有關飯店實習報告 篇1
姓 名：
學 號：
專 業：
所 屬 系：
實習單位：
實習崗位：
實習單位指導教師：
校內指導教師：
實習日期： 20xx.1.10-20xx.3.10
20xx年 03 月 15 日
1.概述
1.1實習說明
實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實習讓我們了解到理論和實踐之間的差異，更好的把理論知識變為實際動手操作能力。加深我們對所學知識的理解和消化，同時也學習到如何處理人際關係，如何分工協作。這次實習提高了自己培養發現，分析，解決問題的能力，受益匪淺，達到了實習的效果。
1.2實習時間
20xx 年1月10日至20xx年3月10日
1.3 實習地點
武漢泰德餐飲管理有限公司
1.4實習性質
在生產實習過程中完成學習到就業心態、知識套用的過渡。
1.5實習單位簡介
武漢泰德餐飲管理有限公司是成立於20xx年的股份制有限公司，是一家以泰迪熊為主的主題西餐廳。
1.6實習崗位：餐廳領班。
主要分析內容有：餐廳基本的員工守則；菜品知識的學習；區域管理的方法；協助值班經理管理好餐廳，使其能正常的有條不紊的營運。
1.7實習任務的完成情況
20xx年1月10日——20xx年3月10日，在這三個月期間，本人熟練掌握了餐飲服務的程式，流程和技巧；西餐的種類和特點；更能學到一些課本上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和餐廳的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何調整自己的心態，更讓我了解到的是從事餐飲行業需要很強的服務意識。服務意識不但是要求服務員有這項客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。
一周：熟悉餐廳的環境，學習餐廳員工守則，獎懲條例；菜品知識的培訓；熟悉服務流程和一些禮貌用語。
了解餐廳的營運和服務流程，主要是如何保證餐廳正常的有條理的營運。了解最基本的服務流程和禮貌用語。
二周—三周:熟練的套用所學的服務於客人。
根據客人不同的需求，要求為客人提供相應的服務。能夠應付一些突發事件的發生。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。
四周—六周：能夠獨立的完成區域工作。
當被獨自安排在一個區域時，能夠獨立的完成區域內的.工作。
同事在兼顧自己的區域幫助當區其他的同伴，一起完成任務。
七周—九周：學習怎樣管理好一個區域包括人員的分配，定崗定位，銷售任務。 管理一個區域是要時刻關注人員的動向，確認每個人是否在自己的崗位上，是否能為客人提供及時的服務，是否完成值班經理給的區域任務。
十周—十二周：學習如何輔導和鼓勵服務員，如何與他們進行溝通。
根據每個服務員遇到的問題，給予合適的建議和鼓勵。選擇最適合的方式與
他們進行溝通，了解他們的想法和意見，然後採取相應的措施。
2 .正文
2.1工作過程
領班的工作流程
上班前儀容儀表的整理→了解每個區域的人員分配→上班前例會→根據每個人的能力分配不同的任務→確認每個人定崗定位→檢查餐廳的設施是否損壞，確認營運是否正常→協調好各人員之間的工作
營業前：
1，確定餐廳空調的溫度適中；
2，檢查餐廳的燈光及燈泡；
3，檢查餐廳內所有裝飾品是否擺正；
4，查驗客用衛生間；
5，與廚房確認訂席情況，了解存貨情況；
6，確定服務出勤人數；
7，檢查選單是否完整乾淨；
8，查驗每個準備台的各種套用物品是否齊備；
9，餐廳的衛生安全檢查；
10，檢查服務人員的服裝儀容；
11，宣布預定情況；
12，檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防範措施；
13，分配各領班責任區及應注意事項；
14，宣布當日特別菜及飲料，利於服務員推銷。
15，宣布其他餐廳或部門正舉行或將舉行的促銷活動。
營業中：
1，給客人提供有關食品，飲料的信息，並做必要行動；
2，確保全體人員提供的高效率和殷勤的優質服務；
3，隨時注意餐廳內的任何動態(服務與客人的滿意度)；
4，客人如有抱怨必須親自處理；
5，謹慎處理難纏的客人；
6，與廚房保持密切聯繫，保證菜餚質量及出菜速度；
7，隨時掌握座位情況；
8，當客人或服務人員發生意外時，應立即採取必要的行動；
9，督導服務。
營業後：
1，檢查足以引起火災的危險之處；
2，檢驗餐廳內電器用品是否已關掉或放在安全妥當的位置；
3，所有電燈是否關掉；
4，檢查各個櫥櫃房門是否上鎖；
5，填寫營業日誌(營業額，客人抱怨，特殊情況)；
6，查看第二天的預定情況並了解是否有特別注意事項；
7，離開餐廳前要再巡視一次。
2.2實習成績
表現良好，用功紮實，已經具備一個領班的能力。實習成績95分。
2.2.1工作能力
通過三個月的實習，我已了解了解餐廳的營運和服務流程，主要是如何保證餐廳正常的有條理的營運。了解最基本的服務流程和禮貌用語。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。更為重要的是如何處理公司，同事和個人的利益。
2.2.2實習方式
結合自身專業知識集體實習方式。
2.3實習總結及體會
我被安排在了服務員領班這個實習崗位上。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。
有關飯店實習報告 篇2
飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜餚的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主幹道上，人來人往都願意到這裡了吃飯。飯店的生意很紅火。
實習過程
