廚房年終總結報告 篇1
XX年度，廚房整體工作運行較為正常，但在細節上還有待加強和提高。
一，以來，餐飲業受反腐倡廉活動的繼續深入，行業影響相當嚴峻，受到較大衝擊，但我們廚房沒有停下前進的腳步，繼續推陳出新，幾乎每月都按時出新菜，並得到客人的認可。
二，進一步完善了各項制度，並落實到實際工作中。比如每日員工健康檢查表，留樣樣品制度等，讓每一項都落實到人。
三，經常帶領全體廚房員工共同學習，了解每個人的思想和心理狀態，為更好地開展工作打好基礎，理解和關心每一個同事的難處，有困難大家一起解決。
四，本年度廚房員工相對穩定，更加團結，出現問題就事論事，更包容更大度，及時把問題處理好。
五，針對現在餐飲大環境和餐飲發展的趨勢，結合廣大消費者的習慣，我們推出了系列的砂鍋營養套餐，並開出了針對家宴的消費菜品和價格，使這兩條腿同時走路，讓消費者享受到星級出品和星級服務的家庭宴請，更實惠，更經濟，藉此讓營業額有所回升。
六， 在收原材料環節，牢牢堅持住我們的標準和質量，哪怕是和供貨商吵，鬧，哪怕是到處堵槍眼，堵漏洞，也一樣要為公司，為這個大家庭，節約每一分錢，創最大利益，讓利於消費者。
七，在人員安排上，由於生意的不穩定等原因，廚房人員相對少了幾人，在工作上更加靈活的安排，不再是一成不變的固定在某個位置，大家更加團結靈活的工作。自己在過去的一年中，從沒把自己固定在某個位置，小吃，打荷，蒸菜，冷盤，爐子上炒菜，甚至於到水台，什麼都做，哪裡忙就做哪裡，當然，也讓自己學到相當多的知識和技能 ，並用自己實幹的行動帶領大家一起前進。
不足之處，任然有很多，人無完人，但得有正能量。認清差距，才能明確努力方向，克服困難，才能完善自己。
【擴展閱讀篇】
工作總結格式一般分為：標題、主送機關、正文、署名四部分。
(1)標題。一般是根據工作總結的中心內容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向——側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題，也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目，如《我省幹部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說，工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995年度生產工作總結”“××市研究所1995年度工作總結”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結”，省略了單位名稱其標題不僅省略了總結的單位名稱，也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題——即所需工作總結提煉的東西，副標題往往指明工作總結的內容、單位、時間等。例如：辛勤拼搏結碩果——××縣氮肥廠一九xx年工作總結——
(2)前言。即寫在前面的話，工作總結起始的段落。其作用在於用簡煉的文字概括交代工作總結的問題;或者說明所要總結的問題、時間、地點、背景、事情的大致經過;或者將工作總結的中心內容：主要經驗、成績與效果等作概括的提示;或者將工作的過程、基本情況、突出的成績作簡潔的介紹。其目的在於讓讀者對工作總結的全貌有一個概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎。
(3)正文。正文是工作總結的主體，一篇工作總結是否抓住了事情的本質，實事求是地反映出了成績與問題，科學地總結出了經驗與教訓，文章是否中心突出，重點明確、闡述透徹、邏輯性強、使人信，全賴於主體部分的寫作水平與質量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內容是做法和體會、成績和缺點、經驗和教訓。
1)成績和經驗這是工作總結的目的，是正文的關鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫法有二。一是寫出做法，成績之後再寫經驗。即表述成績、做法之後從分析成功的原因、主客觀條件中得出經驗教益。二是寫做法、成績的同時寫出經驗，“寓經驗於做法之中”。也有在做法，成績之後用“心得體會”的方式來介紹經驗，這實際是前一種寫法。成績和經驗是工作總結的中心和重點，是構成工作總結正文的支柱。所謂成績是工作實踐過程中所得到的物質成果和精神成果。所謂經驗是指在工作中取得的優良成績和成功的原因。在工作總結中，成績表現為物質成果，一般運用一些準確的數字表現出來。精神成果則要用前後對比的典型事例來說明思想覺悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結中看得見、摸得著，才有感染力和說明力。
2)存在的問題和教訓一般放在成績與經驗之後寫。存在的問題雖不在每一篇工作總結中都寫，但思想上一定要有個正確的認識。每篇工作總結都要堅持辯論法，堅持一分為二的兩點論，既看到成績又看到存在的問題，分清主流和枝節。這樣才能發揚成績、糾正錯誤，虛心謹慎，繼續前進。
寫存在的問題與教訓要中肯、恰當、實事求是。
(4)結尾一般寫今後努力的方向，或者寫今後的打算。這部分要精煉、簡潔。
(5)署名和日期。署名寫在結尾的右下方，在署名下邊寫上工作總結的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱寫在標題下邊，則結尾只落上日期即可。
簡而言之：
總結，就是把某一時期已經做過的工作，進行一次全面系統的總檢查、總評價，進行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，有什麼經驗、提高。 那么，工作總結怎么寫?個人工作總結的格式是怎樣的?詳情請看下文解析。
(一)基本情況
