酒店頂崗實習報告 篇1
一、實習目的
這次的頂崗專業實習的目的是為了提高自己的人際交往能力，提高自己的服務意識，了解酒店的運作、經營管理、經營狀況，鍛鍊自己的實踐動手能力、職業服務技能、和職業精神；讓我對所學的專業知識及其在實際中的套用聯繫起來，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實際相結合，為日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習進修、理解和掌握；能夠使自己更加清晰地認識到目前的就業環境和就業形勢，加以確定自己以後的就業目標和就業方向，同時這次酒店頂崗實習的工作經驗也能為以後的就業打下一定的基礎。
二、實習內容
在學校的安排下，我來到了x酒店進行了為期五個半月的頂崗實習。實習期間，在經過入職培訓和崗前培訓之後，我被分到了酒店的管家部進行學習和工作，在管家部的工作繁瑣而枯燥，每天都在重複相同的內容，疊布草，吸塵，澆花，打掃客房，鋪床洗馬桶等等看似簡單卻不簡單的事。鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必
須在最短時間內完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然後是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這裡要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應然後用力甩幾下就行，其它可以通過細節拾掇，這裡有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”，我們領班總是要求我們鋪床要做到三線合一，要么不做要么就做到最好。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套里，要保持枕套開口的一面朝向牆壁(內壁)，這樣做也是為了美觀。我們每天早上去到工作間就是先把布草疊好，然後補自己的工作車。然後再去一間間地打掃客房衛生，從敲門進入房間，第一步打開窗戶，然後收拾房間裡的垃圾倒掉，接著就是鋪床，要先撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床步驟依次換上乾淨的床上用品。這一切結束之後開始打掃衛生，抹塵洗吧房，要留意的是這裡用濕布擦木製家具，乾布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間裡耗費了的日常用品並補齊，假如有喪失的物品，則要記載並上報領班，在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之後要用拖把拖地板，在拖好地板之後還要吸塵，確定房間裡一切齊備之後關閉窗戶、退出房間。回想一下，這個崗位的工作其實並不是那么枯燥無味，現在看來，我也學到了很多東西。
套的角相對應然後用力甩幾下就行，其它可以通過細節拾掇，這裡有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”，我們領班總是要求我們鋪床要做到三線合一，要么不做要么就做到最好。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套里，要保持枕套開口的一面朝向牆壁(內壁)，這樣做也是為了美觀。我們每天早上去到工作間就是先把布草疊好，然後補自己的工作車。然後再去一間間地打掃客房衛生，從敲門進入房間，第一步打開窗戶，然後收拾房間裡的垃圾倒掉，接著就是鋪床，要先撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床步驟依次換上乾淨的床上用品。這一切結束之後開始打掃衛生，抹塵洗吧房，要留意的是這裡用濕布擦木製家具，乾布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間裡耗費了的日常用品並補齊，假如有喪失的物品，則要記載並上報領班，在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之後要用拖把拖地板，在拖好地板之後還要吸塵，確定房間裡一切齊備之後關閉窗戶、退出房間。回想一下，這個崗位的工作其實並不是那么枯燥無味，現在看來，我也學到了很多東西。