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什麼也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。一開始到那家店裡感覺好陌生，生怕犯錯，被老闆罵，一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作並不像我想像的那么容易，以前在學校就會想到其實做服務員有什麼難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現在實習起來還真是不怎么容易。特別是服務員，要微笑待人，不管什麼時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦！ 最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什麼困難的，要碰到那些無理取鬧的`客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清！到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了！不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子裡掉眼淚了！那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的！ 由於是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什麼意思而問了半天。第一天，什麼都不知道，什麼都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。
之後，我就真正認識了什麼叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎？
階段小結：像軍訓時一樣，領班說什麼就是什麼，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
繼續熟練第一階段的各項服務要求。
許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕鬆交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由於人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜餚，頓時香味兒繞樑、餘味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店後去簽到，早班的主 要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該乾什麼！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉。
階段小結：度過工作適應期之後開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。通過前面兩個階段的練習，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。
實習心得總結
我以“善用專業知識，增加社會經驗，提高實習能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實習活動，接觸社會，了解社會，從社會實習中檢驗自我。這次的社會實習收穫不少。現在舉例如下：
一、在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實習的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二、 在社會實習中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三、 在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四、 在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
本人存在的問題以及幾點思考：
在實習過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一、本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二、缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實習中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實習有著不畏困難的精神，敢於實習，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實習，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
實習小結：
在這次社會實習中，系領導和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領導和老師的支持，才使我們多了一次與社會充分接觸，增強了社交能力及實習能力的機會。實習活動的成功，為我們下一次實習做了較好的鋪墊，也為我系以後的學生參與社會實習活動打下了堅定的基礎。
真的是不乾不知道，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對於初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什麼都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發現這一個月對我的促進作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我學習的時間尚短，之後都要一直一直的學習下去才行，我會努力的！
有關飯店實習報告 篇3
酒店餐飲會計實習報告編輯點評：酒店餐飲會計為提高酒店經濟效益，加強經濟管理而建立的一個以提供財務管理信息為主的會計工種時光如白駒過隙，轉眼之間大學三年的時光都已從指間流走，我們在校園裡只是單純學習的日子也似乎已經結束了!可是對於自己能否適應這個複雜多變的社會的需要，平時在課本上學習的理論知識能否跟實際工作很好的結合，心裡始終存在疑慮。帶著這樣複雜的心情，我開始了自己在一家酒店的實習之旅。
一、實習目的(重要性)會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計作為一門套用性的學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
二、實習單位情況xx酒店是一家位於佛山大瀝的一家個人獨資企業。企業注重人才的培養，為人才搭建展示和創業的平台，企業本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會。企業實行人性化管理，注重企業文化的宣傳和個人素質的提升!
