加合物的形成，進而引發基因而造成腫瘤。
2.上網瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質，會營養損失, 不易容消化,導致肥胖影響視力。
3.上網調查 油炸食品是怎么來 一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛生的。
四、結論
1.多吃油炸食品會導致我們營養的損失。食物被高溫加熱後，它本身所含有的很多營養物質(維生素等)都會遭到破壞，營養物質也會大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。
2.油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的油脂包裹著，這些油脂在胃裡停留的時間長了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習慣。
3.經常吃油炸食品還會導致人肥胖。如果過分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內的堆積，體內的脂肪多了，就會變得胖起來了。
4.如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會影響我們小學生的智力。在製作油炸食品的過程中，往往會添加明礬或明礬鉀作為膨鬆劑，這兩種製劑都含有鋁的成分，鋁在人體內發生反應後形成的化合物，會影響到孩子們的智力發育。
5.油炸食品主要有害成分是丙烯醯胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，經過皮膚、呼吸道和消化道吸收，並會有一部分在體內蓄積，主要還會影響神經系統。
6.一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛生的。尤其像現在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對於小孩也好，對於成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時，也希望家長們自己也要儘量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。
五、建議
如果您已經看過了我以上的這篇“關於多吃油炸食品好不好”的研究報告，相信您也已經了解到了多吃油炸食品給我們帶來的不良現象，以後也不會再吃這些不衛生的垃圾食品了吧？我在這裡也還可以再給你一個建議：如果你有時候還是忍不住想吃，還可以在家裡做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營養，還可以減肥呢！
希望大家看了我這篇“關於多吃油炸食品好不好”的研究報告，都能夠把這些不衛生的垃圾食品像菸癮一樣“戒”掉，這樣才能讓我們自己全都重新健康起來，全都重新煥發出健康的笑容。
優秀的食品調查報告範文 篇2
一、調查的範圍和方法
走訪調查家超市、家食品店，家食品批發市場，座談了解消費者x人。超市規模大的，消費者放心消費的信任度也好，從市區消費者消費看，食品的購買主要集中在、四大超市，、等小型超市，人流量相對要少，通過調查了解，規模大也好，小也好，誰的商品好，誰的價格低，消費者就購買誰的。
二、連鎖超市食品安全的現狀。
調查發現,我市食品安全的環境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農貿市場相比,連鎖超市還是食品零售環節最安全的通道。
（一）連鎖超市對食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。
超市公司（店）一般都建立了自己的食品質量管理制度。調查各公司（店）的食品安全管理制度有x個。在食品安全保障方面，注重基礎建設的企業占％，建立加工安全制度的企業占％，強調環境因素的企業占％。食品衛生安全崗位責任健全的企業有％。生產銷售食品安全責任制度比較規範的企業占總數的％。
連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質量控制管理部門,獨立設定食品安全管理職能部門的占％,由其他部門兼管的占％。其中隸屬於採購部的占％，隸屬於營運部的占％，大多數的企業向連鎖公司（店）派出質量專員巡查。如超市、超市等就屬於此類狀況。
連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員。
許多企業都能將食品安全管理放在重要地位之中。調查結果顯示，在食品安全決策上有規劃，在管理體制上有責任、有制度，絕大多數企業把安全指標具體量化，並把這些量化指標作為考核的依據。
連鎖超市普遍推行食品安全的國家標準。在食品安全管理的關鍵要素上，大型超市遵循了國家標準，小型超市參照大型超市的標準，個別小型超市的貨源來於大型超市。