除了這些基本的工作之外，我們還可以主動的為客人提供個性化服務，關注每一位客人需要，儘量滿足他們的需求，做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，，多站在客人的角度，為客人著想，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，使客人感到我們的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注，要重視和善待每一位客人。努力做到看到客人需要網線、水果刀、菸灰缸、充電器等主動地為客人提供；為客人放在洗手盆旁邊的化妝品墊上一條小方巾，以防客人洗手時水濺出來將其弄濕；看到客人的充電寶或者手機正在充電，打掃完房間衛生出房間時不拔走工作時用的取電卡；看到客人感冒了，為客人煮好開水並提醒客人注意休息照顧好自己；看到客人衣服紐扣鬆掉了拿針線包幫客人縫好等等。我們不能等著客人來向我們要求服務，這樣被動地工作，而是要主動地為客人準備好他們需要的東西，
主動關心他們，可以使客人感覺到自己受重視，讓客人感到被關注和溫暖，感受到你的認真和努力。見到客人要主動熱情地微笑問好打招呼，不僅要記住客人的名，也要用心留意客人不同的需求……許多事情都很細微，很小，但是用心去做好後，總能使客人非常滿意，露出讚許的笑臉。
三、實習效果、實習體會
實習是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑，酒店可以說是一個小型的社會，形形色色的人都有，經常會遇到各種紛繁混亂的突發事件、問題和狀況，不同的環境，接觸不同的人和事，同時也提高了自己對突發事件處理和解決的能力，使自己有了較強的應變能力，在酒店工作真的能得到很大的鍛鍊。在經濟發展越來越快，對人才要求越來越高，就業競爭和壓力越來越大的現代社會，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已，鍛鍊自己的能力，提高自己的服務意識和水平。這次的實習讓我受益匪淺，雖然開始覺得不適應，覺得好辛苦好累，每天十一間房的房量讓我吃不消，每天都爆房，每天如機械一樣不停地工作，由剛開始的每天下班累到像身體散架，早上醒來全身酸痛，到後來的慢慢習慣，每當看到亂糟糟的房間被自己收拾得乾乾淨淨、井然有序時，向客人提供個性化服務受到客人表揚時，在工作表現得到領班經理的肯定時，在日常工作中無意間收到客人的回饋和由衷的讚賞時的那種滿足感、成就感和開心欣慰是無以言表的。在勞累之餘，一起實習的同學們的一個甜美的、加油打氣的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動。所有的這些小感動、小成就都讓我覺得每一次的付出都是有收穫的，每一步的努力都是值得的。
五個半月的實習就這樣的結束了，這個過程里有笑也有淚，有開心也有迷茫，有埋怨也有委屈，但到最後沉澱下來的.都是令人難忘的、寶貴的一次經歷和實踐。通過實習的這些日子，我的服務意識有了很大的提高，學習了酒店服務的基本方法和技巧，學會了如何為客人提供滿意高質的服務，學會了多做事、多觀察、多思考、多用心、多付出，培養了我吃苦耐勞、堅持不懈、不輕言放棄的精神。對酒店也有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，在實習中，我們要處理好不同的關係，上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接，在酒店裡面