三、實習過程實習是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習也是挑戰更是機遇，只有很好的把握，才能夠體現它的意義。通過這段的實習，我懂得了會計的一些流程：
1、根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證。
(1)、原始憑證：是指直接記錄經濟業務、明確經濟責任具有法律效力並作為記賬原始依據的證明檔案，其主要作用是證明經濟業務的發生和完成的情況。填寫原始憑證的內容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經濟業務的基本內容(對經濟業務的基本內容應從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱、數量、單價和金額等)，填制單位及有關人員的簽章。
(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實行計算機處理帳務後，電子帳薄的準確和完整性完全依賴於記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內容等。
2、根據會計憑證登記日記帳。日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證檔案生成的。計算機帳務處理中，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用於輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統初始化時，現金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇“日記帳”標記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。明細分類帳薄亦稱明細帳，它是根據明細分類帳戶開設帳頁進行明細分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證後操作計算機則自動登記明細帳。
4、根據記賬憑證及明細帳計算產品成本。根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產品的成本。
5、根據記賬憑證編科目匯總表。科目匯總表也由憑證檔案生成，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應時間段的科目匯總表。
6、根據科目匯總表登記總帳。根據得出的科目匯總表操作計算機，計算機產生出對應的總帳。
7、對帳(編試算平衡表)。對帳是對帳薄數據進行核對，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來完成帳帳核對。
8、根據給出的相關內容編制本月的負債表和利潤表將十二月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會計報表。資產負債表是反映企業在某一特定日期財務狀況的一種會計報表，它根據“資產=負債+所有者權益”的會計方程式，說明企業的財務狀況。利潤表是反映企業在一定期間內的經營成果的會計報表，損益表按照權責發生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進行配比，從而計算出報告期的淨損益數。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表。
四、實習的總結與體會其實課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢實習也就是學習，只有不斷的學習，才能更好的適應社會!
有關飯店實習報告 篇4
實習地點：廣州金橋酒店
實習目的：這次實習是服務實習，通過實地實習，了解酒店經營管理過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。更重要的是讓我們學會一種服務精神，培養服務意識。
實習時間：20xx.10.14------20xx.10.30
企業介紹：、金橋酒店（Golden、Bridge、Hotel）、位於五羊新城商業區、毗鄰珠江新城、琶洲國際會展中心、廣州火車東站、地理位置優越、交通方便。
該酒店成立於1994、年、隸屬廣州發展集團有限公司，20xx、年3、月進行全面裝修改造，20xx年10、月13、日、重新營業、並委託嶺南花園酒店管理有限公司進行經營管理，20xx、年10、月被全國旅遊飯店星級評定委員會評定為四星級酒店。
改造後的金橋酒店、簡約時尚、極具現代感。302、間客房、中西餐廳、酒吧、多功能會議室、健體中心、美容美髮、旅行票務中心、銀行、商場等配套設施一應俱全、是旅遊與商務人士的最佳選擇。
實習部門：客房部套清新淡雅的客房及套間、均備有特大睡床或雙人床、以及全景落地式大窗、客人可以俯瞰酒店270、度扇形中空大堂抑或是飽覽城市醉人夜色。照顧到每位客人商務居停的每處細節、所有客房均提供寬頻上網服務。
為了滿足高級商務人士的個性化需求、酒店設有獨立的行政樓層、為他們提供一系列獨享的優惠及尊崇服務。
位於酒店四、五樓的高級房均備有特大睡床或雙人床、全景落地式大窗，以及齊全的客房設施，為客人創造舒適、溫馨的居停空間、。酒店六樓設有專門的行政樓層，環境豪華典雅，專為商務精英人士度身訂做。
酒店的員工等級制度非常嚴明，這一點在客戶部表現得更突出，各個“、階層”、的員工都有：幫工、實習生、普通員工、Captain、副領班、領班、主管、副經理、經理等等，各自的服裝上會有所不同，我們也可以根據服裝猜測一個員工的“、等級”、不同級別的員工在同一個工作場所工作，都是為了更好地服務客人。員工之間關係融洽，工作環境比較輕鬆與和諧。