(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術手段上均領先於其他渠道。在調查的超市企業中，大多數超市（店）都有指定的檢測部門，農貿市場設立了食用農產品檢測室，工商局對農貿市場殘留農藥問題設立流動檢測車。從大型超市（店）、農貿市場超市不斷加大對檢測設備的投入看，這一趨勢反映了xx個特點：一是超市對食品安全檢測高度重視,開始全面設防；二是食品安全的形勢不容樂觀，超市在為政府把最後一道關；三是超市增設食品檢測設備已與促銷業績直接相關。
（三）消費者對超市食品安全的信心明顯領先於其他渠道。通過對我市超市發展最早、規模也最大的、等調查了解：
消費者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農貿市場，購買包裝食品的主要渠道是超市。
消費者去超市購買食品主要原因是安全衛生，其次是價格便宜和品種豐富。
消費者對農貿市場的食品的安全並不認同。消費者從農貿市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜，但消費者對農貿市場的食品安全並不認同。
消費者的食品安全意識正在增強，這也是許多消費者在購買食品時選擇超市的原因。
三、連鎖超市食品安全存在的突出問題。
組織結構尚需合理最佳化。
食品安全相關設施投入不足。超市公司對食品安全設施投入的意識相對要差，在門店食品安全設備的投入上嚴重不足，尤其是冷鏈設施和衛生用具及消毒洗液投入的不足。
加盟店的食品安全管理力度不夠。
聯營和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
供應商向門店直送食品的質量監控存在缺陷。
食品安全質量控制的效果不夠穩定。
現場加工的食品原料質量控制存在隱患。
超市價格競爭導致採購部門片面壓低進價,導致食品質量下降。
超市對商品的保質期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全狀況的幾點建議
（一）對超市公司的建議。
設立獨立的食品安全管理部門。
加大食品安全相關設施的投入，大力推動零售商的第三方檢測。
加強對加盟店自採食品、超市聯營、招商部分及供應商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品質控制中的管理執行力度。
加強超市自製食品的安全管理,自製食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質期的控制。
加強超市食品保質期的控制。超市食品保質期的控制主要從收貨環節、食品儲存環節、商品陳列等環節強化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
超市公司應該建立自己農副產品的基地，推出自有品牌，提高自身對農產品安全的直接控制能力。超市公司應該積極參與農村經濟組織規模化和流通秩序化建設。
建立一整套食品安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會責任。超市不僅有義務明示商品中與消費者密切相關的信息，還應該努力向消費者推薦衛生安全食品。
（二）對政府行政監管部門的建議。
行政監管部門應該分工明確，內部協調一致，努力消除存在的部門壁壘現象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現象。
加強食用農產品異地管理的協調。政府要引導農民自發組織鮮活水產品，糧油、；
（）連鎖超市公司通過建設農產品基地，以開發自有品牌農產品形式的零售終端型組織；
（）大型批發市場通過建設農產品基地，開發自有品牌農產品形式的批發配銷型組織，等等。
政府應該進一步提高執政能力，解決超市承擔的過多的不應該由他們承擔的社會責任。
完善食品信息公布制度，建立健全農產品安全法律法規，加大執法力度。
建議政府直接投資建設中央級批發市場，或在中央級批發市場派出法定檢測機構，以改變目前批發市場的檢測機構出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現象。目前各地對批發市場採取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅使下，誰嚴格了農產品的檢驗標準，誰就將流失客戶影響到收益，農產品批發市場的檢驗標準是會被市場利益沖淡的。進入批發市場的農產品大多沒有標示和只進行散裝性的大包裝，因此在出現農產品安全的問題時無法進行追源性的控制。同時在大型超市的配送中心設立法定檢測機構，切實支持超市公司把好食品衛生安全的最後關卡。
連鎖超市的行業組織應對食品安全負有責任，應推行建立行業會員的食品安全保證公約制度、食品供應商檢測公示制度,建立食品安全委員會，促進超市企業的食品安全管理工作。
