二、主要工作及做法
（一）領導高度重視，精心組織
我局按照“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業作為第一責任人”的工作要求，及時研究部署、貫徹落實食品添加劑專項檢查工作，明確將檢查工作作為執政為民的頭等大事和下半年工作的重中之重來抓。及時成立了以劉明忠局長為組長的食品添加劑專項檢查工作領導小組，研究制定了符合我區食品企業實際的檢查方案。不定期組織大家學習國家、省、市、區對食品企業使用食品添加相關要求。9月份以來，我局專門組織了120家風險較高的食品企業法人（負責人）召開了食品安全工作會。對企業正確使用食品添加劑等有關知識進行了宣講，對食品企業使用中普遍存在的問題以及如何安全、合理的使用食品添加劑等問題進行了詳細講解；對《食品添加劑使用標準》進行了培訓；與食品生產企業簽訂了不違規使用添加劑的承諾書。
（二）全面清查，進一步摸清食品生產企業使用添加劑情況。我局在上半年食品添加劑專項整治的基礎上，克服企業多、任務重、人員少的不利因素，再一次對轄區內食品生產加工企業進行了全面清查，掌握了食品企業使用食品添加劑的基本情況。清查過程中，對食品生產企業使用的添加劑品種、添加劑生產許可證證號、是否備案等情況進行了登記造冊；對添加劑使用量的控制情況作了詳細調查；對使用食品添加劑的管理要求向企業作了現場講解。經檢查，全區共有250家食品企業使用食品添加劑。
（三）認真開展食品安全大檢查。我區食品企業多、分布廣，監管難度大。為抓好食品安全工作，副區長馮靜多次深入食品企業檢查指導工作，並提出要求，促進了各項工作的落實。局長劉明忠、副局長劉楊等局領導多次帶領食品科人員到食品企業進行檢查。特別是今年9月份，出動200餘人次，車輛80台(次)，對全區月餅、麻辣素食、飲料、糕點等90餘家生產企業進行了專項檢查。在檢查中，督促企業嚴格食品添加劑採購驗收制度。看企業是否建立落實了原料驗收制度，是否向供貨方索取了許可證明和合格證明檔案。督促企業規範食品添加劑標籤、說明書。要求企業使用食品添加劑的包裝上必須具有標籤，標籤上必須載明“食品添加劑”字樣，標籤、說明書必須清楚、明顯，容易辨識，標籤、說明書所載的內容必須真實。同時，重點檢查了食品企業是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質生產食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產加工企業原輔材料進廠、使用、產品檢驗、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及台賬是否落實。
（四）加強宣傳，營造氛圍。我局採取集中培訓、散發資料、現場諮詢等方式，利用報紙和網站等信息平台，加強對食品添加劑的管理；向社會公布投訴舉報電話，曝光查處的典型案例，讓民眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識，形成全社會共同關注和參與打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的良好氛圍。
（五）加強對食品企業產品監督抽查工作力度，提升發現和管理食品安全風險的能力和水平。自9月份以來，我局按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《產品質量法》等法律法規要求，加大了對食品企業產品質量的監督抽查力度，重點加強對全區範圍內專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品；農村和城鄉結合部，食品生產比較集中的區域；風險程度高的食品進行抽樣檢驗，促進了食品生產加工企業不斷改善生產加工條件，加強產品質量管理，保證持續生產質量穩定合格的產品，不斷提升發現和管理食品安全風險的能力和水平。自9月份以來，我局共抽查生產企業80家120個批次產品，合格率為96%。