工作內容：我在酒店的職位是二樓的台班員、做的是比較基礎的台班員工作、每天準時到管家部辦公室報到、領取二樓的樓層台班表和當天該樓層的客人名單、領完之後、便到二樓的主廳值班、將客人的資料填入樓層台班表、客人進出時、要為他們按電梯服
務、每一位客人的房號和樣貌都是我必須記住的重點、每一個房客出入情況必須記錄在案、他們有任何問題、或者需要服務、我都必須盡力去解決得讓他們感到滿意、這個職業說重要也不重要、說不重要也挺重要的。
以上是我最主要的職責、另外、因為我任職的樓層是二樓、那裡分布著一個迷你形的餐廳、酒吧和酒店的大部分辦公室、所以、有時我在早餐期間、還幫忙收早餐券、而且必須熟悉樓層的客房和辦公室的分布、以便於為不清楚方向的顧客指路。
總之、說到底、我的一切工作都是為了保障該樓層每個房客的人身安全和財產安全、以及讓每位房客有賓至如歸的感覺、有時、我感覺到自己不僅是酒店的一名實習生、而且還成為客人的朋友呢！
專業知識套用：與上次的實習相比、這次的實習中、我的專業知識算是套用得淋漓盡致了、我們的專業課程中、酒店英語修得相當少、而且本人對本專業課程重視程度不高、可是在這次工作過程中、喚回了我以前很多知識、在與老外溝通中、尤其是給他們解決問題時、很多在課程中學到的專業辭彙與術語都套用到了、而且在工作過程中、不僅運用到課堂中所學到的知識、還學到了許多課堂上所學不到的術語與專業辭彙、一些只有在酒店才會用到的句型、只有在那裡聽到人家在說、才會真正進入腦子、成為自己的東西、而且一些東西、如果沒有身臨其境、沒有親自進入那個工作環境、是有可能永遠學不到的、或者是你永遠不會意識到那片知識區域是空白的、我認識了很多客房部里的術語、有客房裡的一些設施與設備的英語專業術語、一些客戶服務的專業用語、由於兼顧了北吧那邊的服務、我也學了一些餐廳的專業用語、這是我覺得這些都是這次實習中、最大的有形的>收穫。
另外、我還學到了在社會中的一些特有的東西、首先、學會如何溝通、這就包括了我與同事之間、我與領導之間、我與客人之間的溝通、與同事的溝通以及與領導的溝通完全不存在任何問題、因為他們對我都非常的好、非常的照顧、領導把我們當晚輩一樣看待、每當走過我的崗位時、都會>慰問幾句、讓我感覺分外暖和、他們都很肯教我們一些東西、當然、涉及酒店的一些程式或機密的、就當然對我們保密了、畢竟我們只是實習生而已、每個部門的同事、不是把我們當妹妹、就是把我們當朋友、感情好得不得了、每天樓面部長、服務生、領班、行李生、餐廳員工都會來和我聊天解悶、調侃說笑、讓我感覺整個酒店就是一個大家庭、很多大哥哥、大姐姐疼著的感覺真好、與這兩者相比之下、與客人的溝通的難度就高一些、因為畢竟這是酒店、客人都是來自全球各地的、各種人都有、所以我幾乎啥脾氣的人都對付過了、脾氣好的人占大多數、我非常感激他們、只要他們回應我的問候、或者說一聲謝謝、甚至只有他們禮貌地點一下頭、我都會非常感激的、遇到難纏的客人、我只能硬著頭皮對付、勉強擠出微笑面對他們、面對客人無理的埋怨與責怪、我也當作耳邊風、這是那裡工作經驗豐富的工作人員教授給我的方法、看到酒店的工作人員、覺得有點無奈、年紀和我差不多、甚至比我還小、就有一種看透紅塵的蒼桑感了。
不足之處與努力方向：、既然學得到東西、那就證明我還存在著不足的地方、首先、專業知識不足、有很多時候、我連一些最基本、最簡單的家電器的英文都不會說、一些酒店行業專業用語還不懂、其次、事前準備工作做得不足、對酒店不夠了解、以致有時客人問路時、我也無法及時為他們解答、最後、也是最重要的一點、就是學生氣太重了、
學不懂如何將自己的情緒掩飾得更好一些、當有些客人無理地埋怨和責怪時、我承認我確實不開心、但是仍然保持微笑、可是又覺得委屈、事後就覺得自己的笑容太假了、僵在臉部、事後、又自己獨自傷心、拿別人的錯誤來懲罰自己、還沒能做到像那裡的員工一樣泰然處之。
這次實習就這樣結束了、捨不得那裡的每一個人，捨不得那裡的環境、最後、拍了很多照片作為美好時光的留念。
有關飯店實習報告 篇5
一、實習單位簡介
榆林市永昌國際大酒店，位於榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建築面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叄部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店於XX年4月20日動工修建，計畫於20xx年12月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設定，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，並一如繼往服務榆林經濟建設。
二、實習內容
在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門後的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排；之後所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以後，首先向其問好，確定來客人數，之後向其遞上選單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反覆看了選單後仍不知道吃什麼這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之後向其倒上茶水，在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點，之後就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整；等客人走後我們的工作是對台面及周圍區域進行清潔和整理；收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。
