關於樓面主管的職責精編 篇1
1、分配工作給員工，按時做好營業前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;
2、合理的給員工排班排休
3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進訂台及銷售酒水;
4、按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當的服務;
5、主動徵詢客人對務的意見，接受和處理客人的投訴
6、積極參與本店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;
7、遵守本店的各種規章制度;
關於樓面主管的職責精編 篇2
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查台面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐檯上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐後組織服務員及時清台，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協調;
關於樓面主管的職責精編 篇3
1.與樓面經理配合實施現場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經理及總經理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;
2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;
3.對樓面員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;
4.指導、監督樓面員工的儀容、儀表及工作程式、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;
5.帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;
6.積極培養優秀員工，定期對樓面員工進行業務培訓，業務技能的考核並進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;
7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計畫，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;
8.嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;並制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具並上報;
9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協調、聯繫、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;
10.及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;
11.領導交辦的其他工作。
關於樓面主管的職責精編 篇4
1. 服從餐廳經理的督導，並監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。
2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪台、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規範，保證餐廳服務的正常開展。
3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，並督導員工按照開餐服務程式和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。
4. 安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。
5. 協調與廚房的關係，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。
7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8. 對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日誌。
關於樓面主管的職責精編 篇5
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；
2、以身作則，責任心強，敢於管理；
3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程式；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；
5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映；
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報；
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；
11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；
關於樓面主管的職責精編 篇6
1、組織班前會議，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛生是否符合要求；
2、經常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協調好關係，保證食品控制較高水平，共同做好餐廳的經營和服務；
3、督促員工做好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環境、餐具、用品處於完好狀態；
4、主動與客人溝通，處理客人投訴，徵詢客人意見和建議，並主動採取措施予以解決；
5、組織與實施餐飲產品的促銷活動，督導下屬大力推銷產品；
6、負責餐廳的服務訓練，保證每個員工按照餐廳規定的服務程式與標準操作，為客人提供高標準的服務；
7、每月月底將餐廳的各項盤點表審核確認，交予餐廳經理；
8、領導交代的其它事項。
關於樓面主管的職責精編 篇7
1.客戶服務：在樓面經理/副經理的指引下，在責任範圍內帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐後的各項客戶服務工作；
2.銷售推廣：熟練掌握各種產品知識，負責完成上級下達的各類產品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執行產品推薦；
3.員工培訓：負責執行上級下達的人員培訓計畫，協助上級、內訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；
4.店品維護：組織人員進行店鋪內外環境維護，為顧客提供良好的用餐環境；
5.團隊管理：負責執行人員錄用/離職手續，員工考勤及統計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養等工作；
6.溝通協作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；
7.安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產安全工作，處理各種突發事件，維護集團品牌形象和口碑。
關於樓面主管的職責精編 篇8
1、負責店面的管理工作，配合公司的各項行銷策略的實施；
2、執行總部下達的各項任務；
3、做好門店部門的分工管理工作；
4、監督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設備的維護保養知識；
7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。
關於樓面主管的職責精編 篇9
1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人 衛生、制服、頭髮、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度；
2、從廚房了解當天出菜情況，布置重點推銷菜式；
3、接待就餐的客人，熱情友好，服務周到；
4、注意協調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會選單，寫選單要注意搭配和客人口味。
5、做好餐廳行銷宣傳活動，建立客史檔案，經常在微信群和發簡訊向客戶推廣餐廳活動和宣傳新菜品。關心客人用餐情況並及時反饋給廚房;廣交新客戶，不斷擴大經營對象；
6、不斷提高管理藝術，負責制定服務規範和程式並組織實施，業務上要求精益求精。擬定培訓計畫，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服 務質量；
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄；
8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間必須在一線，監督所有餐飲部員工在服務中出現的問題並及時糾正；
9、負責餐廳營業前的清潔衛生工作，保持環境衛生；
10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，並嚴格管理做好餐廳營業部安全和防火工作；
11、監督領班結賬工作;__間處理投訴事件並匯報餐廳經理記錄在案；
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設台數;舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人 數;設計裝修的特點，以便向客人介紹；
13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好、謙虛、謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
關於樓面主管的職責精編 篇10
熟悉餐飲門店的各項管理工作，掌握樓面的各項工作標準；
具有良好的溝通技巧和協調能力，積極樂觀，有團隊精神；
具有良好的培訓能力，並能親自示範及指導各項培訓。
關於樓面主管的職責精編 篇11
1、負責遊樂中心的整體管理：遊樂、餐飲（第三方）等，確保遊樂中心內的正常運營。
2、負責團隊的管理及激勵，建立有凝聚力積極向上的團隊。
3、負責遊樂中心的資產、用品及設施維護、報維修、盤點等。
4、負責維護客戶關係、處理客戶投訴、突發事件等。
5、負責遊樂中心其他行政類的工作以及上級主管交與的其他事項。
關於樓面主管的職責精編 篇12
1. 全面負責門店運營和管理工作，完成公司下達任務和指標；
2. 嚴格執行公司各種管理制度，保證門店的統一運作標準和100%執行；
3. 主導所管轄門店團隊建設及人員發展；
4. 督促檢查有關食品衛生清規的貫徹執行情況，嚴格把好質量關，確保衛生安全；
5. 完成領導交辦其他工作。
關於樓面主管的職責精編 篇13
1.負責協助商管經理做好門店商戶日常現場管理和物業服務，提高商戶滿意度；
2.負責管理商戶導購員，為商戶順利開展營業活動提供優質服務；
3.負責組織協調保潔、收銀員等後勤崗位，做好門店行政後勤工作，為商戶提供良好的經營環境；
4.負責督導商戶售後服務以及協調客戶投訴，維護商場美譽度；
5.協助商管部長進行日常招商工作；
6.領導交辦的其他事務。
關於樓面主管的職責精編 篇14
1、按照規定的儀容、儀表、著裝?準時上、下班。
2、熟悉並掌握KTV廂房的一切營業運作。
3、監督檢查服務員在服務過程中的作業程式、服務態度、禮貌、禮節是否符合標準。
4、在營業前對本部門的設施、設備進行全面檢查、是否符合使用要求。
5、安排並檢查KTV所在工作崗位的衛生用品、用具的衛生是否達標準。
6、會前檢查所屬員工的儀容、儀表、個人衛生、上班考勤情況?如有不符及時查明原因。
7、對所需要維修的設施、設備登記在工作交接本上並填好工程維修單。
8、補充營業所需的物品、及時填好領料單交經理審批?並做好領用、保管登記工作。
9、安排當天各區域的工作、檢導工作中的錯失及時改正。
10、配合財務部、對本部門的物品進行盤點登記?報損登記。
11、了解當天的酒水情況、了解訂房情況以便做好統計。
12、以身作則徹底執行飯店各種規章制度處罰條例。
13、對新入職員工進行入職業務培訓。
14、在工作中對員工進行評估、獎勤罰懶?做到公平、公正、公開。
15、愛護和保養部門資產?做到最低費用、__入、開源節流。
16、與工作相關連部門保持良好溝通的合作關係。
17、化解員工之間的矛盾、處理好員工、同事、客人的關係了解員工思想狀況。
18、處理客人簡單投訴、解決不了報告上級處理。
19、營業時?做好工作交接記錄?並簽名確認。
20、營業結束?檢查水、電、門是否關閉、上鎖?檢查是否有遺留火種?關閉好所有電源開關方可離開。
關於樓面主管的職責精編 篇15
1、服從領班領導，做好餐前準備工作；
2、嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量；
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；