酒店頂崗實習報告2023 篇1
三個月的時間不長不短，但是對我們這些實習生來說，可謂是載滿了收穫。在這次的實習工作中，我通過在前台的“望、聞、問、感”，我深切的感受到在實踐工作中的不易。但是也同樣是在自己的進步中，我感受到了自己解決這些問題的喜悅。
現在，三個月的實習期已經結束了，我再此對自己的實習工作進行一個總結報告，希望能在今後幫助自己更好的記得這次實習中的收穫和感想。以下是我的個人實習報告：
一、實習的經歷
在這次的實習當中，我作為一名應屆畢業生在20__年x月x日來到了x酒店。經歷了激烈的競爭之後嗎，我在面試中險勝幾位同學，成功的應聘了x酒店前台的職位。X月x日，當我帶著激動的心情，期待著自己能站上酒店的前台的時候，才發現，面對我的，不僅僅是面試的考核而已。
在來到酒店後，我首先要面對的是入職的培訓，和眾多的實習生一起，我們有很多關於酒店的知識和技能需要學習，尤其是前台的崗位，別人需要學的，前台基本都要學，而且還有額外的禮儀培訓和考核。
在這次的培訓中，我從下向上的認識了我們的酒店。不僅僅是房間、業務、套餐，還有工作中常見的問題和解決方法，都需要我們嚴格的背誦下來。
而在經歷了這樣的培訓後，我還是不能直接經手工作。在前輩的帶領下，我們先是在一旁做一些簡單的整理工作。在整理的時候，我也同樣在學習著前輩的工作方式。
看著前輩一舉一動都錯落有致，反倒是我，僅僅只是站在一旁都緊張的不得了，兩者的相差，是在是差實在是太遠。但是，在後面，前輩的幫助中，我慢慢的熟悉了工作的節奏，也開始得心應手起來。儘管在很多的時候依舊需要前輩的指點，但是在工作中已經有了很多的進步和收穫。
二、實習體會
這次的實習給我的感受很深，因為是在前台這個位置，所以看得更多了一點，感受的也更多一點。在這裡，當我們踏足自己的崗位的時候，我們已經是一名工作者了，在學校里老師會原諒我們，會在給我們一次又一次的機會，但是這裡不會。錯了就要承擔責任，沒有人會有更多的經歷來包容你，這就是社會。工作很不容易，所以走上了社會，我們就要更加的努力。
這次的實習真很感謝我的前輩，她總是會教導的很仔細，因為有她在，我收穫了更多的知識。在今後正式走上工作崗位後，我也要繼續距離，成為一名出色的工作者。
酒店頂崗實習報告2023 篇2
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期幾個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名 師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裡，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼 職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是x小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上x個半小時和晚上x個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制 服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬。在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的"辛苦了"都會讓人分外感動。在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裡自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程式和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道。同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。
最後感謝老師的幫助，感謝賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝願賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
酒店頂崗實習報告2023 篇3
