4、各樓層具備清潔車,並有足夠地方存放布草
5、樓層必須有存放布草的工作間
6、負責給各房間提供需求,以及向樓層服務員和前台提供房態的房務中心要求,最好有酒店客房控制系統(堅稱客控系統)是利用計算機控制、通訊、管理等技術,基於客房內的rcu(客房智慧型控制器)構成的專用網路,對酒店客房的安防系統、門禁系統、中央空調系統、智慧型燈光系統、服務系統、背景音樂系統等進行智慧型化管理與控制,實時反映客房狀態、賓客需求、服務狀況以及設備情況等,協助酒店對客房設備及內部資源進行實時控制分析。由於其功能豐富,兼容性強,並提供與酒店管理系統的接口,已成為酒店全面智慧型化的必不可少的一部分7、文具用品:印有中英文店標的信紙,服務指南、電話使用說、住宿須知,送餐選單,電視節目表、價目表、賓客意見表,防火指南,洗衣單欄目編排清楚完整,中英文對照。8、房間擺設:有高檔軟床墊,寫字檯,衣櫥或衣架,茶几,座椅或沙發,床頭櫃,床燈,檯燈,落地燈,全身鏡,行李架等高級配置家具。室內滿鋪高級地毯或優質地板或其他高檔地面材料。採用局域照明且目的物照明度好。
三、人員配置
1、房屋部經理一名:負責客房的管理工作,各項計畫、組織和指揮工作,主持部門日常業務和主管級以上的例會,並負責部門主管以上人員的聘用及考核。指定本部門的各項經營目標的營業管理制度,組織和推動各項計畫的實施,組織編制和審定房務部工作程式及考評辦法。
2、房務部副經理若干名:對客房的清潔衛生,設備折舊,維修保養,成本控制安全等有管理責任,巡查本部門所屬區域狀況並做好記錄,在總經理不在的情況下對整個部門的運作或突發情況有負責權(分兩個班次,如設值班經理崗位,副經理人數可減少)
3、房務部主管若干名:對所轄樓層的接待工作進行督導檢查,掌握客房布置規格和要求,每天巡視客房,保證清潔衛生、服務質量的水平,匯總核實房態,及時向前台提供準確訊息,提出設備更新、布置更新計畫,負責所屬員工的培訓,,檢查員工的儀容儀表,禮貌服務情況。掌握員工的思想和工作情況,做耐心細緻的思想工作。掌握房務部庫存數量,負責消耗品出入庫並由經理簽字。
4、房務部領班2名:帶頭執行和督促於昂執行酒店的各項規章制度,負責本班所屬服務設施的保養,負責本班所需消耗物資用品的請領、報銷、報廢等事項,按照消耗限額要求,最大限度的節省開支,防止浪費(每班次各一名)
5、房務部布草服務員若干名:按照規定程式收發,交接,簽收工服及布草並運送,負責客衣、工服及各類布草的清洗,縫補,修改等工作,對各類布草進行登記,統計,鑑定報廢布草,及時報損、補倉,保持布草房的清潔衛生。
6、客房清潔服務員若干名:根據酒店房間情況,客房343間,根據五星級酒店員工配置標準,一般平均1個服務員負責打掃13間房,也就是26個人,早班一般需要三個替班,再加上2個公共區域的清潔服務員,負責走廊衛生,公共區域廁所等,如果是上24休24的班次,那么清潔服務員的人數要乘以2以備倒班,這個數字是按照80%入住率算的,如新開業達不到的情況可適當減掉幾名員工。
7、房務中心接線員1-2名:一般來說,房務中心接線員主要負責整理房態,接電話,而接電話又分為,接房間內客人的電話,如點餐等服務性質的;或者是前台諮詢房態狀況內部工作性質,又或者主機在房務中心時,負責接聽外線電話為各部門轉接,所以房務中心的人員配置要視電話線路的數量,以確保內部,外部的通訊正常。這裡的人員是按有經驗的人員來算,實際上可以有大約20%的培訓待上崗的流動員工,這樣就可以降低工資成本,另外,可以保證在崗率,隨時可以填補因為請假,曠工,辭職等的空位四、關於經營中的注意問題企業在運轉,就會有問題存在,如何去正確面對這些問題,是擺在我們管理者面前的一道課題。經營的好壞,取決於企業內外的各種因素。但經營者經營觀念的先進、正確與否是一個企業管理者能否搞好企業經營管理的重要因素之一。本人以為,就酒店行業而言,要牢固樹立如競爭、市場、效益等觀念並結合行業、單位特點靈活套用,這樣才會在激烈的市場競爭中立於不敗之地。