作為消費者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關係到超市的經營管理和今後的發展方向，更直接關係到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經營者在此發表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經營管理水平，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環境。
一、提供安全消費場所。
把服務質量和環境質量納入管理體系，將經營理念定位在商品的品質、價格的公道、服務的優質上，在滿足食品安全、環境安全及服務需求的同時，滿足消費者的購物體驗和購物需求,讓消費者保持輕鬆購物的心情。從點滴做起，以人為本，為消費者營造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環境，
二、嚴格食品市場準入制度。
從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關的國家標準、行業標準，嚴格遵守食品市場準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷售不合格的產品。
三、倡導公平誠信。
做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷腐爛變質或過期食品。文明經商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業的自覺行動。
四、開展公平競爭。
各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭，以優質的產品和優良的服務取信於消費者。維護有序的競爭，抵制並反對以犧牲食品安全為代價進行的任何不正當的惡性競爭，促進超市食品安全的發展。
五、歡迎社會監督。
自覺遵守國家法律和行業法規，接受社會、政府、協會的監督，做到誠信、自律為本，為消費者提供安全、衛生、營養的放心食品。虛心接受消費者的意見和建議，依法及時解決與消費者發生的爭議和糾紛，自覺接受消費者的監督。
六、積極參與食品安全知識普及活動。
積極參與並熱心支持食品衛生科普宣傳，增強員工的社會責任感，提高員工的食品衛生知識水平。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識，為提高全民族的科學文化素質做出自己的努力。
七、開展食品安全論壇。
食品行業協會，要組織食品企業定期開展食品安全論壇，邀請社會各界人士共商大計，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻計獻策。
優秀的食品調查報告範文 篇3
摘要：隨著食品工業的快速發展和人們消費水平及對食品認識的提高，人們對食品的要求不再單單是提供新陳代謝和機體生長所必需的營養物質，而是更加關注食品在調節身體機能，促進身體健康等方面的作用。但09年媒體曾曝出海口市保健品市場魚龍混雜，及其混雜。為了解現在海甸島功能性食品市場現狀我們做了如下調查。
一、調查基本情況
1、調查時間
20xx.10-20xx.11
2、調查地點和對象
海口市海甸島各藥店及保健品店。
3、調查方式
我們採用組員分組，分街，走訪各大小藥店和保健品店的方式調查。
4、組員分工
走訪調查，原始資料收集：全體組員
資料整理：全體組員
報告撰寫：
PPT製作：
二、調查結果
我們共走訪海甸島一路，二路，三路，五路，六路，人民路，和平路和海達路藥店17家，調查功能性食品品牌74個，包括安利紐崔萊、哈藥集團、太太、九芝堂、21金維他、碧生源、湯臣倍健、紐西萊特、椰馬、腦白金、黃金搭檔、千林、999、合生元，養生堂等等。同時還進入各大超市調查功能性食品，因數量較少，未計入總數目。
由統計的功能性食品來看，批號有兩種，衛食字和國食字，但是詢問的結果顯示，即便是藥店的工作人員也並不能準確說出兩者的區別聯繫，由此可見，大部分民眾對功能性食品的相關要求政策，並不清楚。衛食健字和國食健字是保健食品在不同時期分別由衛生部和國家食品藥品監督管理局批准的產品批准文號，衛食健字是國家衛生部20__年前期的批准號，自20__年國家成立了食品藥品管理監督局後，衛食健字號一律要重新審批轉為國食品健字號。根據20__年由國家食品藥品監督管理局頒布的《保健食品註冊管理辦法(試行)》中的第二章第二節第三十三條規定，保健食品批准證書有效期為5年。國產保健食品批准文號格式為：國食健字G+4位年代號+4位順序號;進口保健食品批准文號格式為：國食健字J+4位年代號+4位順序號。這種批號政策的過渡也造成民眾購買中的一些困惑，給人一種監管混亂的感覺。經過對所採集到的樣本的隨機取樣核實批號，在所採集的樣本中未發現假冒批號產品，總體來說海甸島的功能性食品基本都是經過國家批准生產上市的產品。