伴隨著社會生產力的發展，人民物質生活水平的提高，現在社會的主要矛盾就是人民日益增長的精神文化需求的供不應求的狀態已到了迫在眉睫的地步。發展文化產業對於我國來說具有重大意義，首先，首先，可以滿足人民民眾日益增長的精神文化需求。隨著我國社會生產力的發展和物質生活水平的提高，人民民眾的精神需求必然會日益增強，這就要求我們在大力發展物質文明的同時，積極進行文化建設。社區可以劃分為農村社區、集鎮社區和都市社區，此後提及的社區主要是指都市社區，即在現代城市裡，具有一定共同利益關係的人們，在同一地域內共同生活的有機體。它具有鮮明的城市特點，如地域的獨立性漸趨模糊，居民需求對外部的交通、通訊和服務有更強的依賴性，人口密度調整適當，年齡結構老化，社區管理機構多元化，社區成員的歸屬感和參與感增強，等等。這些特點要求城市社區文化建設必須充分發揮服務功能、整合功能、凝聚功能、穩定功能和發展功能。
作為濟南大學歷史與文化產業學院公共事業管理的一名學生，我深知發展文化產業的必要性和發展文化產業的前景，發展文化產業是發展中國特色社會主義的前提，為建設中國特色社會主義打下了堅實的精神文化基礎，發展文化產業是產業結構升級最佳化、經濟轉型和可持續發展的要求。我國文化產業是建立在中國獨有的文化資源基礎上的產業，在全球市場競爭中有著自己的優勢。文化產業是朝陽產業，與高新科技緊密相連，又可以容納大量勞動力，解決就業問題。因此，文化產業必將成為21世紀中國經濟的支柱產業和最重要的增長點。中國的文化資源是建立在悠久的5020xx年文明的基礎上，豐富的文化資源，以及文化的先進性民族性地域性可以使中國文化產業在國際市場競爭中立於有利地位，增強中國的綜合國力。
在許多人看來，物業管理只是一些日常維修、園林綠化、保全、清潔等與人們日常生活相關的事務，卻忽略了物業管理在精神文明建設中的重要作用，最突出的是在社區文化方面。作為物業管理的重要內容之一，社區文化開展得好與壞，不僅可以直接反映出物業管理公司的管理水平，還能夠綜合地反映該小區的形象和精神風貌，以及反映該小區居民的素質、精神境界和道德規範等。人們已經接受了買房子是買70年生活方式的觀念，而這種生活方式直接體現於社區文化中，積極、健康、向上的社區文化反映了小區的生命力，關係到安居樂業，關係到房子的升值和保值。這就是大概的建設社區文化的意義，建設社區文化必須遵循的原則可以概括為1.老少相結合2.大小相結合3.雅俗相結合4.遠近相結合。
在調查中，發現很多老人都懷念以前的社區文化，中國社會長期以來是一個農業文明發達的社會，農業社會結構自然具有村社組織的各種特徵。“中國傳統社會是重關係、有人情味的社會，這樣的社會是富有社區色彩的社會。但這種社區色彩並不同於西方社會建立在自由、獨立人格基礎上的現代社區的性質。因而，隨著經濟發展和社會體制的改革深化，這種重關係、有人情味的“社區”色彩在目前城市社會中就越來越淡薄，難怪有許多人興起“人情淡薄”的感慨。這些感覺所反映的社會事實，概括而言，就是“社區的衰落”。而這一“社區的衰落”，可以歸咎三項因素：
1.市場制度。市場是最不講人情的。具體說來其中有四個原因。其一，市場是“金錢掛帥”，就是以金錢為交易媒介，以金錢計算交易得失，以實現更多金錢為主導原則。其二，講錢是要失感情的，因為講錢就必須計較得失，必須服從“理性”，而理性考慮與感情互不相容。所以，在市場經濟中，最好與陌生人做生意，因為可以“無情”。其三，市場其實就是讓陌生人以金錢為媒介、以價格為指標進行“經濟性交換”的場所，在市場交易中，除了“買家”與“賣家”這兩種身份外，人的其他身份，諸如性別、年齡、宗教、家族、鄉里等都顯得次要，市場的確是不講人情、不帶人情味的。其四，市場因此也是不講道義的，甚至在“利字當頭”影響下，完全可以做出雖然“合理”但卻傷害道義的行為來。
2.都市化。城市人口異質化程度大。城市人踏出家門，就是一個“陌生人的世界”，必須小心提防，有所保留，有所準備。這種防禦性心理機制，使人時刻精神緊張，不敢鬆懈，有意無意用冷漠與敵意在人與人之間築起一種安全的距離，使人與人間不會無緣無故發生關係。都市人這樣不近人情，缺乏人情味，實在由環境所造成，是適應環境而不得已採取的一種人生態度，是與人的內在交往的需求相衝突的。
3.科層組織。現代文明所造就的龐大的科層組織無處不在，無時不有。從嬰孩呱呱墜地一直到入學、上班、就醫、娛樂、旅遊……人們無時無刻不在與現代社會的種種科層組織打交道，不能不遵循它們的規矩和處事方式。科層組織要求按規章制度辦事，不徇私情，一視同仁。從積極方面看，科層組織有利於辦事效率，符合公正原則;從消極方面看，科層組織卻是不少“病態”的溫床：因循、保守、膽小、墨守成規、一板一眼、冷漠、不近人情、官僚作風以及舞弊等。甚至那些原先以服務人為宗旨的官辦機構或組織，卻成為“納稅人”頭上的發號施令者，高高在上，盛氣凌人，這種“目標迷失”或異化成為一種十分普遍的現象，令人反感。