1. 總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2. 成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現在哪些方面，是什麼性質的，怎樣產生的，都應講清楚。
3. 經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。
今後的打算。根據今後的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結範文。
(二)寫好總結需要注意的問題
1. 一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2. 條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3. 要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。另外，在結尾處也可以附上下一步個人工作計畫。
廚房年終總結報告 篇2
初次踏入這一陌生領域，總帶有一絲不自信。在這一行，這也算是大忌。不知自己是否適合做這個，或是社會閱歷太淺，還是自己想做的太完美，亦或是自己的習慣性程式邏輯思維在做怪等等，可能與這些都有關係，使自己遙遙落後於同事。今天思考再三，總結出來一些門道，還望大家多多指教，深入交流。
我們的職業叫獵頭顧問，而我頂多算個助理或代表。說白了我們的工作就是紅娘配對，與人打交道的。即是與人打交道，當然就少不了找客戶，拉業務，而我們工作全部用電話和網路完成。首先說一下我們的工作流程，先是找客戶、問需求，然後是簽契約、找人才。總的來說工作能不能做好，就看一下幾點。
(一) 找客戶的數量和質量
客戶是什麼?有人說客戶是上帝，是的。客戶是我們業務根本，我們賺的就客戶的錢。業務講究“量”，數量和質量。只有數量越大，質量越好，我們的業務才上的去。之前不懂，只是一味地想客戶多可以了和快速完成每天的任務，而忽略了客戶的質量。
(二) 電話量有沒有達標
自認自己不是一個狙擊手，只有擴大範圍尋找機會，而電話量的多少決定了機會的多少。在客戶的基礎上，只有加大自己的電話量，才有更多的機會和客戶。
(三) 對專業知識的探究
這一點很重要。在這個社會分工日益明確的時代，比的是誰更專業。這方面是必學的，不能只靠公司的這些培訓。做我們這個，更要具有全方位的知識，私下也要更多的學習一下工作所牽連到其他方面的知識，要循序漸進。
(四) 對工作技巧的分析
對中國文化有一定了解的我，知道什麼都要變通。做我們這個更尤甚之。理論是紙上談兵，實踐才是真道理。這方面我做的不太好，今後會多向同事學習。
(五) 自己的工作狀態
無數的成功學告訴我們，心靈的力量是多么的強大。哲學一點內因決定外因，首先是想做好，然手才是可能做好、能做好。我要保持好自己的激情。
(六) 如何加強個人的執行力和團隊的執行力
兵貴神速，時間是制勝的有力法寶。以往回復客戶總是太拖拉，今後我更要加強自己的執行力。個人的力量是弱小的，更要配合好團隊，自己牛團隊才牛，團隊牛自己才更牛。要快速回響團隊的號召，加強團隊的執行力。
廚房年終總結報告 篇3
領導以及各位老師大家上午好，下面由我來做一個個人年終總結。剛剛聽過領導以及老師的匯報，我覺得自己的總結甚是膚淺，考慮問題的角度以及深度還遠遠不夠，下面的匯報若有什麼不妥之處，會後還希望領導和老師們多多批評指正。
首先第一項是我的工作內容，
那么對於經代後援來說，它的任務也是非常繁重的，但是就我個人而言，由於年齡的問題，還欠缺很多的經驗，所以我的工作任務相對來說還比較簡單，主要有下面幾項內容：
1、投保單的初審、登記、交單
2、保單的領取，發放登記
3、報表，包括各家代理公司本月截止到當天的數據報表、各渠道(各片區經理)本月截止到當天的數據報表、每周各推展內勤截止到當天的數據報表、每日數據匯總報表，次月做上月的月度匯總報表
4、庫存管理，主要是產品單證它的一個入庫和領取的登記
第二部分，是個人成果和不足的總結
首先說一下個人成果：第一個方面就是初審工作，經過對投保單的認真仔細的審查之後，確保無誤再交到運營進行掃描錄入，減少後續問題的發生，(減少問題件)以便提高承保速度。第二個方面是報表，每天對總公司下發的報表做進一步的處理，統計，以便於各家代理公司及時的了解自己的業務量，對於各位老師來說就是能夠及時的了解自己的任務進度，做到心裡有數，通過對數據的分析，為後續工作制定更好的計畫。就我個人而言，我覺得工作成果對我來說就是工作收穫，那最大的收穫就是學到了很多的知識，積累了一定的經驗。
下面是工作不足：對於初審工作，說實話開始的時候我覺得它就是個小case， so easy 。但是經過一段時間的工作之後，出現的一些問題，比如證件號、銀行卡號填寫錯誤，郵編錯誤等等，讓我深刻的意識到，這不是一項簡單的工作，因為往往越是覺得容易的工作就越容易馬虎，而初審這項工作恰恰是需要認真、仔細。單子多的時候，我就用以著急，也就容易馬虎，所以這一點是需要改正的。另外一點就是還欠缺業務知識，業務水平還有待提高。
第三部分是未來明年的一個工作計畫
首先，繼續做好先前的工作，聽從領導的安排
第二，努力做好自己的本職工作，做好後援服務，和各位老師為國華為經代搭建一個更好的平台
第三，繼續努力的學習業務知識，提高自己的業務水平，那我希望有機會的話能夠去聽一聽老師們的課程，因為很多東西自己去看和通過老師講解，在理解上是有一定的差距的。
下面是個人感受(個人收穫)
1保險方面的理論和知識以及保險行業的現狀，使我對保險有了一個更客觀、全面的認識。說實話在之前沒有接觸保險行業前，我對保險的認識就是，保險都是騙人的，對保險這門行業的認識非常的狹隘和片面，在真正的了解之後發現，那么對於現在的社會，太多的事故問題的發生，保險就顯得越加重要。
2、 對職場有了初步、真實、貼切的認識，明確了努力和改善方向，通過與領導和老師們接觸，學到了珍貴的人際交往技巧和處世經驗。作為一名剛畢業的學生，能夠有機會來到國華工作學習，我感到非常的榮幸。做學生的時候希望儘早的參加工作，但是根本不了解職場，工作之後才有了一個清晰的認識，每一個人職場都有它特定的一個運作流程。