三、實習體會
(一)微笑
對於服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想像中那么簡單。通過六個月的實習之後，微笑已成為我生活中必須要做的事。
(二)靈活變通
三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求，以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規範是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規範難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情 。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。
(三)推銷技巧
在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起選單不停翻閱後仍不知道點什麼，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉澱。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那么在最後上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
有關飯店實習報告 篇6
我以“善用專業知識，增加社會經驗，提高實習能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實習活動，接觸社會，了解社會，從社會實習中檢驗自我。這次的社會實習收穫不少。現在舉例如下：
一.在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實習的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二.在社會實習中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三.在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四.在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
本人存在的問題以及幾點思考：
在實習過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實習中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實習有著不畏困難的精神，敢於實習，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實習，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
實習小結：
在這次社會實習中，系領導和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領導和老師的支持，才使我們多了一次與社會充分接觸，增強了社交能力及實習能力的機會。實習活動的成功，為我們下一次實習做了較好的鋪墊，也為我系以後的學生參與社會實習活動打下了堅定的基礎。
真的是不乾不知道，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對於初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什麼都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發現這一個月對我的促進作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我學習的時間尚短，之後都要一直一直的學習下去才行，我會努力的!
有關飯店實習報告 篇7
飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜餚的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主幹道上，人來人往都願意到這裡了吃飯。飯店的生意很紅火。
實習過程
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什麼也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。一開始到那家店裡感覺好陌生，生怕犯錯，被老闆罵，一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作並不像我想像的那么容易，以前在學校就會想到其實做服務員有什麼難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現在實習起來還真是不怎么容易。特別是服務員，要微笑待人，不管什麼時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什麼困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子裡掉眼淚了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由於是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什麼意思而問了半天。第一天，什麼都不知道，什麼都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。
