2010年酒店部門之間的工作計畫

酒店之間的發展需要很多的部門之間不斷的努力,這才是一直以來不斷進步的成果,在不斷的成長中,很多的事情需要我們來不斷的進步,這些都是不斷的發展和進步的成果,酒店之間的競爭也是愈發的激烈起來,這些都是一直以來社會發展的結果,我們要正視競爭的來臨!

為貫徹總公司領導的的中心思想:“為****五星級酒店培養一批專業人才”。因此2009年度是我賓館進一步提高員工素質、服務技能的關鍵之年,這也是我們工作的重中之重,在未來的一年裡,我將率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營管理目標,共同提高酒店的服務質量、管理水平及經濟效益。確立酒店的經營計畫發展規劃及經營方針,制定酒店的經營管理目標,並指揮實施。 ****賓館自2009年11月3日被我公司成功接下以後,因受前任經營各方面不良因素的影響,工作開展不太順暢,經營情況也不太樂觀,為改善並加強酒店內部管理與經營。特制定2009年度我酒店各部門的工作計畫

一、房務部

1、大力提倡節能降耗和認真執行節約獎制度因客房部區域廣、範圍寬、設備多,需維護保養的項目內容多,為督促和加強節能降耗及維護保養,培養員工節約環保意識,嚴禁長明燈,長流水現象,我部將實行節約獎制度。

2、商業的核心在於創造產品,酒店的核心在於創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,房務部也將提供“五心”服務。簡:工作程式儘量簡化,工作指令儘可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。 便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解並作出應對,然後進行服務好:客人接受服務後要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。 五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

3、培養員工的觀察能力,提供個性化服務,創服務品牌隨著行業發展,南昌地區酒店競爭日趨強烈,在我賓館周邊地區大大小小酒店不少於十幾家。我賓館經營理念與服務理念需不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需做到讓客人難忘。這就要求在規範服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務。

二、保全部

1、作為酒店的安全衛士,要嚴格履行各項職責,認真執行“三防”措施,把責任落實到崗,落實到人,實行責任追究制,末位淘汰制的內部考核制度。總之,在新的一年裡,我酒店全體員工將以新的起點,新的形象,新的工作作風,在總公司的正確領導下,我酒店各部門將緊密配合,團結一心,為酒店的發展與騰飛而努力奮鬥.

2、要從人員素質、思想品質、專業技術上入手,建立一支召之即來,來之能戰的保全隊伍。

3、抓好酒店防火、防盜、防事故的安全工作,與各個部門做好消防知識培訓,簽訂消防責任書,做到賓館上下人人肩上有擔子,個個心中裝安全的安全風氣。

4、完善和遵守各項規章制度,在崗位上統一著裝,講文明、講禮貌、樹形象,把新的面貌展示給客人。

三、行銷部酒店行銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門,是酒店提高知名度,樹立良好公眾形象的一個重要視窗,它對酒店疏通行銷渠道,開拓市場,提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對行銷部的工作職能,我們制訂了以下工作計畫:

1、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集,了解旅遊業,賓館,酒店及其相應行業的信息,掌握其經營管理和接待服務動向,為酒店總經理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定行銷決策和靈活的推銷方案。

2、打造一個在南昌的上饒人之家藉助****駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件,開展一系列相關的促銷活動,凡是上饒地區身份證都能享受酒店的有優惠房價等。

3、建立酒店行銷公關通訊聯絡網。今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發展潛力的客戶等進行分類建檔,詳細記錄客戶的所在單位,聯繫人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關團體,各企事業單位,商務知名人士,企業家等重要客戶的聯繫,為了鞏固老客戶和發展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,在年終歲末或重大節假日及客戶的生日,通過電話、傳送信息等平台為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。

4、開拓創新,建立靈活的激勵行銷機制。今年行銷部將配合酒店整體新的行銷體制,制訂並完善2009年市場行銷部銷售任務計畫及業績考核管理實施細則,激發並調動行銷人員的積極性。行銷代表實行工作日誌,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩定老客戶,發展新客戶,並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關部門及總經理。

5、提高行銷代表的服務態度及業務水平接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務,“全天侯”服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表,向客戶徵求意見,了解客戶的需求,及時調整行銷方案。