受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，挺磨練心境的，學會了調整好自己的心態來面對，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，同時也體會到了收穫的快樂。無論當時的多苦多累多難熬，但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，遇到問題考慮得會更全面，看待問題的角度會更切合實際。並且對這個酒店的經營理念和文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業的運作及經營管理有了一定的認識，並且從酒店領導的身上學到很多東西，領略他們作為管理者的風采，觀察和學習他們對每個人不同的待人接物方法，學習他們的領導能力和管理能力。
四、對實習的意見、建議
就我自己觀察到的東西而言，我會有這樣的感受：x的酒店領導人並沒有具有管理好酒店的能力，可是他們又很會利用資源式地勉強維持經營。酒店的員工保障制度很差，工資待遇低、經常超體能地為酒店加班卻沒有應得的加班費，休假福利也沒有，沒有晉升的機會。因此，酒店留不住人才，也吸引不了新的勞動力，其實這個酒店的培訓，包括入職前的培訓、戶外拓展培訓、工作期間進行的培訓等都是做得不錯的，甚至可以說是做得無可挑剔，就我自己而言，我每次參加培訓後都覺得學到很多東西，感觸很深。可是，就算一個酒店的培訓做得再好，酒店中、高層管理者缺乏對下屬的日常生活工作的關心和對下屬工作能力、工作成績的肯定，同時，卻安排最大量的工作分配給每個員工，壓榨式地把員工當機器用，沒有安排合理的工作量和休息時間，有些工作制度欠合理，引起員工的不滿，員工對酒店沒有歸屬感，沒有想要維護酒店的那種感情，是沒有用的。這個酒店並沒有多少長期工，全都是靠與中專、大專、本科大學等學校簽約獲得勞動力，一批又一批的實習生是酒店的主力軍，是酒店維持日常運作經營的主要保障，這樣使得酒店在一定程度上處於被動狀態。
酒店頂崗實習報告 篇2
三個月的時間不長不短，但是對我們這些實習生來說，可謂是載滿了收穫。在這次的實習工作中，我通過在前台的“望、聞、問、感”，我深切的感受到在實踐工作中的不易。但是也同樣是在自己的進步中，我感受到了自己解決這些問題的喜悅。
現在，三個月的實習期已經結束了，我再此對自己的實習工作進行一個總結報告，希望能在今後幫助自己更好的記得這次實習中的收穫和感想。以下是我的個人實習報告：
一、實習的經歷
在這次的實習當中，我作為一名應屆畢業生在20__年x月x日來到了x酒店。經歷了激烈的競爭之後嗎，我在面試中險勝幾位同學，成功的應聘了x酒店前台的職位。X月x日，當我帶著激動的心情，期待著自己能站上酒店的前台的時候，才發現，面對我的，不僅僅是面試的考核而已。
在來到酒店後，我首先要面對的是入職的培訓，和眾多的實習生一起，我們有很多關於酒店的知識和技能需要學習，尤其是前台的崗位，別人需要學的，前台基本都要學，而且還有額外的禮儀培訓和考核。
在這次的培訓中，我從下向上的認識了我們的酒店。不僅僅是房間、業務、套餐，還有工作中常見的問題和解決方法，都需要我們嚴格的背誦下來。
而在經歷了這樣的培訓後，我還是不能直接經手工作。在前輩的帶領下，我們先是在一旁做一些簡單的整理工作。在整理的時候，我也同樣在學習著前輩的工作方式。
看著前輩一舉一動都錯落有致，反倒是我，僅僅只是站在一旁都緊張的不得了，兩者的相差，是在是差實在是太遠。但是，在後面，前輩的幫助中，我慢慢的熟悉了工作的節奏，也開始得心應手起來。儘管在很多的時候依舊需要前輩的指點，但是在工作中已經有了很多的進步和收穫。
二、實習體會
這次的實習給我的感受很深，因為是在前台這個位置，所以看得更多了一點，感受的也更多一點。在這裡，當我們踏足自己的崗位的時候，我們已經是一名工作者了，在學校里老師會原諒我們，會在給我們一次又一次的機會，但是這裡不會。錯了就要承擔責任，沒有人會有更多的經歷來包容你，這就是社會。工作很不容易，所以走上了社會，我們就要更加的努力。
這次的實習真很感謝我的前輩，她總是會教導的很仔細，因為有她在，我收穫了更多的知識。在今後正式走上工作崗位後，我也要繼續距離，成為一名出色的工作者。
酒店頂崗實習報告 篇3
我將站在這十天的實習生活上對房屋的結構種類、所受地震災害時破壞的特點和如何對建築進行一系列加固措施進行分析總結。
圖（10—6）
圖（10—6）展示的是框架結構模型，框架結構指的是由梁和柱為主要構件的承受豎向和水平作用的結構，結構的房屋牆體不承重，僅起到圍護和分割的作用。
框架結構的震害為：