之後，我就真正認識了什麼叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的`那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?
階段小結：像軍訓時一樣，領班說什麼就是什麼，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
繼續熟練第一階段的各項服務要求。
許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕鬆交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由於人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜餚，頓時香味兒繞樑、餘味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店後去簽到，早班的主 要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該乾什麼!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉。
階段小結：度過工作適應期之後開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。通過前面兩個階段的練習，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。
有關飯店實習報告 篇8
姓 名：崔夢玲
學 號：
專 業： 園林技術
所 屬 系： 園藝系
實習單位： 武漢泰德餐飲管理有限公司
實習崗位： 餐廳領班
實習單位指導教師： 祁桂芬
校內指導教師： 唐海燕
實習日期： 20xx.1.10-20xx.3.10
20xx年 03 月 15 日
目 錄
1.概述………………………………………………………………………………1
1.1實習說明………………………………………………………………………1
1.2實習時間………………………………………………………………………1
1.3實習地點………………………………………………………………………1
1.4實習性質………………………………………………………………………1
1.5實習單位簡介…………………………………………………………………1
1.6實習崗位………………………………………………………………………1
1.7實習任務的完成情況…………………………………………………………1 2 .正文……………………………………………………………………………5
2.1工作過程………………………………………………………………………5
2.2 實習成績……………………………………………………………………7
2.1.1工作能力……………………………………………………………………7
2.1.2實習方式……………………………………………………………………7
2.3實習總結及體會………………………………………………………………7
2.4總結……………………………………………………………………………9
3.致謝………………………………………………………………………………9
1.概述
1.1實習說明
實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實習讓我們了解到理論和實踐之間的差異，更好的把理論知識變為實際動手操作能力。加深我們對所學知識的理解和消化，同時也學習到如何處理人際關係，如何分工協作。這次實習提高了自己培養發現，分析，解決問題的能力，受益非淺，達到了實習的效果。
1.2實習時間
20xx 年1月10日至20xx年3月10日 1.3 實習地點
武漢泰德餐飲管理有限公司
1.4實習性質
在生產實習過程中完成學習到就業心態、知識套用的過渡。
1.5實習單位簡介
武漢泰德餐飲管理有限公司是成立於20xx年的股份制有限公司，是一家以泰迪熊為主的主題西餐廳。
1.6實習崗位：餐廳領班。
主要分析內容有：餐廳基本的員工守則；菜品知識的學習；區域管理的方法；協助值班經理管理好餐廳，使其能正常的有條不紊的營運。
1.7實習任務的完成情況
20xx年1月10日——20xx年3月10日，在這三個月期間，本人熟練掌握了餐飲服務的程式，流程和技巧；西餐的種類和特點；更能學到一些課本上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和餐廳的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何調整自己的心態，更讓我了解到的是從事餐飲行業需要很強的服務意識。服務意識不但是要求服務員有這項客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。
一周：熟悉餐廳的環境，學習餐廳員工守則，獎懲條例；菜品知識的培訓；熟悉服務流程和一些禮貌用語。
了解餐廳的營運和服務流程，主要是如何保證餐廳正常的有條理的營運。了解最基本的服務流程和禮貌用語。
二周—三周:熟練的套用所學的服務於客人。
根據客人不同的需求，要求為客人提供相應的服務。能夠應付一些突發事件的發生。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。
四周—六周：能夠獨立的完成區域工作。
當被獨自安排在一個區域時，能夠獨立的完成區域內的工作。
同事在兼顧自己的區域幫助當區其他的同伴，一起完成任務。
七周—九周：學習怎樣管理好一個區域包括人員的分配，定崗定位，銷售任務。 管理一個區域是要時刻關注人員的動向，確認每個人是否在自己的崗位上，是否能為客人提供及時的服務，是否完成值班經理給的區域任務。
