長春市葡萄酒市場消費調查報告

(5)洋葡萄酒品牌在長春市場較少,市場上也比較鮮見,主要散落於個別夜場和個別商超,暫時還難以形成氣候。

5.中檔產品是消費主流。從價位來看,在商超和菸酒零售店等零售場所,消費者主要選擇價位在20-50元的乾紅。在所有葡萄酒品系中,乾紅最受歡迎,調查中56%的人認可乾紅。這充分說明了中檔乾紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在10—30元之間,而且會選擇品牌知名度較高的產品,通化、長白山、農大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產品主要是老年人和收入較低消費群體,而且以桶裝為主。

6.社區便利店和農貿市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區便利店和農貿市場酒類攤床發現,這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產品為主,塑膠桶裝比較常見,而且100%為吉林省地產品,多為不知名商品,包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂,許多產品號稱全汁,售價極低,“三精一水”不乏其中,欺騙消費者,牟取暴利。儘管價格便宜,但銷售狀況並不理想。

7.淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市,酒類消費季節性比較突出,一般而言,春、夏、秋和春節期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節、端午節、中秋節、情人節、母親節等重要節日期間,而以春節期間最為集中,能占全年消費量的30%以上。春節期間除了個人消費外,作為禮品酒和團購用量較大,並呈逐年上升趨勢,首選禮品裝和整箱購買是顯著特點。

8.葡萄酒經銷商分散且銷售規模較小。目前長春市酒類批發企業中,經營葡萄酒的不足40戶,而且專營葡萄酒的更是很少,年銷售量普遍較小,年銷售額超過1000萬的經銷商幾乎沒有,多數在100萬以下。大多數經銷商都是以經營白酒為主,以葡萄酒經營為輔,借用白酒銷售渠道,靠自然走量。

9.各品牌市場覆蓋率差距大。儘管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高,但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由於屬於本地企業,在長春採取的是直營、代理、分銷三者結合模式,因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高,平均能達到98%以上。而菸酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好,能達到60%以上,其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道,菸酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊,多數葡萄酒消費量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷,因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋,能否進入這些酒店由包店商決定。由於進店門檻較高,加上帳期、促銷、消費量低等因素,因此許多葡萄酒經銷商對酒店並不看好,也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少,價格較高。相對來講,通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見,長城、王朝也有銷售;而威龍、白洋河、農大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。

10.行銷人才匱乏,行銷手段相對落後。葡萄酒消費是需要長時間培養和引導的,在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前,長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設還有待提高,行銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業知識是葡萄酒市場開發和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統的的手段上,缺乏創新;在促銷上普遍採用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段;宣傳上除了地產的通化和長白山經常利用電視等媒體進行廣告拉動外,其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養上都欠缺,大多數品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性,忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業知識,比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。

(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:

調查表明,影響其購買葡萄酒的因素有許多種,但最重要的是口感和產品知名度。在被調查者中,有75%的人認為口味是主要因素,它也是決定消費者是否重複消費的重要條件,好的葡萄酒飲用後給人的感覺很愉悅,是一種美的享受;有73%的消費者認為,知名度高的品牌其產品質量有保證,尤其是商務人士和公務員比較突出,在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高;調查中對價格敏感的占43%,這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個人消費。許多消費者表示,葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的,隨著社會的發展,人們生活水平的提高,以及保健意識不斷增強,葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經常報導某些葡萄酒不合格,讓消費者無所適從。因此,口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。