目前社區文化主要存在以下問題：社區文化雖然已搞了許多年，但它在物業管理行業中運作狀況卻還差強人意。因為它目前還沒有得到有關政府部門的高度重視和大力支持、僅僅停留在物業管理的有限空間和思維下，為物業管理所利用。如果對物業管理沒有多大創意和幫助，社區文化就形同虛設，一片空白。目前在物業管理中，社區文化存在的主要問題如下：
(1)社區文化工作人員專業人員少。形象好、會說、會寫、會跳、會唱，有組織協調能力，是社區文化工作人員基本要求。但目前許多社區文化工作人員達不到這些要求，給社區文化工作的開展帶來不利的影響。
(2)人員數量太少。社區文化工作如果全面開展起來，不是一個人、兩個人就能夠全面動作起來的，而是需要很多不同專業人員才能開展起來。現在許多住宅區，只配置一個社區文化工作人員，許多工作沒有人乾。
(3)由於物業管理經費的吃緊，社區文化活動不得不走形式。有物業管理公司搞社區文化活動僅僅是為了達到宣傳企業、樹立企業形象的目的。一些公司在實施物業管理時，往往只重視物質方面的工作，而忽視了精神文明在人們生活中的重要作用。這樣一來，社區文化工作任務就會加重和艱巨，物業管理工作也會越來越不輕鬆。
(4)政府和社會對物業管理工作支持的力度不夠。社區文化運行得比較完善的企業，如深圳萬科的桃源村、萬廈的蓮花北、大眾的松坪村等名牌住宅區，一般都是虧本運作的。計畫生育工作、出租屋管理工作、“三無”人員的清理和整頓工作、地方病的防疫工作等等，實質與物業管理毫無利益和權責關係，但社會把這許多項工作交給物業管理公司做。像以上幾個大型住宅區的管理處，雖然明白這不是自己份內的事，但為了一個住宅區的整體利益和住戶(用戶)的切身利益，他們還是不得不貼出這一筆開支。
(5)認為社區文化就是簡單的出板報或開展一些文娛活動，形式單調，無新意。出板報、宣傳欄或小區內的期刊，逢節日或紀念日開展一些文娛(體)活動，內容比較單一，使居民提不起興趣來參加，不能調動其參加活動的積極性，或者就是請專業的表演團體來表演，從而忽略了業主的參與性，開展社區文化活動的目的也就達不到。在開展活動時，不能充分利用小區或周邊的配套設施，使得活動場地及設施受到限制。
鑒於社區文化建設所面臨的機遇，我提出以下的關於加強社區文化基礎建設的建議：
1. 完善城市社區文化管理機制是推進我國城市社區文化建設的首要條件。只有理順政府與社區自治組織在社區文化管理中的關係，明確兩者在社區文化管理中的地位及職責分工，才能有效避免目前多數社區出現的文化活動行政化，重形式、輕內容，重過程、輕效果的不良狀況，進而真正實現通過社區文化建設將我國廣大社區建設成為管理有序、服務完善、文明祥和的社會生活。
2. 我國城市社區文化建設中較為突出的問題是資金短缺。無論是社區文化設施的購置、添加，社區文化場館的建設、還是文化設施、場館的管理與維護，社區文化人才的引進、培養都需要資金，而且城市社區居民對文化方面的需求正日益強烈，由此可知，社區文化建設對資金的需求也越來越明顯。然而，當前我國城市社區文化投資體系存在的現狀則是，一、政府一元獨大，資金來源渠道單一;二、許多社會資本想參與社區文化建設卻無相關渠道;三、社區所轄範圍內的某些單位和企業相應的文化資源充足，還會出現資源的周期性閒置(如學校的體育場館、圖書館等)，因此，整合城市社區資源，建立資源共建、共享機制，拓寬社區文化資金的來源渠道是解決社區文化資金短缺的有效途徑。
3. 建設一支高素質的社區文化人才隊伍是搞好社區文化建設的必要條件。
4. 近年來社區發展取得的成就離不開國家的重視與推動。當前隨著社會主義市場經濟的不斷發展，誕生於計畫經濟時代的居委會，其功能與性質都已經不能適應市場經濟條件下現代社區的管理要求，與之相對應的《居民委員會組織法》也無法與當前的社區管理體制相適應。為了順應現代社區的發展要求，也為了保證城市社區建設有章可循、有法可依，制定和頒布新的社區管理政策、法規已成為必然。
社區文化建設的發展離不開國家政策、法規的有力支持。出台社區文化管理的政策、法規，一方面，有助於理順政府與基層社區在社區文化管理中的權利、職責關係，明確兩者在社區文化建設中的地位與作用，進而有效避免社區文化工作的行政化;另一方面，有助於進一步明確社區文化內容、組織結構、人員編制、經費來源以及民眾文化組織合法地位。健全與完善社區文化管理的政策、法規，不僅能為城市社區文化建設提供制度保障，而且有助於把廣大城市社區建設成為管理有序、服務完善、文明祥和的社會生活共同體。