蛋糕店店長年終總結報告 篇1
很感謝公司對我的信任，將蛋糕店交給我來管理，作為蛋糕店的店長，我認為起到的作用是非常重要的。首先，店長是一個單店的指揮官，最基本的職責就是全面負責店面的各項管理工作。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為，以身作責，同時要具備強勁的銷售能力和良好的領導能力，用我的行動來感染我的銷售。其次，店長管理的是一線營業員，且起著承上啟下的作用，需要將公司的戰略規劃和最新政策正確的傳達給員工，並要限度的激發員工的工作激情，更重要的是做到對營業員的充分支持，培養員工的工作能力，培養團隊合作的意識，限度的提升店內業績。
一、人員管理
企業以人為本，管事先管人，特別是銷售這個行業。對於我們蛋糕行業，人員管理的好壞直接關係到銷售與服務的質量，一流的銷售團隊必須要擁有一流的營業員，而營業員總體素質的高低與管理密不可分。
日常管理中，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態度，成熟穩健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，並在店內樹立一種”愛店如家“的責任意識。
一個營業員，保持良好的心態是很重要的，當員工心態起伏，不平穩的時候，應當及時與之溝通，幫助他們調整好心態，更加積極的投入到工作中去。
二、人員培訓
無論對什麼人，培訓都是至關重要的，只有不斷的學習才能不斷的進步。作為蛋糕製作的行業，對於員工的專業性知識要求很高。特別是我們店的情況，大部分社會經驗不足，而且從沒有接觸過這個行業，就更不具備相應的專業知識了。
基礎培訓更是重中之重，前期結合我的實際經驗，手把手的教他們如何製作蛋糕。掌握基本的蛋糕製作技巧是他們現在最需要的，通過最近的強化演練，每個人都有很大的進步，知道工作該從哪裡下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風格。我個人是樂於把學習到的新知識在實際工作中相互發揮運用。
三、客戶維護
對於需求客戶，首先要深入了解客戶的真實需求後能找到客戶真正可能滿意的蛋糕，對於還不能準確掌握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推薦中增加交流的機會，以便更好的把握其真實需求，並進一步建立更為穩固的信任關係，對於已經掌握其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多推薦會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都需要我們去引導。
蛋糕店店長年終總結報告 篇2
大家好，我是物業公司的客服主管。
我的工作主要包括：會所接待大廳固定資產的管理，水吧服務的管理，保全、保潔的管理，會所水、電相關工作的管理，以及小區其它後勤工作等等。
物業工作是整個公司正常運行的後勤保障系統，工作內容雖然龐雜，但是在同事們的共同努力下，順利的完成了本年度的各項任務。
1、接待大廳資產管理：定期清查轄區的固定資產，對有問題的硬體設施及時聯繫維修維護。為美化大廳環境，今年特別更換了花藝擺件，新增了沙發墊和小地墊。讓來訪人員在休息的片刻也能感受到公司的人性化。
2、水吧服務管理：為了提高水吧的服務品質，今年水吧也做了人員的調整。乾淨、整潔是水吧的基本要求。今年以來要求水吧服務人員必須統一制 服，制 服需保持整潔。服務台每天至少每天清理三次，客人離開後及時清理茶几，確保休息區的整潔。為保證水吧的服務質量制定了《水吧管理制度》。經過今年的調整和完善，今年共成功接待客人687人次，並配合公司多次宣傳接待工作。
3、保全管理：保全工作是確保公司辦公區域內人員、財產安全的根本保障。今年來各保全員嚴格執行《保全管理制度》，全年內沒有出現任何重大安全事故，順利的完成公司本年度的安全保衛任務。因為保全部都是男同事，他們多次熱心幫助兄弟部門，搬東西並積極配合公司的外宣工作，從不言累，在此我也十分感謝他們。
3、保潔管理：保潔工作是整個公司最髒最累的工作，為了給大家提供一個舒適的工作環境。今年以來，每位保潔員都勤勤懇懇、任勞任怨。為了讓來訪客戶給公司留下更好的印象，他們從無怨言。今年以來對保潔工作更是嚴格要求，嚴格依照《保潔管理制度》做好每個小細節，並通過和保潔人員的多次面談，提高了保潔員的服務意識。