本次調查，我們共走訪藥店17家，超市8家以及保健品店若干，大部分大中型藥店都有功能性食品出售，一些小藥店沒有或只有少許功能性食品出售，保健品店，也有些許出售，總體來講，功能性食品大部分在藥店出售。超市只有猴頭菇餅乾等少許功能性食品出售。在海甸島，功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市。這種現象的出現，是由於長期以來的將功能性食品當多藥物來使用購買的誤區沒能糾正。根據在藥店隨機訪問消費者，基本所有消費者說不出功能性食品的定義，以及其與食品和藥品的區別，大部分民眾關於功能性食品方面的知識還是相當匱乏的。GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。同時，還存在部分人將保健品當做藥品一樣對待，高估了保健品的功效。
現在購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解，所以購買功能性食品時要注意以下幾點：
一、保健品首先不是藥品，能調理生理功能，但是對治療疾病效果不大。可以用來進行輔助治療。國家對保健食品的功能規定有27種，包括：免疫調節、調節血脂、調節血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進排鉛、清咽利喉、調節血壓、改善睡眠，促進泌乳、抗突變，抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進生長發育、改善骨質疏鬆、改善營養性貧血、對化學性肝損傷有輔助保護作用、美容、改善胃腸道功能。同時，在保健食品包裝標籤上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能範圍的宣傳都是違法的。
二、注意標誌和批號。衛生部批准的保健食品預包裝食品容器上(食品標籤)應有衛生部對這一食品的批准文號和衛生部規定的保健食品標誌。國產保健食品為：衛食健字第號，或者國食健字第號，進口保健食品：衛進食健字第號。
三、保健食品的標籤除與普通食品應有生產日期、保質期外，還應註明適宜人群，食用量及食用方法。
四、保健品不可以代替藥品。一種新藥品的面市，必須要有大量的臨床試驗，並通過國家藥品食品監督管理局審查批准;保健品沒有規定治療的作用，不需要經過臨床驗證，僅僅檢驗污染染物、細菌等衛生指標，合格就可以上市銷售。
三、結果分析
從調查採集的樣本分析，功能性食品可分為兩類，日常功能性食品和特種功能性食品。其中客群人群最多的當屬老年人適用的功能性食品，包括營養補充，調節睡眠，調節機體，提高免疫力，降血脂等幾個方面。其次為女性用包括減肥，美白，營養素以及孕婦專用等。兒童用營養素，調節生長發育方面也占用一定比例。總體來說，從藥店的功能性食品專櫃數量反映出，功能性食品的主要消費客群為老年人和孕婦。產品形式主要有口服液，沖劑，片劑，膠囊，酒茶等，產品原料國產功能性食品多為蜂蜜，枸杞等中草藥，其中蜂類產品使用範圍最廣。經統計，在所采的樣品中，所有產品都有標註：本產品不能代替藥品。總體來說較為規範，但部分產品用加粗明顯的標出，有些產品的字型較小，不易察覺。價格方面，功能性食品總體價格較高，單品價格基本都在百元以上，遠高於普通食品。而相對於藥品來講，功能性食品的研發周期，研發費用遠低於藥品，眾所周知一種新藥從研發到臨床使用大致需要十幾年的時間(研製出來後為避免不良反應需要幾年時間改進，然後要在動物身上進行毒性試驗，再花5—7年用於臨床觀察)、投入數十億美元，而功能性食品不必長周期的臨床觀察，只要做毒理檢驗成本較低。但目前市場上功能性食品價格偏高，超出普通民眾承受範圍。同時調查中遭到了大部分藥店工作人員的阻攔，照片樣本採集都由組員獲取，對於我們關於店內功能性食品產品的詢問店員也表現的極為謹慎。
以上所述的是海甸島的功能性食品的情況，由人力，時間和資源的局限性，我們未能獲得更加精確和有價值的資料數據，但是，由這可獲得的已知的資料也可窺見功能性食品整體的一些方面。
四、建議
針對以上調查結果和分析，我們對以上現狀提出以下建議：
1、食品藥品監督管理部門，加強監管力度，打擊查處假冒現象，以及非法無證經營。
2、針對目前功能性食品批號有國食字和衛食字，監管混亂，政府應加快解決，使功能性食品批號統一，監管統一，也利於民眾辨識。
3、目前，大部分功能性食品存在誇大功能，以及民眾對功能性食品基本不了解的現象，針對此，建議，相關部門和高校，多多組織宣講活動，是普通民眾更科學的去認知和對待功能性食品，科學消費，合理食用。
優秀的食品調查報告範文 篇4
一、提出問題
飲食是生活中最常見的事，也是與我們的生活最息息相關的事。我們生活中的垃圾食品處處可見，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油製品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們全班同學對自己家庭及走訪的幾個家庭的成員食用垃圾食品的情況進行了調查。
二、研究方法
1、通過走訪觀察，完成某位家庭成員食用垃圾食品的採訪記錄。
2、通過實地調查完成家庭成員食用垃圾食品情況的調查表。
3、上網瀏覽，收集有關垃圾食品的資料，並對資料進行整理和分析。
三、調查情況和資料整理
1、垃圾食品的危害
具體內容：垃圾食品中有大量的元素，長期使用會導致身體發育不良，不愛吃五穀雜糧，使身體素質嚴重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質）。第一，導致心血管疾病元兇；油炸澱粉第二，含致癌物質第三，破壞維生素，使蛋白質變性第四，鹽分過高，只有熱量，沒有營養。