十周—十二周：學習如何輔導和鼓勵服務員，如何與他們進行溝通。
根據每個服務員遇到的問題，給予合適的建議和鼓勵。選擇最適合的方式與
他們進行溝通，了解他們的想法和意見，然後採取相應的措施。
2 .正文
2.1工作過程
領班的工作流程
上班前儀容儀表的整理→了解每個區域的人員分配→上班前例會→根據每個人的能力分配不同的任務→確認每個人定崗定位→檢查餐廳的設施是否損壞，確認營運是否正常→協調好各人員之間的工作
營業前：
1，確定餐廳空調的溫度適中；
2，檢查餐廳的燈光及燈泡；
3，檢查餐廳內所有裝飾品是否擺正；
4，查驗客用衛生間；
5，與廚房確認訂席情況，了解存貨情況；
6，確定服務出勤人數；
7，檢查選單是否完整乾淨；
8，查驗每個準備台的各種套用物品是否齊備；
9，餐廳的衛生安全檢查；
10，檢查服務人員的服裝儀容；
11，宣布預定情況；
12，檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防範措施；
13，分配各領班責任區及應注意事項；
14，宣布當日特別菜及飲料，利於服務員推銷。
15，宣布其他餐廳或部門正舉行或將舉行的促銷活動。
營業中：
1，給客人提供有關食品，飲料的信息，並做必要行動；
2，確保全體人員提供的高效率和殷勤的優質服務；
3，隨時注意餐廳內的任何動態(服務與客人的滿意度)；
4，客人如有抱怨必須親自處理；
5，謹慎處理難纏的客人；
6，與廚房保持密切聯繫，保證菜餚質量及出菜速度；
7，隨時掌握座位情況；
8，當客人或服務人員發生意外時，應立即採取必要的行動；
9，督導服務。
營業後：
1，檢查足以引起火災的危險之處；
2，檢驗餐廳內電器用品是否已關掉或放在安全妥當的位置；
3，所有電燈是否關掉；
4，檢查各個櫥櫃房門是否上鎖；
5，填寫營業日誌(營業額，客人抱怨，特殊情況)；
6，查看第二天的預定情況並了解是否有特別注意事項；
7，離開餐廳前要再巡視一次。
2.2實習成績
表現良好，用功紮實，已經具備一個領班的能力。實習成績95分。
2.2.1工作能力
通過三個月的實習，我已了解了解餐廳的營運和服務流程，主要是如何保證餐廳正常的有條理的營運。了解最基本的服務流程和禮貌用語。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。更為重要的是如何處理公司，同事和個人的利益。
2.2.2實習方式
結合自身專業知識集體實習方式。
2.3實習總結及體會
我被安排在了服務員領班這個實習崗位上。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。
有關飯店實習報告 篇9
尊敬的領導：
您好！
我仔細的總結了自己這三個月的實習經歷，我最終在我實習結束的這個時候，決定辭職了，不再繼續留在您這裡工作了。希望您能理解，人各有志，我真心覺得這裡不適合我的發展，但是我還是得感謝您讓我順利的通過了實習吧，三個月時間的包容，畢竟我在不知不覺當中給飯店添過麻煩的，不得不說您作為飯店的老闆對待我們實習生還是很好的，但是我跟廚師長就真的沒辦法相處融洽。在這裡也不全是不愉快的時刻，也有值得我去回憶的美好瞬間的。這段經歷我不會忘。
對於我不適合這份工作，我不是隨口一說，妄下定論的，在這三個月當中有太多地方是讓我不滿意的了。比如，我跟廚師長的意見經常發生分歧，我不知道為什麼他對我一個實習生的要求那么高，我在廚房也做過很多菜，但是沒有一道是讓他覺得可以端上桌給客人的，他覺得我做的菜是非常差勁的，無論是從色、香、味他都能挑除毛病出來，雖然很多時候他說的我也覺得是對的，但是我就是覺得他要求太高了，我們這裡是飯店，不是五星級酒店啊，領導您日理萬機，其實我跟廚師長發生好幾次不愉快了。再其次就是，我覺得我每天真的太累了，幹了太多不屬於我的工作，讓我覺得自己的工作量跟我的工資極度不對等，我真的是強撐著度過這三個月實習的，因為我不想半途而廢，否則我又得重新找實習工作，三個月下來我真的已經忍受夠了，我可真的不想再繼續過這種生活了。
您知道我這三個月做的最多的菜是什麼嗎？蛋炒飯，我每天至少要炒三十份蛋炒飯，因為我也就蛋炒飯做的能入廚師長的眼，一直炒同一個菜，我自己都要炒吐了，但是不得不說這三個月我也是學到了不少的東西，特別是我的基礎功變得更加的牢固了，不管是對一些簡單菜品的烹飪技巧還是刀工什麼的，都已經達到了很不錯的程度了，從一開始廚師長嫌棄我切的菜參差不齊，大小不一，到現在一句話不說直接用，就可以看出來他的認可，雖然我在這能得到成長，但是工作環境，以及上司卻讓我這么的不舒服，所以我還是辭職為好，我就不信我找不到比這裡更好的工作，我對自己的專業能力還是非常自信的。
希望領導您能在萬忙之中，批准一下我的辭職報告，謝謝。
此致
敬禮！
辭職人：
20xx年x月x日
有關飯店實習報告 篇10
今天上完了最後一天班，在這之後感想頗多!這個社會遠遠沒有我們想像的那么單純好混。“遍地都是機會”——這句話只是某些人說給自己聽的安慰。半隻腳踏入現實，我已經能從各種細微之處感受到競爭的殘酷和激烈。關於各個領域裡的潛規則，關於象牙塔內的學生們還抱著某些僥倖的觀念，我並不想妄加評論。我只是無情地給自己澆一盆冷水，更加清醒地定位自己。
參加社會實踐的決心其實自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會。我也希望自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭並想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。
放假了，當時顯的很興奮， 打個電話商量了一下出去找工作，他們都很支持我的決定，也贊同我的這一做法!但是由於爸爸媽媽仍不太放心我一個人出去工作， 還是千叮嚀萬囑咐，但倔強的我卻堅持去了北京!一名同學帶領我來了這裡!
剛開始覺的自己找份暑期兼職還是很容易的，但事實卻總與願望背道而馳!
