酒店11月工作計畫範文書匯總 篇1
、營造和諧氛圍，打造學習團隊;嚴管重教，少訓多教。
管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪裡.及時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。
二、以銷售維繫為根本，婚宴市場是先鋒。
首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維繫，用心去感受，真誠去體驗。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，並且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，並且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標準，持之以恆是關鍵。
五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關係，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示範、檢查、監督的意識，並對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，並與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規範意識，提高工作效率，提高服務質量。
四、培訓學習不放鬆。
在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。
五、安全時刻記，節約要認真。
安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐後檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，並認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。
六、硬體維護保養不落下。
設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔淨明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊乾淨，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。
酒店11月工作計畫範文書匯總 篇2
一、 辦事優先
PB部的辦事工作具有兩重性子，對客及對酒店內部均有其重要的辦事職務和責任，對客而言PB部是一個直接面客的部門，人客在步入酒店的範圍後所接觸到的地區範圍與物品的清潔調養工作全由PB部完成，所認為酒店製造一個整潔的鋪子是PB部一項重要的工作，同時PB部人員也是在大堂地區範圍活動的較為頻繁的酒店人員之一，在一個酒店中除去業務部門內部以外，幾乎所有的地區範圍都是PB部的工作場合。對酒店內部而言PB部需要負責辦公地區範圍、員工活動地區範圍、酒店後勤地區範圍所有的衛生清潔與物品調養工作，是直接為酒店員工提供辦事的。鑒於PB部實際工作地區範圍及工作內部實質意義的緣故原由，辦事成為一項重要的工作內部實質意義，而如何提高工作人員的辦事意識與辦事技巧則成為PB部一項重要的工作，對一個新開業的酒店在前一階段對PB部人員的培訓就顯患上尤其重要，而培訓的內部實質意義則偏重於以下幾方面：
一、 辦事意識的培訓
意識是一個重要的需要解答的題目，在培訓中一定要將辦事意識的培訓作為一個重點課題舉行，而辦事意識的重點內部實質意義不僅要求工作人員建立對客辦事意識，更要建立起主動的內部實質意義辦事意識，打破一種不正常的工作心態，建立起生業的榮譽感，如許才能讓員工真正打高興結，將精力純粹投入到辦事工作中去，辦事意識的培訓主要包孕幾方面的內部實質意義即：酒店群體辦事意識、對客辦事的必要性、內部辦事的重要性、辦事禮節規範、內外部客戶的開發與維護、如何建立主動的辦事意識等等，顛末培訓工作使員工在工作時可開端建立主動的辦事意識，為此後的工作打下良好的根蒂根基。
二、 辦事技巧的晉升
對辦事工作而言意識是一個根蒂根基性需要解答的題目，而技巧則是一項重要的工作內部實質意義，員工只有具備了良好的辦事技巧，才能讓人客在無形中感觸感染到酒店群體有序、有禮、有節的辦事的規範性的要求，以是說辦事技巧不僅是前台或者餐飲員工需要掌握的常識，更是PB部工作人員需要掌握的一項重要的工作內部實質意義，辦事技巧的培訓是言傳與身教並重的一項內部實質意義，是一項持續性的工作，在酒店開業初期可以讓員工接觸一些酒店規範性辦事禮節的培訓內部實質意義，懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規範性的辦事，更為重要的是要讓員工在規範性辦事內部實質意義的根蒂根基長舉行個性化辦事內部實質意義的開發與實行，對員工提供的個性化的辦事要實時給予提議和指導，以便真正樹立酒店辦事的群體型象，同時辦事技巧的培訓也是一項持續性的工作內部實質意義，在此後的工作中針對此要建立周全的培訓計畫。
三、 辦事功效的擴大
傳統的PB部的辦事工作無非是實時舉行衛生清潔，以包管大眾地區範圍的外不雅的整潔，而因為工作人員受到傳統辦理方面的限制，很難打破這個通例性辦事的內部實質意義，而現代酒店業PB部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應舉行科學性的拓展，除主動舉行清潔調養工作以外更要成為酒店的指引師與信息諮詢師，熟悉酒店地區範圍及相關地區範圍的常識，面對人客的扣問可自在答對，同時為人客在酒店地區範圍的活動提供有益的指導，樹立酒店群體對外形象。
二、 辦理致勝
酒店各個部門的正常運作主要依靠規範的部門辦理及嚴密的工作計畫，對PB部這個掌握著酒店所有大眾地區範圍及業務地區範圍地面地毯清潔與調養工作的部門而言，工作的規範性與計畫性就更為重要，出格針對帝京國際酒店如許大規模大裝修大扮飾的五星級酒店來說，其群體調養工作的重要性就顯患上更為凸起，出格是針對酒店外圍的群體扮飾氣勢氣魄，在酒店內部裝修時也必然會採用顯示高檔氛圍的高檔扮飾石材，木材及地面扮飾質料，而地毯的選用，也必然對PA的保潔工作的舉行提很高要求，同時因為外圍占地面積較大，並且清潔調養區分清楚地區範圍較多，只有將工作計畫具體到日、將人員與工作內部實質意義舉行合理配比、晉升工作人員的工作技巧，才能真正將這項工作做好，總結起來主要包孕以下幾項工作內部實質意義：
一、 開業前就需建立完整的工作計畫
PB部的工作計區分清楚為日、周、月、季、年工作計畫，針對工作地區範圍燈具物品，不同質地的扮飾質料想到地板、地毯、大理石地面的不同要求擬定出不同清潔周期的工作計畫，固然如許的工作計畫是為了給酒店開業時所施用的物品的清潔與調養奠基一個良好的根蒂根基，這個計畫的實行與變更還需根據本地不同的氣候前提及施用過程中出現的不同需要解答的題目舉行調整，但最重要的是豈論在何種前提下一定要有一個周詳的工作計畫，以便指導員工舉行工作，無序的工作內部實質意義是PB部工作之大忌。
酒店11月工作計畫範文書匯總 篇3
一月份工作落實情況
1、完成營業收入189.7萬元，其中客房收入48.6萬元，入住賓客1480人次，入住率62%；餐飲收入125.02萬元，就餐賓客13569人次；康樂收入7.52萬元。
2、做好每天的服務質量檢查工作，總結在檢查中發現的情況、問題，制定了詳細的案例讓員工進行分析、討論。
3、飯店的接待工作和日常管理工作正常有序開展。
4、全店員工開展了禮儀禮貌知識培訓。
5、組織員工開展了一次拔河比賽活動，豐富了員工的業餘文化生活。
6、組織了工程、保全人員對飯店的安全工作展開全面檢查一次。
二月份工作計畫
1、2月份爭取實現營業收入172.6萬元；
2、做好春節期間的工作安排，確保飯店在春節期間安全、高效運行，不出任何事故；
3、認真xx市委、市政府交辦的各項接待任務；
4、召開飯店20xx年度工作總結大會，對20xx年的工作進行全面總結，對20xx年度的飯店工作進行部署；
5、加強員工素質教育，開展酒店職業英語培訓一次；
6、搞好員工文娛活動，組織一次撲克牌比賽；
7、全力xx市局安排的各項工作，協助相關處室做好的招商引資工作；