2、垃圾食品的種類：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，速食麵，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。
3、家庭成員吃垃圾食品的種類和數量調查表。
家庭成員食用垃圾食品情況調查表
家庭成員
喜歡的垃圾食品
我的發現
媽媽
最喜歡的：
其次：
第三：
媽媽
最喜歡的：
其次：
第三：
我
最喜歡的：
其次：
第三：
據我統計，家庭成員一天吃垃圾食品的數量已達到%。
四、結論：
1、通過調查我發現小學生食用垃圾食品的占多數。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量並最終在人體內變成多餘成分的食品。
2、根據調查的結果來看，一些同學認為垃圾食品無害，並且不清楚這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關心的人還是占了少數，對垃圾食品給人們帶來的危害不是十分關心的人占多數。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、速食麵、油炸食品，這些都被大多數人認定是垃圾食品，多食用對身體有很大的害處，比如許多人就認為食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪的是，雖然燒烤和油炸是最多人認定的垃圾食品，卻是人們最最經常吃的。尤其是我們小學生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學生甚至把路邊垃圾食品當作早餐食用。
3、我們發現大部分人食用垃圾食品的主要原因是一時衝動、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經過小組之間的討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們去了解世界衛生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類有大家所偏愛的，但為了身體健康，不要經常吃或是少吃這些食品。
2、垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區、學校、工作單位等應定期的開辦關於路邊垃圾食品與健康的講座或活動，提高人們對垃圾食品的認識。
4、人們應該自覺的杜絕不良食品，堅持膳食多樣化和適當食用“全”字的全穀類食物，如全麥麵包等。
優秀的食品調查報告範文 篇5
一、問題提出
在我們學校的大門對面，有許多賣油炸食品的。有賣羊肉串的，賣雞肉串的，賣什麼的都有。茅老師也說過，這種羊肉串是很不衛生的，不要去吃。於是，我對油炸食品作了一次詳細的調查。
二、調查方法
1.查找有關油炸食品的新聞，報紙，調查有關油炸食品是怎么來的。
2.上網調查多吃油炸食品的壞處。
3.去大街上走一走，看看有多少人在買油炸食品吃。
三、調查情況和資料整理
信息渠道涉及方面具體內容：
1.新聞和報紙油炸食品的成分油炸澱粉類食品中所含的丙烯醯胺成會導致DNA加合物的形成，進而引發基因而造成腫瘤。
2.上網瀏覽吃油炸食品好不好油炸食品中含致癌物質，會營養損失，不易容消化，導致肥胖影響視力。
3.上網調查油炸食品是怎么來一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛生的。
四、結論
1.多吃油炸食品會導致我們營養的損失。食物被高溫加熱後，它本身所含有的很多營養物質(維生素等)都會遭到破壞，營養物質也會大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。
2.油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的油脂包裹著，這些油脂在胃裡停留的時間長了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習慣。
3.經常吃油炸食品還會導致人肥胖。如果過分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內的堆積，體內的脂肪多了，就會變得胖起來了。
4.如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會影響我們小學生的智力。在製作油炸食品的過程中，往往會添加明礬或明礬鉀作為膨鬆劑，這兩種製劑都含有鋁的成分，鋁在人體內發生反應後形成的化合物，會影響到孩子們的智力發育。
5.油炸食品主要有害成分是丙烯醯胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，經過皮膚、呼吸道和消化道吸收，並會有一部分在體內蓄積，主要還會影響神經系統。