當初，沒有打過工，總是在父母呵護下成長，花錢上從未考慮那是父母的血汗錢，大手花錢，覺得錢太容易賺了，感覺打工很容易，沒錢時打個三分鐘電話媽，我沒錢了，恩給你打多少一千夠嗎?恩行我先用著看。沒了說一聲別餓著自己!恩知道了!就這樣電話打完了，一會拿著銀行卡去取錢了，取完錢之後拿錢就不當個錢了，吃喝玩樂!早就忘了自己是農民家的孩子!這一假期終於去體驗打工了，通過同學的幫忙我當了一家飯店的保全!每天不到八個小時的工作時間!我都不想說話了，因為最基本的我都做不好，站著時候沒有精神，還有點駝背，剛上班，就沒精神還什麼都不會，還傻傻的還發獃，有哪個人願意要這要的保全呀!為了工作買了皮鞋，我開始穿皮鞋站著，站了半天后，去住宿舍，可我沒帶行李，什麼都沒有，睡什麼。我好言央求宿管給我找一個別人用過的鋪蓋，然後又用了宿舍一個人的被單，就這樣睡覺方面算解決啦。
脫掉鞋後既發現腳起兩個泡，我真是一個未經歷過風雨的孩子呀!從沒吃過苦受過累，一直在爸媽呵護下成長。
原來我這么差勁，我還差遠呢，那會真有點傷感，甚至有不想幹下去的念頭。第二天起來又同樣繼續站著，學別的保全如何去擺手勢如何去停車!每次站到兩個小時之後就真的堅持不住似的真想不幹了，可一想同學的幫忙，必須要堅持下來，不管是什麼原因迫使我堅持了下來了!兩天了，每天忍受著腳的疼痛，哎，真有點心灰意冷，連一個保全都乾不好，我還能幹什麼呢，更不用說抱負了，畢業後能幹什麼，真的像這句話謠傳：不上大學後悔三年上了大學後悔一輩子么!我的心裡在擔憂著什麼呢，整天胡思亂想，不過有時又想只有經歷了苦難才有可能見到彩虹，還對自己說：記住沒有天上掉餡餅的事，要想成功就得靠自己的努力，第三天中午班長很委婉和我說，下午你不用來上班了去夜班吧由於你戴眼鏡，喔沒事我去也許比白班適合我，呵呵!別的保全都說夜班好可我心裡還是不安，但覺得總比白班好吧至少不用站八個小時呵呵!
本來上班時間是零點到八點可我由於第一天上夜班，還有一定的好奇心21點就來了吃完飯，等到23點來個大叔後一問也是夜場保全，還有一個是班長比我大幾歲，大叔帶著我去和內場保全交接，告訴我工作是什麼，而且很細心的告訴一遍，我初步了解了些，飯店的布局，但由於不習慣夜場，我也就睡了到早晨，班長很大反感沒直接對我講對白班班長說如果在睡覺夜場就不要了!
第二天來了和大叔一起來的，大叔人很好給我講很多為人處事的道理，雖然我沒記住多少原話，有一句無論你將來乾什麼都要有責任心領導讓你做的事一定乾的漂亮這樣才能得到領導的認可與賞識!剛從校園裡出來你什麼都不會不要緊，最重要的是你要有信心!幹事不僅精而且要快，有的時候一遍做錯了就沒有下一次的機會了 。
經過和大叔的溝通我的心裡好像放開了許多，第三天上班也基本上步入正常的軌道了，我覺得夜場還行，但乾夜場不睡覺對身體很不好，我這方面還是很擔憂的，白天回到宿舍也睡不著，宿舍的環境我認為糟糕透了，空氣很潮濕，還時不時有個蚊子來親吻我的皮膚，弄的我很煩，晚上回到公司上班，當然了也不是不能睡覺，只要到兩點和四點查查房巡邏一遍看看，若有問題即時報告，沒問題就可以了，我不怎么愛說話，那內向的心態又戰勝了我那外向的心態，但是我很認真的工作巡邏查房，和別的保全也都很客氣，有時候我很笨的!但是我沒有氣餒，我懂了笨鳥先學飛的道理，呵呵!
下一天下午三點，我來公司吃飯，吃完了覺得回去也睡不著於是決定去公司對面的一家書店看會書，這看一眼那看一眼兩個小時過去了，看一會走回宿舍睡覺了!一天一天過了十天了，!人生的路當然要崎嶇了，不然多么沒意思呢，無論我們處在何樣的地位，我們都要快樂的生活，不要在無用的事情上浪費自己的時間和感情，而應該找準方向努力奮鬥，要堅信這句話我還年輕我還有資本，