4、水電管理：水電管理是公司正常辦公的基本要求，今年以來由於多種客觀原因，辦公區域多次停電，影響了正常辦公。這還需要公司領導及時的外部接洽以解決此問題。但是通常辦公區域的燈管、開關及其它用電設備出現問題，我們都能在第一時間進行更換和維修，確保辦公區域的用電設備的正常運行。
時光如梭，不知不覺中來到貿易中心工作已有一年了。在我看來，這是短暫而又漫長的一年。短暫的是我還來不及掌握的工作技巧與專業知識，時光已經流逝；漫長的是要成為一名優秀的客服人員今後的路必定很漫長。
蛋糕店店長年終總結報告 篇3
在公司總經理的領導和各部門的大力支持下，努力完成本職工作、責任目標和“參謀、協調、服務”三大職能，現簡要總結如下：
1、在總經理領導下負責公司的全面工作，努力作好總經理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認真做到全方位服務。
2、在總經理領導下負責公司具體管理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執行情況。
3、協助總經理作好經營服務各項管理並督促、檢查落實貫徹執行情況。
4、負責各類檔案的分類呈送，請示總經理閱批並轉有關部門處理。
5、協助總經理調查研究、了解公司經營管理情況並提出處理意見或建議，供總經理決策。
6、做好總經理辦公會議和其他會議的組織工作和會議紀錄。做好決議、決定等檔案的起草、發布。
7、負責公司內外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報。
8、受總經理委託協調各職能部門之間的工作關係。
9、協助總經理對半成品、成品相關性能的測試。
10、協助銷售主管跟蹤訂單生產進度，同時將訂單信息報告總經理。
11、對原材料進倉測試驗收進行覆核。
12、每日收集生產進度報表，匯總傳總經理審核。
13、總經理或其它職能部門臨時交付的工作。
把工作性質定性為：參謀、協調、服務。
半年來的工作實踐使我認識到，作為一個助理，要作好工作就要首先清楚自己所處的位置;清楚自己所應具備的職責和應盡的責任;正確認識所處的位置。就地位而言：從領導決策過程看，我處在“輔助者”地位，從執行看屬“執行者”地位;對處理一些具體事物，又處在“代理者”的地位。這個角色的多重性決定了在實際工作中容易產生兼職或者越位，何況所要協調工作的對象是公司各部負責人，所以在實際工作中我的做法只能是：為領導參謀到位但不越位：督促、催辦到位，但不 “拍板”;服務到位但不干預上級工作。只有把“位置”認準，把工作性質搞清，自覺維護幹部之間的團結，在工作中盡職盡責，不越權，不越位，嚴格要求自己，作一個為人誠懇、忠於職守，勤於職守、勝任職責的總經理助理。催辦和協調是我的主要工作之一，雖然初次接觸化工行業，對此行業專業的知識從零開始，但各部同事都給予了我很大的支持，自已也努力在短時期內提高專業知識水平，力爭做到對工作主動催辦和協調，對上級起到參謀的作用，承上啟下，溝通左右，協調各方，因此半年來的工作相對還比較順利。
為發揮好參謀助手作用，真正為公司和員工辦一些實事，在實際工作中採取不同的方式了解生產經營情況，傾聽各部領導和員工的建議，圍繞公司領導決策和生產經營實際，及時向總經理反映。
承辦工作是主要工作之一，有來自總經理、各部負責人，也有來自外部的，但主要是來自公司各部的事宜，還有些日常事務性工作，可以說是較瑣碎的，如何處理和承辦好每一項工作，我堅持的做法：一是先辦主要工作、後辦次要事項，先急後緩;二是先辦上級和外來的，後辦內部的;但總的原則，承辦的每一項工作和事情，都必須做到向公司負責，向領導負責，向員工負責。
為了提高全廠人員的思想素質和工作作風，一是按總經理要求採取培訓方式進行教育和引導，使大家樹立敬業愛崗的精神，樹立榮譽感，使大家感到能在海華工作是一種榮譽。二是配合各部管理幹部堅持各項制度的落實，增強個人責任感;三是努力學習專業知識，對公司產品所需原材料、生產流程、產品性能等有了初步的認識。
雖然作了一些應該作的工作，這與總經理領導和各部同仁的大力支持是密不可分的，但作為總經理的助理，工作上還做的遠遠不夠，問題也還不少，主要表現在：
1、調查研究還不夠深入，有些情況沒有及時地掌握，以致為總經理參謀還不到位。
2、對本公司產品的專業知識不夠，在產品開發、品質保證、流程改進等方面沒有起到參謀作用。
3、每月對原材料、半成品、成品的盤底跟蹤不到位，導致盤底數據不是100%準確。
4、為員工服務的深度還不夠，需進一步加強服務意識和服務態度，不斷提高辦事效率和工作能力，為公司建設、發展做出新的貢獻。