6.一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛生的。尤其像現在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對於小孩也好，對於成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時，也希望家長們自己也要儘量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。
五、建議
如果您已經看過了我以上的這篇“關於多吃油炸食品好不好”的研究報告，相信您也已經了解到了多吃油炸食品給我們帶來的不良現象，以後也不會再吃這些不衛生的垃圾食品了吧？我在這裡也還可以再給你一個建議：如果你有時候還是忍不住想吃，還可以在家裡做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營養，還可以減肥呢！
優秀的食品調查報告範文 篇6
一、問題的提出：
每天放學我們都會發現一種奇怪的現象，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部衝去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品。它們到底是什麼?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?於是，我們就此問題進行了一系列的調查。
二、調查方法:
1、查閱書籍，報刊
2、上網瀏覽
3、詢問家長或其他長輩
4、實地調查
三、調查情況和資料整理
1、實地調查：
(1)我們就對於這些食品的喜歡程度，調查了二十名同學。情況如下：10名同學經常吃，8名同學曾經吃過，2名從沒吃過。在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛生嗎?經常吃這些食品對我們的健康有什麼影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細緻的調查。
(2)我們暗訪了學校周邊的一些小吃店，很多小朋友都搶著購買各種小食品。而我們還親眼看見了一位叔叔用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，我們覺得太不衛生了。當想到我們平時也沒少吃他家的香腸，我們都有些想吐了。我們還發現了一些想不到的東西，有“魷魚絲”、“小香腸”、“香菇牛肉”、“辣條”?
我們挑了一些食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，有的屬於典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標。
2、查閱書籍和報刊：
在查閱書籍和報刊時我看到了一件令人氣憤的事：大家都愛吃肉鬆麵包吧!可是你們知道肉鬆麵包它是怎么做出來的嗎?下面我就給你們講一講。
先從廠子運來的豬肉開說吧!廠子用運來的病死母豬做肉鬆。曬制豬肉的時候，豬肉上還爬有蒼蠅; 工人還說老母豬肉煮不爛不好吃，但它做肉鬆是最好的，而且老母豬做肉鬆是很普遍的事情了。
3、詢問家長和其他長輩：
通過問家長我們知道了我們愛吃的腸也存在安全隱患。因為在天津雙利食品廠的生產車間裡地上堆滿了各式各樣的腸，工人們忙著把腸的肉衣給剝開，筐子裡還放著已發霉的腸，散發出難聞的臭味。蒼蠅在上面到處亂飛。據工人介紹，這些腸是從市場回收回來的，過了保質期。過了保質期的腸就把它的皮剝了，消毒、用水清洗，攪碎做回收餡。再把腸里加入色素，加入色素的腸與鮮腸差不多，工人很快把色素和冰塊的混合物倒進攪拌機里。所以我們建議大家不要吃太多腸，因為這些腸都是黑心腸!
4、上網瀏覽：
通過上網瀏覽，我們知道我們經常吃的三鮮餃子中的蝦仁，也是不正規加工。在北海市的一個加工點，執法人員發現一批已冷凍好的蝦仁和一批農藥“敵百蟲”。執法人員當即對這批蝦仁進行了查封並取樣，隨後，執法人員又查封了北海市銀海區電建村的另一個蝦仁加工點，查封了一批劣質蝦仁和用於蝦仁上色的`化工原料。原來蝦仁也是這么做出來的呀!我們建議大家要慎重選擇蝦仁和海鮮。
四、結論：
通過這次調查，我們理解了老師家長不讓我們買那些無證小販們做的烤腸、小串、辣條等的原因，那都是為我們的健康著想啊!
食品安全直接關係到我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，我們特提出以下建議：
1. 同學們堅決不要購買學校周邊街頭巷尾的“三無”食品，吃好正餐，多吃水果。
2. 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
3. 同學們要購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。購買食品時要仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。