1、填充牆的破壞：框架結構的填充牆多採用砌體或其它輕質牆板，強度不高變形能力較差，遭遇地震時易開裂，與樑柱無可靠連線的牆體可能塌落。
2、樑柱端和接頭處（圖10—7）：樑柱接頭處是框架結構的受力薄弱部位，當箍筋不足時，混凝土酥碎剝落、鋼筋屈曲。節點破壞使體系失穩倒塌。
3、立柱破壞（10—8）：設計不良的柱在剪力和軸力的共同作用下將在柱中產生斜裂縫，繼而混凝土酥碎剝落、鋼筋屈曲，嚴重者立柱折斷，房屋毀壞。
4、垮塌：因立柱尺寸和數目不足，裡面剛度不均勻，特別是底層空曠，舉架高，形成軟弱層，地震時破壞甚至塌平是常見的破壞現象。
圖（10—7）
圖（10—8）
圖（10—9）
圖（10—9）為典型砌體結構模型，展示了砌體結構中圈樑、構造柱的分布及於牆體的連線方式。砌體結構是由塊體和砂漿砌築而成的牆、柱作為建築物的主要受力構件的結構。是磚砌體、砌塊砌體和石砌體結構的統稱。砌體結構中，圈樑、構造柱提高其抗倒塌作用可靠可行的措施，能提高結構的延性和抗變形的能力及其整體性，使其在大震時裂而不到。
其震害主要表現在：
1、局部倒塌（10—11/12）
2、牆體的破壞
3、窗間牆（10—14）和窗下牆的破壞
4、縱橫牆連線處破壞（10—13）
5、女兒牆的破壞等等
（10—11）樓梯間的局部破壞
（10—12）北川正建房屋下兩層全部倒塌的破壞
（10—13）縱橫牆連線處破壞
（10—14）窗間牆的破壞
圖（10—14）圖（10—15）
圖（10—14）和圖（10—15）都為砌體結構中的一種——底商多層砌體結構。
主要區分為圖（10—15）有翼柱保護，其抗震性能明顯優於（10—14）。
底商多層砌體是一種臨街底層商用的底框結構或底層臨街為鋼筋混凝土柱，背街為砌體牆的磚混結構。其上部幾層作為住宅而底層用於商鋪，豎向剛度有突變，是一種“頭重腳輕，上剛下柔”的結構形式。地震時很容易發生倒塌破壞，出現塌平現象。但是在其臨街的混凝土柱上配備一段翼牆，這點翼牆（柱）所給建築（9—2）帶來的決定性作用，翼牆（柱）的增加是最外側縱牆的剛度增加，使幾道縱牆的差異性減小，各道縱牆大致平均分配地震剪力，從而使建築物避免倒塌（無翼牆的建築物因縱牆剛度不均，導致受力不均，從而牆體逐個擊破，先倒後塌）。
（10—16）底商多層砌體結構出現底柱歪斜想像
圖（10—16）
圖（10—16）為鋼筋混凝土剪力牆結構模型。剪力牆結構是用鋼筋混凝土牆板來代替框架結構中的梁和柱，能承擔各種荷載引起的內力。並能有效控制結構的水平力，這種用鋼筋混凝土牆板來承受豎向和水平作用的結構稱為剪力牆結構。剪力牆的主要作用是承擔豎向荷載，抵抗水平荷載。其整體性能好，剛度大，在水平力作用下，側向變形小，其側向變形成彎曲型。
圖（10—17）
圖（10—18）
圖（10—17）為大跨空間網架結構模型，空間網架結構是由多個桿件按照一定格線形式通過節點連線而成的空間結構。空間網架結構具有空間受力、重量輕，剛度大，抗震性能好等優點。其震害主要表現為：桿件受壓屈曲、焊接空心球節點焊口斷裂、支座移位等。
圖（10—18）為典型木結構模型，木結構是一種單純由木材或主要由木材承受荷載的結構。通過各種金屬連線件或者榫卯手段進行連線和固定。傳統木結構具有框架結構的種種優越性，如牆倒屋不塌的功效。其柔性的榫卯連線又使它具有相當的彈性和一定的自我恢復能力。因此，木結構具有良好的抗震性。
在實習中我還被“牆面兩面掛網，兩網中間用穿過牆體的鋼筋連線”的加固牆體的方法（10—19）和對柱用碳纖維布進行包裹的加固方式（10—20）所吸引。“牆面兩面掛網，兩網中間用穿過牆體的鋼筋連線”的加固牆體的方法，使整個牆連在了一起，極大的提高了牆的整體性，提高了牆的剛度，從而對牆體進行加固，提高抗震性能。對柱用碳纖維布進行包裹的加固方式，在地震中即使混凝土柱發生粉末性破壞，然而此時的混凝土由於用碳纖維布進行包裹，柱仍然可以承受力，從而使建築物不倒塌，極大地提高了抗震性能。
總體來說，通過本次的認識實習增強了我對土木工程結構的感性認識，加深了對框架結構、砌體結構、底商多層砌體結構、剪力牆結構、鋼結構、木結構等進一步學習。使自己在對施工過程中基本知識、建築的基本設計理念有了一定的了解。同時，此次實習還極大地提高了我的愛國心和責任感，為將來在工作中提供了動力，為我們將來事業的成功打下了堅實的基礎。