庫管員崗位職責
3.16.1 熟知商品的品名、特性、功能外觀，做到眼勤、手勤、筆勤，心中有數。
3.16.2保管商品、賬目清晰、每月對賬盤點庫存商品、低值易耗品必須做到賬物相符。
3.16.3商品入庫、出庫前嚴格檢查商品包裝、數量及破損情況、發現問題立刻匯報。
3.16.4 監控成品庫存數量，及時通知生產部門。
3.16.5組織、督導部屬搬運工工作，制止野蠻裝卸，經常查物點數、分門別類管理、定期盤點、做到心中有數、拒絕外人或其他工作人員隨意進入庫房。
3.16.6商品擺放井然有序，做到一目了然，學會分析冷背呆滯積壓庫存的合理調整，提出建議。
3.16.7 負責倉庫物品的收、發貨，核對數量，填寫有關單據、賬卡，保證賬物相符。
3.16.8 加強與各有關部門的溝通，密切配車間的生產、保證收發貨的及時。
3.16.9及時整理庫存物品，保持倉庫清潔衛生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮工作，發現問題及時解決。隨時留意物品質量，如有問題及時向上級反映。
3.16.10監控物品庫存數量，負責向上級遞交需要補貨的原料，做到及時、準確。
3.16.11在非當班時間，有需要時，須回廠收、發貨。
3.16.12每月定期盤點，按時上報相關表冊。
餐飲庫管員崗位職責
一、保證倉庫清潔衛生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。
二、對貴重物品入柜上鎖管理，領出和歸還要辦理手續。保證倉庫物品擺放整齊。
三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數量。
四、頂級盤點，物品分類存放。
五、倉庫物管人員不準進入，不準吸菸。
餐飲服務員崗位職責
一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
三、堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔台面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情況，並在客人消費後付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，儘快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日誌，按交接程式，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，並填寫維修單報銷維修。
十五、接受業務培訓計畫，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
1.負責生產庫房標準件、生產原料、產成品、、半成品乙炔、氧氣及生產耗材的出入庫登記。
2.負責倉庫物資賬目。
3.及時編制生產耗材採購清單報送供應部門進行採購。
4.根據生產車間要求，堅守工作崗位，做好生產後勤服務工作。
5.倉庫物資擺放整齊有序，標識物資名稱，庫存數量。
6.對入庫物資數量、重量等,對照驗收，發現問題及時回饋上級部門。
7.提前10分鐘到崗，按5s標準對庫區進行清掃。
8.控制庫存物資，及時反饋庫存情況，集中報購常用物資，保證有最低量的庫存。
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